Cookers induksi: nu pro jeung kontra. Prinsip karya cooker induksi

C Unggal taun nu panerapan rumah tangga jadi leuwih "calakan" na modern - aya instrumen éléktronik anyar jeung alat bisa masak kadaharan ngeunah jeung cageur dina periode shortest mungkin waktu. Salah sahiji alat sapertos anu cooker induksi. Pro jeung kontra sahiji alat ieu bakal dibahas dina artikel urang kiwari.

Mecenghulna pasar global

Téhnik ieu si bungsu dina latar tukang kolega-Na, sakumaha ieu nimukeun engké ti dulur sejenna. Sababaraha taun ka tukang, ngan dua jenis pelat bisa dibeuli di toko - gas atanapi listrik. Nembe, kumaha oge, beuki loba ngical paralatan mimiti nawiskeun cookers persis induksi. Pro jeung kontra sahiji alat ieu, urang nempo saeutik saterusna, tapi pikeun ayeuna hayu urang manggihan naon constitutes téhnik misalna hiji jeung naon éta mangpaat pikeun ibu rumah tangga anu.

hal nu husus

Pikeun ngalenyepan piring deui, urang ngobrol ngeunaan algoritma of Peta na. Prinsip operasi of cooker induksi nyaéta saperti kieu. Sumber panas (biasana hiji burner beusi beureum-panas atawa seuneu kabuka) heats masakan, nu, kahareupna Mindahkeun énergi pikeun produk nu disimpen dina pabeungeutannana. Upami ieu roko lauk atawa masak barbecue (saliwatan, karya saperti tiasa Cope malah dewan cooker induksi), prosés mindahkeun panas lumangsung tanpa saperti "mediator" salaku tableware, i.e. sadayana énergi disadiakeun langsung ti sumber pikeun produk. Sedengkeun pikeun induksi "pemanasan", aya formasi panas nya mungkin ngan mun karya ngagabung sadaya mékanisme tina piring sarta ayana dina masakan nya. Ku jalan kitu, éta hiji cooker induksi kalawan leungeun-Na sorangan keur lila (alatan struktur kompléks), jadi dina raraga ngahemat Peta bebas wae di ieu wewengkon leuwih hade teu ngalakukeun.

burners

perhatian burners individu. Externally, aranjeunna bisa dihartikeun ngan kurilingan dina kaca keramik contours permukaan. Kontras, cookers gas, panas pelat data teu rebut "tambahan" spasi tur cocog rada organically kana pedalaman dapur. Satuju, desain ieu hob pisan modern:

Unsur utama nu konduktor panas kana zone masak, hiji coil. Tanpa plat saukur moal panas dahareun (jeung cease digawekeun pisan). Unsur ieu lokasina sahandapeun unggal zone masak, nu dina hob nu. Pikeun coils ieu pas ayeuna tinggi-frékuénsi 30-60 kHz. Ku desain, aranjeunna leuwih reminiscent tina hiji primér pungkal of trafo di. Tapi kudu dicatet didieu masihan. a primér pungkal ngabogaan cukup pikeun arus lumangsungna induksi.

Kumaha lajeng dipanaskeun?

Ieu pisan basajan - lamun coil pungkal primér aya dina ni'mat, mangka sekundér pisan masakan. Alami, pamakéan karajinan basajan teu merenah. Di dieu perlu boga tank dijieun tina bahan ferromagnetic husus - éta naon utensils pikeun hob induksi geus bisa dipaké. Sakali deui ieu disimpen dina hob nu kaasup, handap bakal ngainduksi arus induksi. Hatur nuhun ka aranjeunna, sarta bakal dihasilkeun produk pemanasan, anu cukup pikeun pengobatan panas normal. Ogé sia noting nyaéta yén pasipatan ferromagnetic mungkin gaduh mung handap masakan - kabeh bagian séjén bisa dijieun tina bahan basajan. Ieu kacukupan keur masakan pemanasan sarta pengobatan panas dahareun. Téhnisna bagian tina alat ieu kami geus dipikaharti lengkep. Handap urang nempo naon cookers induksi pro jeung kontra.

kaunggulan

Kauntungan kahiji pelat induksi - a efisiensi tinggi. Prakték nunjukeun yen ampir 90 persén tina panas, nu lumangsung salila pemanasan, pas langsung ka dahareun keur disiapkeun. Sesa énergi, nyéta, 10 per cent mana anu ka dinding éta pemanasan, dasar pan jeung cooktop keramik kaca. Dina waktu nu sarua kekecapan kompor gas teu ngaleuwihan 50 persén tina total panas dihasilkeun ku aranjeunna. Leuwih ti éta, karugian panas anu dititénan dina analogs listrik (kira 30 persén leuwih luhur ti éta tina induksi). Hatur nuhun kana prinsip ieu kadaharan anu mangrupakeun on hiji kompor induksi, Nyiapkeun 1.5-2 kali leuwih gancang, sarta énergi waragad anu minimal.

ngeunaan kaamanan

Kanyataan sejen metot: dina beungeut kaca keramik tina tungku teu bisa kabeuleum. Sakabeh "trik" mangrupakeun bahan husus ngeunaan pangwangunan hob nu. Hatur nuhun kana gelas keramik nu bakal salawasna jadi aman, malah lamun ngahaja noel beungeut hob induksi. Sanajan kitu, di dunya moal dulur sampurna, jadi résiko kaduruk masih aya (contona, dina persiapan kentang goreng jeung hawa minyak tina 150-200 derajat). Jeung dina raraga ngurangan éta ampir enol, produser diatur indikator husus - alat bakal mere tanda ka Anjeun diri yén beungeut geus leuwih tiis. Ku alatan éta, kompor induksi anjeun bakal salawasna jadi aman.

Ieu kudu dicatet yén beungeut keramik rada gancang cools, jadi langsung saatos masak, maneh aman tiasa lumangsungna ka beberesih tina hob kana. Dina kasus gas kudu ngadagoan nepi ka 30 menit atawa leuwih, nepi ka ngilu logam jeung burners tiis kana suhu normal. Ngahemat waktos aya.

Marengan kanyataan yen hob cooker induksi mibanda kamampuhan pikeun niiskeun pesat, eta kudu dicatet pemanasan utamana gancang. Instan Élmu sarta Téknik beungeut masak di hal nu ilahar nyaéta alatan ayana fitur Power booster. Ieu ngandung harti yén dina piring boga gumantung jeung bebas burners (utama) na sorangan. Naon ieu hartina? Konci pikeun sababaraha menit "dipilih" pisan énergi termal gumantung sahingga substansi ngurangan waktu pikeun masak.

fungsionalitas

Sajaba ti éta, cooker induksi geus disadiakeun kalawan rupa fungsi mangpaat anu ngagunakeun hob beuki nyaman jeung aman. Diantara loba "bloat" Ieu kudu dicatet, saperti kieu:

1. pelat Ngonci otomatis ngaktipkeun modeu.
2. Fungsi plat pemanasan wungkul ayana dina beungeut utensils (ngaheéat listrik).
3. Kapaksa shutdown tina panas, kitu ogé indikator panas residual.

cooker induksi Kontra

Lows di hob ieu, acan pisan sababaraha di antarana. Pikeun nembongkeun ka sakabeh gambar, kasampak di unggal disadvantage nyalira.

Harga - ieu sugan panghalang heula, tolak konsumén jeung ajak aranjeunna mésér counterparts langkung mirah. Nu sejen induktif geus sababaraha kali leuwih ti papan sejen, jadi teu dulur wani hiji beuli sapertos mahal. Dina sababaraha hal, hiji harga inflated sapertos disababkeun ku set fungsi tambahan.

Naon lain boga cookers induksi pro jeung kontra? Kadua kurangna aranjeunna - teh impossibility tina panas jeung masak dina wadahna kaca basajan. Pikeun frying na masak pangan merlukeun peti husus. Ieu, sakumaha urang nyatet saméméhna dina artikel ieu, glassware, ngabogaan sipat ferromagnetic. Mun kitu anjeun teu kudu garpu kaluar pikeun meuli alus. Tur éta sagalana manehna cooker téh mahal, jadi méméh télépon dibeuli taliti mertimbangkeun sarta beuratna nu pro jeung kontra.