Kumaha Jieun smokehouse a

Aya smokehouse?

Sababaraha waktu ka tukang éta buku populér - Tutorial. Aranjeunna adzab ka skill kapamimpinan tina smokehouse - kolom tinggi, dina luhureun éta ieu disegel. Daubed kalawan liat. Ditinggalkeun jandela: hiji keur genah tina rohangan jero produk dipasang uli, kadua - pikeun chip kai (chip, sawdust). Langkung aturan moal bisa nambahan suluh, loba haseup smoked bari. Dina rasa kapaitan teh nyaeta kamungkinan, tapi kusabab masalah beuteung nya.

Suluh.

Panén éta ku ayana waktu mungkin. Aspen méré tenderness daging, ek - bau tahan, Birch (babakan) rasa husus (jus jeung résin nu). Dipikacinta di tangkal buah kai smoked - plum, pir, apel, peach atawa aprikot. Tapi kai resinous (pinus, fir, spruce, cendana) teu dipake! Dianjurkeun pikeun chip nyampur saeutik juniper, mint, céri na currant daun. Hiji aspék penting tina suluh - batubara tur firewood. Atawa campuran tujuanana - guna ngajaga suhu nu tangtu pikeun panas luyu jeung prosés resép tina persiapan produk kuliner smoked.

Kitu kumaha carana sangkan smokehouse a?

Sangkan haseup-imah kalawan leungeun maranéhna sorangan, dug liang dina 25-30 cm, anu panjangna dua meter, rubak saméter. Edges of liang henteu lungkawing tur sloping, rounded. Ti salah sahiji tungtung témbok perlu pikeun ngagali lombang a 2 méter panjangna, jero tur rubak 30 cm deui ieu disimpen di jero diaméterna tube 20 cm tina bahan besi tua - .. Pasang dua bata jeung nutupan katilu luhur (sakumaha imah). Lombang eusian. Di salah sahiji tungtung pipe diasupkeun kana liang dina tungku lianna.

Bagean luhur smokehouse nu .

Tina papan kotak nunda babarengan panjang sisi 2 méter sarta rubak salah tanpa handap. Di hiji sisi urang eusian dua - tilu papan luhur, éta bakal di témbok deui tina smokehouse hareup. Eta tetep nyieun tutup tina bahan lightweight, ieu diteundeun dina pinuh ku bar for geus putus. Panutup prostelivaem permukaan dacha poliétilén anchoring. kotak siap disetel dina ujung liang kubur, sabudeureun pinding luar taneuh na bangun keur haseup kaamanan.

Ayeuna Copts.

Datang kana fashion cageur dahareun, lampu. Salian daging, anjeun tiasa ngaroko pangan tina keju asal, buah, jeung sajabana Sahiji asak smoked meunang loba masakan tambahan sarta saos jeung daging cukup ku digodog atawa sushi.

Sayuran.

Sayur smoked kabagjaan leres burih - nikmat tur gampang. Sanajan kitu, Baduy di Rusia salawasna smoked, asin, soaked, garing - masakan sapertos dikonsumsi saban poé. Sayuran, smoked ibun quietly ditransfer - panén éta pikeun pamakéan nu bakal datang. Cabé kirimkeun di lampu Wick salila 25 menit (siki puseur jeung kulit di cabé siap acan dipupus). Térong, jagong, jeung zucchini leutik ngora lempeng sakabeh smoked pikeun 15 menit, piceun kulit jeung. Bawang bodas bawang badag, tomat sareng puseur solid teu kulit rusak smoked, scalded kalawan cai, rada marinated dina kecap ngagolak. Bawang potong buah, lamun salajengna nyieun némpelkeun tina campuran sayuran smoked. Bar anu nutup foil. Panjangna waktu keur satengah jam.

Komo Copts?

Lamun Copts dina smokehouse keur diri, pikeun rasa na pelesir, Copts suung. Leuweung - bodas, boletus, aspen, boletus diala éksklusif. Teu kedah disimpen keur lila, dilayanan ku méja geura! Taya leuweung - betah maneh salawasna bisa meuli suung. Marinate hiji kecap saeutik tur gaul peppers suung sakabeh, sajauh mungkin mun milih ukuran badag maranéhanana. Na, sanggeus marinade a, ngan sagemblengna ditunda grill dina. Aerobatics - boneka suung. Ngeusian naon - kéju, bumbu, minced, jsb Nikmat!