Naon mangrupakeun karbohidrat?

Ieu aya rusiah nu mana wae, sanajan kadaharan gastronomically canggih tur aheng bisa decomposed kana elemen komponén anak, nami umum nu macronutrients. Daptar aranjeunna pisan pondok tur ogé dipikawanoh:

• protéin;
• lemak;
• karbohidrat.

Sajaba ti éta, unggal produk di babandingan béda ngandung cai, vitamin jeung elemen renik. Nagara ieu aya di ieu exploded panempoan kadaharan diserep ku awak. Unggal asupan kadaharan, gumantung persentase komposisi macronutrients, miboga éfék béda dina kaséhatan manusa. hal éta tiap "bata" boga fungsi sarta ngawula ka maksud nu béda. Artikel ieu bakal dibahas dina jéntré karbohidrat beuki fungsi maranéhanana.

Mindeng produk kalawan nilai énergi tinggi pakait sareng kalori. Nembe fashionable bisa kaasup ti diet pangan karbohidrat-ngandung, sabab manehna anu jalan asupan kalori diréduksi. Kabeneran di pendekatan ieu, tangtu. Utamana lamun anu hiji atlet profésional. Najan kitu, hal munggaran munggaran.

Jadi naon karbohidrat?

Fungsi utama macronutrients ieu - énergi. Salaku jenis batré keur awak, karbohidrat ngabantu ngarojong livelihoods, alatan énergi dipegatkeunana maranéhanana dilumangsungkeun karya sadaya sistem awak. Perlu dipikanyaho yén ngahasilkeun dipegatkeunana 1 g karbohidrat 4 awak kcal. Jumlah sarua disadiakeun kana awak sarta dina dipegatkeunana 1 g gajih. Sanajan kitu, éta bengkahna tina ranté panjang monosakarida turunan spent teuing kurang tanaga, jeung ku kituna dina awak téh gampang pikeun "kaduruk" 1 g karbohidrat, 1 g gajih ti tina cadangan nu.

Karbohidrat, gumantung kana struktur molekul atawa, dina basa sejen, panjang ranté molekular, dibagi kana basajan tur kompléks.

Naon karbohidrat basajan?

Élmu, aya dua rupa monosakarida jeung disakarida. Diantara monosakarida paling umum tur lumangsung dina formulir bebas di alam - glukosa jeung fruktosa. Éta téh kapanggih dina juices seger, bungbuahan. Ranté monosakarida, sakumaha bisa ditempo ti judulna - paling basajan, nu nyumbang ka nyerep gancang ku cara awak. Rumus disakarida (sukrosa, maltosa, laktosa) - résidu ranté tina sababaraha monosakarida. Disakarida dikandung dina produk susu (laktosa), sugarcane (sukrosa) jeung sababaraha cereals (maltosa).

Naon karbohidrat kompléks?

Séjén -polisaharidy ngaran maranéhanana, aranjeunna diwangun ku sababaraha sarébu résidu monosakarida, nyaeta, boga ranté panjang tur branching leuwih ti karbohidrat basajan. wawakil nu pangalusna dipikawanoh tina grup ieu téh mangrupa pektin, selulosa, aci jeung glikogén. Karbohidrat anu group di formulir aslina henteu diserep ku awak. Bengkahna kana formulir basajan jeung gampang digestible merlukeun waragad énergi signifikan. Sababaraha jenis (serat) henteu diserep pisan. Eta mantuan ngagunakeun éta salaku stimulator tina aktivitas saluran cerna jeung cleansing di racun. Saterusna, glikogén, kayaning a bahan wangunan pikeun awak (ati, otot).

Sakali kami kapanggih kaluar naon karbohidrat, ngajadikeun rasa ka balik deui ka sual usefulness maranéhna pikeun awak. Éta atra yén bentuk kompleks disebut mangpaat na malah dipikabutuh pikeun awak digawekeun leres alatan kanyataan yén maranéhanana ngalakonan pangwangunan sarta fungsi gizi.

Alatan kanyataan yén polisakarida dibeulah ku pamakéan énérgi tinggi na téh dicerna deui lalaunan, aranjeunna boro disimpen salaku gajih alatan saukur teu boga waktu. Monosakarida, sabalikna, diajar leuwih gancang sarta akting langsung dina getih, ngabalukarkeun nu disebut "karbohidrat kabisat" anu sharply ningkatkeun énergi. pamakéan maranéhna kaleuleuwihan, dina henteuna pamakéan énérgi tinggi, anjog ka ngolah karbohidrat jeung akumulasi maranéhanana dina bentuk gajih.

Yén teh karbohidrat, nu peryogi kauninga ka ngawangun gizi ditangtoskeun. Pamakéan wangun basajan tur kompléks diperlukeun pikeun awak, disebutkeun prosés (kaasup méntal) slowing, lumangsung létoy jeung karaton.