Vitamin dina Kadaharan

dahareun cageur dianggap, nu preserves sagala gizi jeung vitamin. Éta kituna penting pikeun ngawétkeun vitamin dina dahareun salila masak.

Peran vitamin di luhur gizi manusa. Aranjeunna sanyawa alam organik, anu bagian énzim na tega peran katalitis, i.e., kanyataanna, lumangsung ku ayana nyerna protéin, lemak sarta karbohidrat awak urang. Dinten ieu kami nyaho ngeunaan 20 vitamin, sadayana aya ti antarana anu diperlukeun, tur masing-masing boga fungsi husus. Mertimbangkeun pangpentingna aranjeunna:

• Vitamin A (disebutkeun ogé disebut retinol) - nyaeta dipikabutuh pikeun visi normal, sarta ngalengkepan karya kulit. Sajaba ti éta, tanpa retinol teu kaci operasi normal tina sistim imun. vitamin eusi dina produk pangan bisa jadi béda, lolobana retinol dina pangan sapertos ati lauk, endog, mantega, apricots, wortel. Hal ieu dicatet yén vitamin A nujul kana grup vitamin gajih-leyur, kituna, anu produk luhur nu kudu didahar ku ayana gajih, e.g. wortel eusian krim, nambahan krim kana apricots jeung saterusna.

• vitamin B

B1 (atawa Tiamin) - mantuan transformasi dahareun kana énergi, sarta penting pisan pikeun memori alus jeung perhatian getol. Na loba cereals, produk susu jeung daging seger.

B2 (atawa Riboflavin) - ogé ngarobah dahareun kana énergi, nourishes uteuk. awak meunang eta babarengan jeung susu jeung daging.

B3 (atawa niacin) - boga fungsi anu sarua sakumaha B2. Datang kana kontak jeung daging, lauk, na loba kacang, kacang, kacang panjang, kécap.

B6 (pyridoxine) - boga fungsi anu sarua, ditambah sagalana aub dina sintésis getih. Na loba lauk, daging, sayuran sarta bran.

B9 (katelah asam folat) - aub dina sintésis sél na jaringan, naha nu mangrupa asam folat biasana dikaluarkeun kakandungan mimiti, nalika tab éta téh sadayana organ. Na loba sakabeh sisikian roti, rupa-rupa cereals, susu, bubuahan jeung sayuran.

B12 (cyanocobalamin) - ngarobah dahareun kana énergi nu dipikabutuh pikeun fungsi normal tina sistim imun jeung uteuk. awak asalna tina susu jeung daging. Vitamin dina group dahareun B, mamang teu, aya sahiji pentingna hébat, peran sanyawa organik endah ieu bisa ngobrol endlessly.

• Vitamin C (katelah asam askorbat) - anu diperlukeun pikeun kekebalan ngajaga ngalawan sél na jaringan tina radikal bébas. Kurangna asam askorbat ngabalukarkeun leungitna élastisitas tina kulit jeung jaringan. Dina sagala bubuahan asam ngandung vitamin ieu dina dahareun bisa kapanggih dina pecahan handap: loba dina nipis, currants hideung, cranberries, blueberries, rosehips, strawberries, strawberries, bawang bodas, apel haseum jeung amis tur haseum, buah jeruk séjén, dina tomat jeung produk lianna.

• Vitamin D - hiji alat indispensable pikeun nyerep kalsium tinggi-grade. Jalma anu nampi jumlah diperlukeun vitamin ieu, huntu jeung tulang cageur, aranjeunna kurang kamungkinan kana narekahan. Sajaba ti éta, vitamin D téh dipikabutuh pikeun sistim imun. Anjeun tiasa meunang deui, keur di panonpoé, sarta diantara pangan kalayan lauk laut euyeub vitamin ieu.

• Vitamin E (atawa tocopherol) - ngajaga sél jaringan tina efek tina radikal bebas oksigén. Dina organisme kami datang ti minyak nabati (zaitun, sunflower, linseed), kalawan cereals (gandum, oats, Millet, sereal), kitu ogé loba vitamin E dina yolks endog jeung kacang.

Tanpa vitamin, kadaharan leungiteun sipat mangpaat na, nu fortification naha penting pangan. Jaga mun sayuran seger jeung bubuahan éta dina meja Anjeun unggal poe. Tapi dicatet yén vitamin dina dahareun teu disimpen keur lila, ngarah kedah gaduh seger.