Allspice: Sipat mangpaat. Pamakéan allspice

Henteu loba urang geus Nu Uninga Ngeunaan sipat kasehatan allspice. Kanyataanna, anjeunna henteu ukur boga hiji Haruman éndah, tapi ogé pohara kapaké.

gambaran

Scented atanapi Betawi cabé - bungbu pituin Karibia jeung Amérika Kidul. Allspice mangrupakeun allspice tangkal buah biru-héjo, nu mangrupakeun 20 m luhur tur tumuwuh di nagara tropis kalayan iklim panas - Jamaika, Brazil, Antalya, Kuba, Bahama. Eta sia noting yén ieu teu mungkin pikeun ngahontal dina spite tina sababaraha usaha pikeun ngokolakeun allspice di wewengkon séjén kalawan kaayaan cuaca sami, kasuksésan considerable. Ieu tutuwuhan téh akar pisan goréng dina sagala tempat séjén. Alesan keur kieu perenahna di peculiarities taneuh on nu tumuwuh pimento.

Pikeun ménta bungbu aromatik, bubuahan unripe bareng jeung inflorescences anu dikumpulkeun lajeng garing dina hiji sun panas atanapi di electric husus. Taliti garing kacang acquire warna coklat sarta janten kasar. Dina formulir ieu, dimurnikeun tina inflorescences allspice dikirimkeun sakuliah dunya minangka samara pisan seungit sarta berharga.

Sajarah Distribusi

Dina India kuna dipercaya yén allspice miboga sipat aphrodisiac, utamana dina kombinasi kalayan koko. Di India, pimento dipake keur kaperluan ubar, sarta suku Maya dipaké deui dina rites of embalming awak pamingpin maranéhanana. Di Éropa, pimento diwanohkeun ku Christopher Columbus nu kapanggih eta di kapuloan di Karibia di 1600. Kusabab awal allspice abad ka-18 geus jadi di paménta di Éropa, sarta hususna dina palates Inggris, anu eweh nami "sadayana rempah".

A fitur karakteristik allspice

A fitur husus tina allspice nyaeta rasa unik na, ngagabungkeun nu nuansa scents kayu manis ti pala, cabe hideung tur cengkéh. Alatan kualitas ieu sareng seukeutna gambar, bungbu ieu boga rupa-rupa aplikasi. Sanajan kitu, tetep bungbu éta téh pangalusna dina bentuk kacang sakumaha abon Haruman halus nya rada gancang ngahupus ajén.

struktur kimiana allspice

Allspice sipat mangpaat alatan komposisi kimia na euyeub. Ieu ngawengku hiji berharga minyak pimento penting (kurang leuwih 4%), nu ngandung tannin, minyak lemak, damar, jeung komponén séjén kayaning:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Saterusna, vitamin jeung mineral diperlukeun ku awak allspice euyeub vitamin C, sarta retinol B: kalium, natrium, kalsium, fosfor, séng jeung beusi, magnesium, selenium, tambaga, mangan.

Allspice: Sipat mangpaat

komposisi komponén cabé amis mere eta sakabeh daptar sipat mangpaat, diantara nu aya:

• méré kakuatan jeung vigor, restorasi sahiji daya hidup manusa, toning pasipatan;
• pangaruh antiinflammatory di combating parasit jeung inféksi internal foci;
• anchoring pangaruh, nyadiakeun tanin diwangun cabé;
• normalisasi of kasaimbangan cai-uyah dina awak;
• mantuan panyakit rematik, rematik, vertebrae na pinching saraf.

Pamakéan allspice

ambu lada alus jeung rasa tina allspice aya dina paménta di loba widang kahirupan. Dina sababaraha hal, pimento kacida dianggap na loba dipaké di industri perfumery industri pikeun pembuatan parfum sarta cai toilét. Allspice ditambahkeun dina produksi perawatan pribadi, kayaning sabun toilét, kitu ogé kaasup kana komposisi fresheners hawa pikeun lalaki leupas tina odors pikaresepeun.

Allspice, sipat mana urang aya tempo, hususna loba dipaké di masak. Unggal ibu rumah tangga zealous di dapur merta gaduh allspice sabab méré sagala masakan rasa luar biasa halus jeung ambu.

Sakumaha aturan, allspice dipaké dina bentuk kacang polong, tapi Anjeun bisa make eta dina wujud taneuh. Taneuh allspice kapanggih pamakéan dina produk confectionery kayaning muih atawa cookies, barang dipanggang sakumaha catetan napel tina kayu manis jeung pala dina waktos anu sareng. Mindeng allspice ditambahkeun kana inuman kayaning anggur dijieun tina sa'ir atawa mulled anggur tea atanapi kopi. cooks ngalaman nu disarankan pikeun grind cabe langsung saméméh pamakéan, jadi teu leungit rasa na.

Sanajan kitu, paling sering di lada seungit, kacang bisa kapanggih:

• salaku bagian tina masakan munggaran - soups, borscht, sup, stews;
• dina masakan utama - lauk, sapi jeung babi daging, jangjangan, sayuran;
• di saos pikeun salads na masakan utama pikeun eusian tur marinades pikeun daging jeung lauk.

Rékomendasi tina chefs profésional di masak peppers amis kedah ditambahkeun di awal, sabab anjeunna perlu waktu pikeun masihan deui rasa na jeung ambu. Dina ahir peppercorns prosés nimba masak.

Dina allspice industri pangan utamina dipaké di pabrik daging minced pikeun sausages na frankfurters, sausages, Pate na Selz.

Dina produksi variétas tangtu kéju durum na allspice dipaké. Sajaba ti éta, bungbu ieu mangrupakeun komponén wajib ti kawentar tur tercinta di India kari.

Perlakuan lada seungit

kualitas mangpaat allspice anu loba dipaké dina ubar rahayat pikeun ngubaran sagala rupa panyakit. Dina sababaraha hal, pikeun relief gancang ti salah ancur kedah ngelek a allspice sababaraha kacang, tanpa permén, sarta inuman cai bersih. Pamutahiran kedah datangna sanggeus ukur waktu anu singget. Lamun teu aya pangaruh, Anjeun kudu inuman sababaraha kacang polong beuki seungit. Peta misalna tina cabé disababkeun ku ayana di wangunan miboga angka nu gede ngarupakeun tanin, ku kituna bisa ngawula salaku alternatif béaya-éféktif pikeun ubar mahal. Saterusna, tea ku allspice sababaraha kacang tiasa ngagentos flatulence na bloating.

Allspice mindeng dipaké pikeun ngubaran nyeri rematik, sarta masalah jeung vertebrae sarta saraf tuntung. Pikeun nulungan nu nyeri tina kacang polong amis krim dijieun. Eta dijieun tina pre-asak sarta ditumbuk ka allspice bubuk.

Dina hal palanggaran pigmentation kulit, i.e. vitiligo, nyusun allspice bubuk promotes pigmén kulit aktif. Keur kaperluan terapi, nya kudu rutin ditambahkeun kana dahareun.

Perlakuan allspice epektip ku batuk, leungitna napsu jeung nyerna gangguan, reureuh menses jeung cikiih sarta pamakéan salaku hiji anthelmintic. Pikeun tujuan ieu, lada ditumbuk dicokot saméméh hidangan 3 kali sapoé 1 gram.

Bagian tina cabé magnésium Betawi téh salah sahiji komponén penting pikeun stimulasi tina aktivitas uteuk. Ku alatan éta, pamakéan na dina dahareun gunana pikeun uteuk.

watesan allspice

Salaku kalawan Zat naon, allspice boga sababaraha watesan nalika dipaké, sarta contraindications. Mimiti sakabeh anjeun teu bisa maké kategori bumbu ieu jalma anu boga hiji réaksi alérgi, sarta Intoleransi individu ngeunaan allspice atawa komponén na.

Dulur anu boga nanaon masalah kalayan saluran cerna, teu Disarankeun make eta keur pengobatan.

Ogé, caution kudu dipake salila allspice kakandungan, sabab dina jumlah badag eta irritates organ cerna jeung bisa ngarugikeun orok. Éta desirable ulubiung eta sakabehna kaasup ti dahareun.

Tetep cageur!