Anggur "Hideung Dokter". Anggur "Massandra" jeung "Sun Valley", sarta ulasan ngeunaan eta. wines Crimean

Sajarah Crimean Anggur Nagara boga leuwih ti 2000 taun. Malah di jaman baheula, padumuk ti kotana-koloni Yunani, ayana dina samenanjung Crimean, tinangtu kuantitas anggur anu anjeunna lacked teu ukur papanggih pangabutuh domestik, tapi ogé pikeun ékspor ka wewengkon sabudeureunana. Jeung kiwari, didieu dijieun wines mirah jeung ngeunah nu dipikawanoh di sakuliah dunya. The "Solar Valley" tumuwuh rada unik, disebut pribumi variétas anggur tina nu ngahasilkeun unik tur husus, kayaning "Hideung Kolonel" jeung "Hideung Dokter" anggur.

Ciri na Fitur

rasa unik geus dihasilkeun tina buah anggur dibudidayakan di Sun Valley vintage dessert anggur jeung ngaran rada aneh - "Hideung Dokter". Pikeun ngahasilkeun na migunakeun ukur variétas kayaning Kefesiya, Ekim Kara, Crohn urang Cevat Kara sarta sababaraha batur, pituin, dibudidaya ukur dina "Solar Valley". Crimean Ieu dessert anggur ngabogaan warna Garnet-beureum geulis tur jero tur muterkeun dina highlights Ruby lampu. Rasa tart jero tur velvety, pinuh jeung rada-Na, ngeusi aromas of Pears garing, krim sarta mulberry. Bouquet "Hideung Dokter" - sampurna saimbang, euyeub, vivid na memorable, jeung nada dasar tina coklat poek, prunes sarta petunjuk lampu tina vanili na liquorice. aftertaste sejen metot - koko pait jeung krim susu. Ieu ngarupakeun pertahanan dessert anggur, anu diwangun ku gula 16% na alkohol. waktos paparan nu anggur tina merk ieu tong ek leutik, ukur kira dua taun.

sipat penyembuhan

Ulah ngeruk lahir the legend of kemungkinan penyembuhan tina "Hideung Dokter". panalungtikan modérn geus ngadegkeun éta, di sagigireun ciri rasa unik anggur jeung geus pasipatan penyembuhan. Alatan asam organik anggota anak, flavonoid, vitamin jeung mineral, kitu ogé fruktosa jeung glukosa dina formulir gampang digestible, "Hideung Dokter" dina dosages terapi dianjurkeun pikeun anemia sarta anemia rupa etiologies, kacapean fisik sarta sindrom kacapean kronis, pikeun ngaronjatkeun fungsi nu otot jantung sarta kaayaan tina sistim sirkulasi dina aterosklerosis.

dongeng

Locals ngabejaan the legend of kumaha aya anggur rongkah ieu. Numutkeun nya, nalika zaman kuna, dina "Solar Valley" Kuring cicing dokter, anu terang teu ukur élmu penyembuhan, tapi ogé prakték magic sarta diajarkeun gerakan banda angkasa. Pikeun bakat médis, karep jeung kahadean ti desa mimiti nyauran dokter na. lalaki teu ngan éta hiji dukun hébat, tapi ogé mangrupa winegrower hébat. Dina situs na tumuwuh variétas mahiwal buah anggur tina nu digawe inuman, kamampuhan pikeun waras. Hiji poé babaturan na - Kolonel a - ieu parah tatu dina moro. Nu nyicingan désa dicandak ka imah tina Dokter dying, tapi nu ieu mah di imah. Lajeng, nyobian pikeun mantuan, jalma alus geus dibikeun ka inuman anggur, penyembuhan teh tatu, tapi eweh moal fraksi, sarta kendi a. inuman magic mantuan - awak ieu healed, tapi pikiran na geus dahan. Balik ka imahna Dokter Kolonel henteu mikawanoh sarta ditelasan. Sobered nepi isuk hareup, anjeunna sadar yén anjeunna sempet dipigawé, sarta ti moment anu na teu inuman a serelek anggur. Dokter disimpen di desa jeung vines-Na, jeung ingetan kajadian éta, nelepon hiji anggur Ekim Kara, anu hartina "Hideung Dokter" jeung sejenna - Cevat Kara, ditarjamahkeun kana Rusia - ". Hideung Kolonel"

A sajarah saeutik

Sarta legenda, tangtu, romantis, tapi "Hideung Dokter" - anggur, kisah nyata teu kirang dramatis. Dina 30 taun abad ka tukang, dina samenanjung Crimean, mimiti pikeun ngatur produksi ngarupakeun pertahanan tur dessert wines. Ieu mutuskeun pikeun ngagunakeun kaasup heubeul misalna rupa lokal saperti Ekim Kara. Dina dasar na, urang mimitian ngahasilkeun "Crimean Ruby" - a anggur ngeunah jeung kualitas, tapi ieu henteu populér, sarta dina satengah kadua abad XX aya patarosan dina terminasi produksi na. Anggur disimpen tina kapunahan ngan nu a pajabat senior Soviét ieu kipas badag tina ngaranna. Taun 1965, dina "Crimean Ruby" ieu diganti nu "Hideung Dokter". Dina taun anu sarua eta munggaran diteundeun handap dina speed collector. beureum Ieu anggur anggur, sanajan harga rélatif, konsumén sakali coveted di Uni Soviét, geus jadi salah sahiji nu pang populerna jeung ogé dipikawanoh. Dina ahir 70-ies abad panungtungan, paling Éropa, kaasup kebon anggur Crimean anu ampir musnah ku phylloxera - aphids, diimpor ti Amérika. Nyimpen vines kapaksa nyieun paksinasi sadayana variétas buah anggur dipelak di Krimea, nu cuttings of vines Amérika anu tahan ka hama ieu. Junun ngahemat variétas unik, ukur kualitas buah anggur jeung rasa husus, nu ngalaman nu wines Crimean, sabagian geus robah. Ieu lumangsung alatan éta variétas Amérika nu dicokot tina taneuh anu leuwih Uap sarta ngumpulkeun nyata kirang gula. Para ahli nyebutkeun yén sagala dicoo peran hiji di depletion sahiji ciri rasa tina wines.

dékade disturbing

Nepi ka tungtun taun 70-ies abad XX, anu variétas anggur Vine utama dipaké pikeun ngahasilkeun "Hideung Dokter", kayaning Kefesiya, sarta Ekim Kara, anu heubeul sarta merlukeun ngamutahirkeun na perezakladku. Sanajan kitu, alatan sababaraha jelas birokrasi "masalah" dina mesin birokrasi Soviét hartina eta teu ditandaan. Dina tilu puluh taun ka hareup, pabrik-tegalan "Solar Valley" geus undergone loba parobahan organisasi. Antukna, anjeunna kapaksa mundur ti "Massandra", papiliun tutuwuhan, nu ngahasilkeun wines sparkling "New Dunya" sarta ngajanggélék dina taun 2001 ngeunaan "Solar Valley". Anggur "Hideung Dokter", "Massandra" teu dikaluarkeun 80-ies abad panungtungan sarta nepi dugi 2003, salaku "Sun Valley", sumping kaluar ti eta, boga sagala informasi ngeunaan formasi téhnologi, pamrosésan na paparan luyu jeung eta dihasilkeun ieu rupa anggur ti anggur lokal aslina.

Na kumaha ayeuna?

Rélatif anyar, anggur-nyieun pabrik "Massandra" ieu diwenangkeun nyieun "Hideung Dokter". Anggur diala didieu teu boga rasa unik, ku kituna anggur variétas Ekim Kara dibudidayakan di taneuh lengkep beda jeung kaayaan cuaca. Sajaba ti éta, persiapan Rumus dipaténkeun anggur ieu ukur keur "Sun Valley" jeung "Massandra" migunakeun komposisi sarta proporsi variétas anggur béda dina persiapan nu. Ku kituna, kiwari anggur "Hideung Dokter" - sombong Crimean - nyaeta sadia dina dua pausahaan béda, "Sun Valley" jeung "Massandra". Sarta béda nyata boh dina segi rasa jeung ambu, sarta sipat biologis.

Fitur tina rasa

Naon kitu husus ngeunaan brand ieu anggur, kumaha eta beda jeung batur, nu dihasilkeun dina Krimea? Élmuwan ti Institute of "Magarach" dipigawé runtuyan studi nu nyababkeun tamat dijieun yén unik rasa, Bouquet na warna palette tina beureum wines Crimean amis gumantung kana jumlah aranjeunna ngandung kompléx phenolic sarta tanin. Teu kawas séjén "Hideung Dokter" - anggur dihasilkeun "Sun Valley" - a phenols jenuh, flavonoid, sarta oge jawab ambu jeung rasa alkohol luhur jeung éster. Élmuwan oge bisa ngadegkeun yén béda dina komposisi anggur "Hideung Dokter" ti merek sejen dihasilkeun di wewengkon séjén, alatan:

• taneuh unik jeung kaayaan cuaca di wewengkon mana buah anggur anu dibudidayakan variétas lokal;
• husus komposisi varietal SEPAZH;
• winemaking tradisi hiji wewengkon nu tangtu.

Harita connoisseurs

Ngeunaan wines unik Crimean: Champagne sarta kamar makan, vintage sarta ngarupakeun pertahanan, amis sarta garing, semi-amis sarta hak cipta - bisa ngobrol endlessly. Harita teh mayoritas dina pasaran dinten Crimean anggur sommeliers profésional sarta tasters ninggalkeun positif. Sajaba ti éta, loba wines kayaning sampanye "New Dunya", dileler di Anggur International na Kompetisi Roh di Moscow, medali emas jeung narima kana Grand Prix, sarta "Madeira Massandra" téh kaasup kana daptar pangalusna wines di dunya. Paling favorit di sakabeh pos-Soviét spasi "Hideung Dokter" ti "Sun Valley"-unggul pangajén - anjeunna boga lima pérak jeung dua puluh medali emas.

Sabaraha?

"Hideung Dokter" geus di kali Soviét jauh ongkos rada mahal ngarupakeun pertahanan anggur. Harga dinten anjeunna teuing tinggi - ti 1300 di warung Crimean, tapi di kota Rusia Éropa kirang ti 1500 rubles manggihan saperti teu mirip. salinan Collectible kali Soviet nu kawas sagala barang langka jeung ekslusif, pisan mahal. Loba museurkeun, dina naon teu harga hiji anggur tangtu. Mimiti sagala rupa, kuantitas sarta kualitas buah anggur, ngahasilkeun per taun produksi anggur, kaayaanana téhnologis produksi sarta jaman sepuh, kitu ogé nuances lianna. Lamun mutuskeun coba diurutkeun unik ieu ngarupakeun pertahanan wines vintage, kawas "Hideung Dokter", meuli kudu di toko ritel, taliti baca informasi disadiakeun dina labél nu. Inget poé éta mangka kalibet dina produksi sarta bottling ngan dua tina usaha Crimean, "Sun Valley" jeung "Massandra". Kabéh pabrik lianna ngan saukur teu boga hak hukum pikeun produksi na.