Anu nimukeun popcorn di: sajarah penemuan jeung sipat

Popcorn keur urang kiwari langsung pakait jeung téater atawa pilem, pilem dina kagiatan luang umum. Hiji boga ukur keur bau ambu anak, kawas lamunan katuhu buyaet kelir: batur emut moments pikaresepeun ti hirup anjeun, sarta batur ngimpi ngeunaan hiji pakansi lila ditunggu. Gaduh anjeun kantos dipikir anu nimukeun ieu "snack", anu nimukeun popcorn dina formulir ieu, sakumaha urang terang ayeuna, sarta kumaha éta geus jadi jadi populér.

Mecenghulna jagong

Urang terang tina sajarah yen budaya misalna, sakumaha jagong geus jawa keur ngeunaan 7 rebu taun ka tukang. Pikeun kahiji kalina eta mimitian tumuwuh di Mexico expanse di wewengkon pagunungan. Jeung geus aya abad ka hareup, jagong janten kadaharan pokok di Amérika.

Ieu hususna rupa jagong, nu dipaké pikeun ngahasilkeun popcorn, dina kaayaan katuhu bisa disimpen pikeun lila. Contona, séréal sakabeh archeologists kapanggih dina kuburan di Peru. Jeung umur Pananjung ieu diartikeun leuwih ti sarébu taun. Aya nu patepung kapal pikeun masak popcorn.

Anu nimukeun popcorn anu

Aya sababaraha téori sakumaha ka anu éta panulis tina snacks populér. Sanajan kitu, sajarah téh jempé ngeunaan identitas, kituna, penemuan nu geus dipaparinkeun ka urang.

Numutkeun salah sahiji sumber, panaratas "exploding jagung", atawa rada, bystanders sipat sapertos jagong jadi India kuno. Pamaké dijieun liat husus (engké - logam) pikeun masak kapal jagung manner. Cara séjén éta kamar a cob on minyak panas.

Bari popcorn jadi prototipe tina "kadaharan gancang" sabab pisan cahaya sareng hearty, éta bisa dicokot di jalan dahar. Hal ieu dipaké teu ngan garing tapi ogé ngeusi cai panas.

Vérsi séjén tina anu datang nepi ka popcorn, nyebutkeun Méksiko "exploding jagung". Méksiko, kahareupna popcorn diala ku nyusun eta dina keusik panas atanapi batu. Interfering di Mexico (1519), Hernán Cortes éta pisan reuwas ku cara jalma nu patali jeung dahareun misalna sabab éta bagian utama dina kadaharanana.

Di Éropa, produk ieu ukur di 1630.

Puncak jualan popcorn di Amérika Serikat sabudeureun waktu Tembok depresi. Popcorn geus sok geus pelesir mirah, ku kituna bisa mampuh duanana beunghar jeung nagara miskin.

Popcorn kalawan flavored béda ieu ku invented by Frederick Ryukhaymom dina ahir abad ka-19. Ieu kahiji waktos anjeunna asak popcorn amis, mutuskeun pikeun nambahkeun hiji bonbon pindang, sarta leuwih, anu pisan pikaresepeun pikeun fans ngeunah ieu.

Sedengkeun pikeun kumaha popcorn ngagaduhan ka bioskop, jeung naha pakaitna misalna hiji nyaeta, di dieu eta sia noting istighfar Samuel Rubin. Yén anjeunna milik ide, berkat anjeunna urang bisa meuli popcorn di cartons husus.

Ku kituna, uninga saha datang nepi ka popcorn, éta geus euweuh mungkin, tapi leuwih abad ngeunah ieu geus miboga popularitas di sakuliah dunya. Cukup uninga kanyataan heran eta anu "piring" geus dialirkeun millennia, utamana teu ngaropéa, tapi ukur keur rada ningkatkeun aditif.

Di Amérika Serikat aya hiji dinten husus, anu geus dedicated ka ngeunah ieu. Popcorn Poé ieu ditandaan dina kalénder on 22 Januari.

Aparat pikeun popcorn

Popper, atawa mesin husus pikeun ngahasilkeun popcorn, ieu nimukeun ku élmuwan ngaranna Charles Kritorz taun 1885. Nu katingali penemuan ieu salaku embung ku kalam husus, nu nyababkeun pindahna sarta diaduk sisikian jagung. Eta sia noting yén ieu struktur rada bagong.

A poppers saeutik engké dimimitian pikeun berpungsi dina gas atawa uap, jeung loba ngurangan di ukuranana. Geus hasil nu mungkin keur ngangkut popcorn anu mibanda tujuan ngajual di jalan, contona. Aparat pikeun popcorn jadi sumber portabel panghasilan.

Pikeun home pamakéan poppers dijual taun 1925. Jeung penemuan seuseuh microwave masak popcorn di imah ngan ngagaduhan gampang. Dina 1945, Percy Spencer kapanggih yén kernels jagong ngabitukeun dina pangaruh microwaves. Tapi husus disiapkeun kacang bungkusan keur seuseuh microwave anu nempatkeun kana produksi masal ukur dina 1984. Saprak harita, anu popcorn di gelombang mikro nu janten hak milik nasional jeung salah sahiji delicacies favorit.

Naha explodes popcorn

Urang kabeh terang, anu salah sagelas variétas husus jagung diala mangkok badag tina Ngaruwat ngeunah. Tapi naon kajadian mangsa panas tina séréal ka suhu nu tangtu?

Alesan keur kieu teh loba Uap di unggal gandum. Urang ogé nyaho nu teu sakabéh gandum pamustunganana ngabitukeun, sarta lamun antosan dugi "cikal panungtungan" sakabeh popcorn saukur tiasa ngaduruk kaluar. Teu ngan gandum ngabitukeun lamun Uap di aranjeunna teu cukup.

Éta ogé penting yén séréal éta dina hiji sapotong jeung cangkang gembleng salaku jadi Uap lalaunan baris menguap, sarta gandum moal peupeus.

Ku kituna, hiji droplet tina cai dina gandum jagung lamun dipanaskeun kabukti kana ngukus, nu ngabalukarkeun ékspansi ti narabas cangkang.

Sipat mangpaat tina popcorn

Munggaran sadaya eta sia noting yén popcorn ngandung polifenol antioksidan. Aranjeunna didieu leuwih ti sababaraha bungbuahan sarta sayuran.

Ogé jagong keur popcorn ngandung serat jeung vitamin A, vitamin B sarta karbohidrat kompléks. Sadaya ieu téh alus pikeun awak urang. Tapi hal anu penting pikeun nyaho yén popcorn anu - ieu lain produk low-kalori. 100 gram Sneek ngandung 300 kcal.

Ieu kudu inget yén jagong keur popcorn peryogi variétas husus, pas eta boga sipat ieu jeung mere output hiji snack ngeunah.

Sipat picilakaeun ti popcorn

Lolobana, "picilakaeun" teu séréal popcorn sorangan atawa metoda persiapan, sarta aditif, éta ngandung.

Lamun masak popcorn sorangan di imah, Anjeun meureun bakal nyaho wangunanna. Eta bakal leuwih hadé, tangtosna, lamun nambahan saeutik zaitun minyak, uyah atawa gula. Tapi ieu bakal ngaronjatkeun eusi caloric produk. Dina hal ieu dahareun bakal sehat sarta moal ngakibatkeun ngarugikeun ka kaséhatan, sabab bisa nyieun suplement gizi komposisi kanyahoan, upami nyiksa ka eta.