Bush teh: katerangan, ciri, variétas, budidaya jeung saran

Ngaran tea Cina Thea sinensis nyangkut ku leungeun lampu élmuwan Swedia Karla Linneya, sarta ku sabab éta kénéh persis Éropa nelepon inuman endah ieu. Dina 1758 eta dibéré ngaran tutuwuhan nu sanggeus dewi Yunani hikmah. Tur kiwari mangrupa inuman populér dijieun tina dangdaunan dikumpulkeun ti rungkun teh. Jalma jeung pelesir hébat nginum eta, nyungsi kawani, sumanget freshness sarta kajelasan pikiran.

tea Cina: pedaran, sipat

rungkun tea Cina - éta hiji rungkun evergreen ti kulawarga tea (ti Asia). Daun na keur dipake dina nyiapkeun karya hiji inuman obat kuat, nu geus lila paling umum di dunya.

Daun tutuwuhan tea ngandung sakumaha persén kafein, nu ngeunaan dua kali leuwih luhur ti dina kacang kopi. Sajaba lambar (Lapsany) dihasilkeun leyur sarta neken tea. Anjog produser anak - India, Kenya, Sri Lanka jeung Cina.

Liar rungkun tea ngahontal jangkungna nepi ka 9 méter, tapi ieu dibudidayakan sakumaha bushes sprouting teu leuwih gede ti 1,5 m, abundantly branching na bearing a sababaraha daun bentukna denticulate elliptical atanapi lanceolate. Aranjeunna boga ukuran panjangna ti 5 nepi ka 13 cm. Bodas kembang rungkun emit bau pikaresepeun hipu. Daun ngandung loba vitamin (dina 4 kali leuwih ti lemon), kafein, tannin.

Legenda na fakta sajarah

Numutkeun salah sahiji legenda, anu pisan munggaran dimimitian minum teh, hiji pangawasa Cina, anu ngaapresiasi ambeu seungit unik tina daun tutuwuhan teh, ngahaja ragrag kana pot-Na cai nu ngagolak kana seuneu. Sanggeus ieu mimiti sumebar di sakuliah rasa incredibly alus pisan. Bush tea jeung éta nu boga daun ieu.

Dina dongeng Jepang kuna eta nyebutkeun yen di teh daun jadi salamina fallen, boga diantarana éta lalaki hiji. Anjeunna saukur teu bisa meunang saré, sarta ku kituna terus tetep panon maranéhanana muka.

Di Éropa, Walanda dibawa daun tea pikeun kahiji kalina dina 1610, sarta di Inggris tea pencét 1664th nu. London kantos saprak teh dianggap ibukota dunya. Rata Briton inuman sapoé salila kira 5 gelas inuman obat kuat. Pikeun kahiji kalina dina Amerika, manehna geus mucunghul di Boston dina 1714.

Urang mimitian tumuwuh tea di Cina saprak jaman baheula. Japan nyandak eta dina Abad Pertengahan, lajeng eta mimiti dibudidayakan di Ceylon sarta India (1870). Kusabab 1880-an mimiti hasil tumuwuh tea di Amérika (Propinsi Sulawesi Tenggara , sarta Texas), tapi alatan waragad kuli tinggi, budaya ieu aya teu bisa settle handap. tutuwuhan tea lega dibudidaya saméméh Perang Dunya Kadua, wewengkon badag Cina, Jepang, India, Taiwan, Ceylon sarta Sumatra. Lajeng perkebunan teh mimiti muncul dina nagara séjén.

kaayaan tumuwuh

Teh dipelak di huma jeung dina lamping hillside terraced. Tutuwuhan ilaharna diwangun ku undercutting, henteu ngan tutul spésimén siki. Di Jawa Timur, tea rungkun tumuwuhna alus teuing di rate taunan présipitasi ngeunaan 2500 nepi 5100 mm. Ieu pepelakan diaku iklim haneut kalawan suhu 10-32 ° Celsius sarta luhurna sedeng. Utamana alus keur anjeunna jeung taneuh haseum.

Ogé pruning taunan leutik di cinyusu, dina taun katilu biasana ngahasilkeun Lampu, sareng dina kasapuluh - (tingkat substansi taneuh) beurat. Bagian sésana tina rungkun nyadiakeun prosés ngabentuk tutuwuhan kandel kalawan sababaraha dasar batang. Hasilna, unggal 40 poé, hiji panén alus ieu dikaluarkeun tina eta. 25-50 taun hirup tea rungkun.

Teh nyaeta tina sababaraha jenis. Di alam, eta bisa jadi aya tangkal leutik. Sababaraha bushes tea bisa hirup nepi ka 100 taun. Dina pertengahan usum panas (bulan Juli) dina tea kuncup rungkun muncul tur kembang mekar dina bulan Séptember. Karembangan lasts keur rada lila, praktis sapanjang gugur, nu satutasna wadah buleud kabentuk dina nu ripen siki gaduh warna brownish.

Kalawan rungkun ngumpulkeun daun bungsu tur paling succulent for urang nyieun tea. Di handap ieu mangrupakeun tilu daun kahiji jeung ginjal luhur, disebutna siram a. Anyar anu diprosés, nu satutasna ngahasilkeun béda variétas tea, gumantung kana metoda ngolah.

Tea rungkun di imah

Di imah, melak ieu arang dibudidaya, sanajan anjeunna merits loba: a kembang bodas-kembangan seungit lila (sababaraha bulan), pangropéa low, hirup panjang.

Paling importantly - tutuwuhan tea teu ukur geulis tur aslina, éta ogé brings mangpaat pikeun daun na. Brewed obat kuat lifts haté jeung mere kakuatan jeung énergi. tutuwuhan teh cukup gampang tumuwuh di imah. Ngan dicokot kana rekening dina watesan tumuwuhna sifat sarta taat ka aranjeunna.

métode husus ngeunaan konsumsi tea

Dina awalna, daun tea anu dipaké salaku pepelakan bungbu, tapi Burma dinya na masih marinate. Dipencet tea dina wangun bata atawa Kotak di Mongolia sanggeus steaming dina cai, didahar jeung mentega atawa sa'ir Anggang na séréal gandum ( "tsamboy").

Sababaraha urang inuman tea kalawan uyah. Di Jepang jeung Cina, aya upacara kaagamaan teh: Taoists make salaku nu elixir of kalanggengan, jeung Budha inuman eta keur tapa. The Japanese ogé ditambahkeun dina kembang tea brewing of melati bodas, Thais nyapek daun, sarta dina tea inuman dunya Arab, brewed kalawan mint.

tea runtah produksi ieu ogé teu leungit, nu sasari kafein, nu geus dipaké natambaan salaku stimulan a sarta ditambahkeun kana inuman lemes. Salah sahiji inuman nu pang populerna nyaeta iced tea. inuman lemes ieu mindeng diinum di Amérika Serikat.

Variétas tina tutuwuhan tea: nu gumantungna kana Panén jeung ngolah

Pisan mimiti produk komérsial ( "Flash") anu dikumpulkeun dina taun kalima. Kadangkala kumpulkeun 3rd sarta daun 4 ti luhur lamun maranehna rada juicy jeung lemes.

Pikeun ngahasilkeun hideung (well-ferméntasi) Produk tutuwuhan tea mimitina layu daun di kabaya, sahingga mastikeun oksidasi lemah, sarta lajeng twisted ku ngaruksak pinding sél (oksidasi terus). Salajengna, daun kakeunaan seuneu drying di baskets husus leuwih ngaduruk coals kai atawa di kandaraan dilengkepan husus. Mun fermentasi teu dibawa ka tungtungna, teras gumantung jero na, kahiji, konéng atawa tea beureum. Lamun tos steaming daun pikeun nyegah fermentasi, teras meunang tea héjo.

Pekoe disebut pekoe, nu ditarjamahkeun ti Cina salaku "bulu bodas". Kituna dilambangkeun paling lembut muda (ditutupan ku fuzz) daun rungkun teh.

kacindekan

Ieu kudu dicatet yén dina 1817 rungkun tea mimitina ieu dipelak di Rusia (Nikitsky Botanical Garden di Krimea). Ku waktu anu inuman Rusia éta pohara populér. Mangka mimitian tumuwuh di Géorgia, sarta anjeunna muncul di Sochi taun 1900.

Azerbaijan ogé mucunghul dina awal abad XX. Salila kali Soviét, ngeunaan 100 000 hektar anu dikawasaan ku perkebunan teh, sarta ngahasilkeun produk olahan sarta 60 rébu ton per taun.