Babi digoréng: basajan, ngeunah na bergizi

Diantara masakan daging goreng éta salah sahiji nu pang populerna jeung basajan. Ieu blends sampurna kalawan cereals, pasta, kentang atawa sayuran. Malah ku sorangan, ngan saukur ku roti, knead "pikeun jiwa amis".

pilihan masak: tina basajan ka kompleks

Babi digoréng, sugan, aya dina tempat anu mimitina di popularitas diantara nu variétas séjén masakan daging. Jeung anjeun bisa masak eta dina Palasik, gaya tradisional, sarta kalawan sababaraha variasi.

Pilihan salah, anu klasik

Jumlah babi dicokot sawenang, ti pound ka kilogram a. Rata eusi gajih, nyaéta lapisan gajih téh wilujeng sumping. Utamana nikmat dina piring svezhina ieu. Tur upami Anjeun salah nyandak produk pisan lean, babi digoréng bisa meunang kasar.

Jadi daging ieu ogé dikumbah jeung potong buah leutik. Lajeng kudu uyah jeung cabé jeung Sprinkle sareng bumbu husus pikeun daging grilled - prasetél sapertos nu sadia dia sakabeh toko grocery. Lajeng, dina pan dipanaskeun, nu geus dituang minyak, diteundeun kaluar billet urang. Leuwih panas tinggi, buah daging anu digoréng nepi ka maranéhna ditutupan ku kulit a. Ngan butuh katingal, ngarah teu garing nepi! Lajeng seuneu geus dihapus ngeunaan satengah. gajih daging geus bergeser dina panci leutik, dituang dua finely dicincang bawang sarta ditunda seuneu leutik. Nalika bawang a ngagoreng saeutik, babi hareup digoréng tuang sagelas cai pindang, atawa malah leuwih hadé - kaldu. Kudu nambahan sababaraha daun salam, 5-6 kacang allspice, coriander, uyah tina kedah. Teu menyakiti saeutik leuwih bumbu jeung cabé. Lajeng sagalana geus ditutupan ku tutup sarta stewed dugi lembut. Lamun dilayanan béja, Sprinkle kalawan peterseli na Dill.

Kaduana variasi, teuing Palasik

babi digoréng bisa masak jeung euweuh kuah. Potongan daging saukur asak dina mentega jeung minyak, teras nambahan kana bawang. Ieu saperti gorengan dilayanan ka Hominy - piring nasional Moldova. Tapi Sprinkle bumbu dicincang kedah pastikeun - rasa daging ti eta jadi richer na richer.

Katilu variasi, kalawan tomat

Prosés dasar nyaeta sami sakumaha ditétélakeun di luhur. Lamun daging anu browned, tambahkeun bawang jeung pan jeung sababaraha spoonfuls tina némpelkeun tomat. Bisa ngaganti saos tomat haseum-amis, tapi teu lada teuing. Atawa sagelas jus tomat. Hayu pokipit sababaraha menit. Lajeng dituang digoréng kaldu daging babi atawa cai pindang (kuantitas ditangtukeun bahan tomat) jeung dibawa ka kesiapan. Ngan kudu piring ka coba pikeun adequacy uyah jeung seasonings.

Pilihan kaopat, wétan

Sarta pamustunganana, salah deui, cara rada teu kaduga mun babi manggang. Pikeun nerapkeun eta, urang butuh daging - 1 kg aci béntang - 180 g, nu tepung konvensional - 30 gram, lada, asin, rempah - rasa. Sumuhun, daging goreng merlukeun wortel Korea - sakumaha hiasan. Dimimitian!

• Babi potong keureut sakuliah serat. Lajeng - dina batu leutik sarua.
• meats asin, collapses dina cabé jeung bungbu, ditinggalkeun pikeun 15 menit ka rempah ogé soaked, teras kaleuwihan dicabut.
• Ayeuna cai tiis ieu ditambahkeun kana pati (90 g cai - satengah ku beurat aci nu), tipung, kabeh tuntas dicampurkeun.
• Daging tuntas collapses dina aci jeung tipung beurat, sarta diteundeun kaluar dina pan frying jero atawa pot jeung minyak geus panas. Fry dina hiji sisi, balikkeun leuwih na ngagoreng dina lianna. Total - 20-25 menit.
• Lamun daging anu siap, eta geus jadi ditunda piring hiji, nambahan wortel Korea terasrasakeun rasa.

Naon salah naon maranéhna tuang

babi digoréng ogé dilayanan kalayan mie atanapi spaghetti, kacang braised, digoréng atawa kentang mashed. Ideally mangka digabungkeun jeung cereals - sereal, Millet, béas. Atawa stewed engkol. Hal utama - yén ieu, saha, sarta ngarasakeun!