Dreidel pikeun daging. Processing daging: Téhnologi

Dreidel pikeun daging atawa daging coét keur dirancang pikeun-kualitas luhur, grinding gancang tina daging nanaon nanaon. Dipaké dina toko dahareun. alat-alat nu geus pilihan kinerja béda, ayana feeder screw atawa tipe tunggal - sadayana gumantung kana model tur produsén. Gyroscopes pikeun daging chopping mastikeun kualitas luhur tina bahan baku. Kamungkinan pamisahan kartilage, tulang jeung urat tina daging dina modeu otomatis nyandak alat pamakéan filetting.

téhnologi produksi

Sanggeus grinding pikeun daging gyroscope teu leungit freshness sarta struktur serat sarta sanyawaan protein moal cacad lamun olahan produk di formulir beku. Grinders pikeun grinding daging anu sababaraha mesin utama dipaké dina industri, kaasup sakabeh parabot processing daging. Sagala daging, anu geus dipisahkeun tina tulang, hiji pre-diolah jadi coét daging industri.

Dina kasus lamun mesin teu dianggo leres, potongan produksi leungit bentukna maranéhanana, serat nu ngagulung, sarta ngeureunkeun nepi ku produk ahir-kualitas goréng. Industri pengolahan daging jeung tops - prosés jawab anu merlukeun parabot kualitas luhur ti produsén dipercaya. Prinsip operasi nyaéta dina coét ningkatna on luhureun hiji Korps husus tina Hopper nu bakal asupkeun daging, potong sakumpulan (euweuh urat utama jeung tulang). hawa produk teu kudu kirang ti dua derajat handap nol. Dina kasus sabalikna, alat-alat nu bisa megatkeun. Hopper pikeun narima daging disadiakeun kalawan pesawat condong, sapanjang nu slides produk nuju jenis screw gripping (atawa sakabéh sistem screw). Éta kadaharan buah kana coét mékanisme motong, nu diwangun ku grids knives seukeut tetep sarta gerak.

Kabéh tops boga rarancang nu sarupa, tapi grinding kualitas dina unggal model mah béda. Ti ieu, ka extent gede eta gumantung ngolah daging. Téhnologi produksi situs industri loba dahareun kedah kaasup pamakéan pakakas mahal aman pikeun grinding. Sadaya item di luhur kudu anyar, motong parabot anu diasah sarta beungeut awakna diolah pikeun mempermudah beberesih alat. Modern industri coét daging dipasang dina mountings antivibration adjustable husus nu teu boga dasar tina yayasan.

carana ngumpulan

Dreidel pikeun daging tiasa tina tipena béda:

• digabungkeun;
• pikeun daging beku;
• pikeun daging seger.

Ogé mincer industri delimit supply metoda auger:

• eupan kapaksa (alatan sababaraha puteran auger dina bentuk spiral);
• tanpa kapaksa dahar produk kana silinder nu.

gyroscope karya seragam kahontal ku mékanisme suplai nu ngajadikeun aya citakan pakakas dina garis produksi, sarta kalawan gedé-gedéan simplifies proses boot. Diantara coét industri misalna bisa ngabedakeun "FBL 16 liter," atawa "FBL-200".

alat-alat kualitas ti merek kawentar dunya

Dreidel pikeun daging, harga nu gumantung ka sababaraha faktor (nagara pabrik, fitur rarancang jeung pagelaran), anu loba dipaké dina produksi domestik. kapasitas badag dibédakeun mobil Austria sarta Jerman sahiji pausahaan di handap:

• "Cerpelai";
• "Fudlodzhistik";
• "Freund";
• "Wolf";
• "Kealia".

Sajaba ti éta, salah sahiji sarat utama pikeun gyroscope nu - kauntungan motong pasukan saméméh panguasaan kakuatan. Ngaronjat paménta pikeun grinders daging jeung pausahaan séjén:

• Czech "Nerkon";
• Spanyol "Meinke";
• Slovak "PSS Svidinik" jeung "ASG Tempat";
• Polandia "teguh BB" jeung "Revik".

Processing daging beku

Pikeun gancang jeung akurat grinding tipe wae daging dina formulir beku, pretreated on bandsaw, di industri pangan dipaké pikeun luhureun daging beku. alat-alat ieu, nu nerapkeun mung téhnologi pang anyarna jeung desain modern, mangrupakeun indispensable pikeun ngolah kana daging ngagabungkeun kakuatan tinggi na sedeng. grinders daging, reliabiliti sarta kualitas béda, ngidinan keur nangtukeun bahan baku pangalusna tanpa ngaruksak tur deformasi.

Jeung tipe terpadu daging beku kerekan ieu dimuat kana tank husus sarta lajeng diarahkeun kana auger motong via dua screws feed. Gumantung kana jenis ti motong alat, struktur nu tangtu diala ku grinding daging.

Pilihan coét jeung Mangpaat

Spinner daging dimaksudkeun pikeun feedstock beku atawa seger, diwangun ku hiji terpadu angkat hidrolik, screws eupan, filetting alat na agitating wilah. Saterusna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ningkatkeun atawa ngurangan volume Hopper nu geus dimuat dina daging.

Kaunggulan tina parabot ditaliti ngawengku:

• amplified drive screw (pikeun feed);
• sahenteuna biaya tina jasa mobil;
• ku gawé bareng daging beku screws husus bertulang bentukna tangtu;
• betah operasi jeung perawatan;
• kamungkinan masang alat bantu tambahan: a angkat hidrolik, filetting alat.

tops digabungkeun

Pikeun grinding porcine atanapi sapi kulit, blok beku dipaké pikeun spinning tipe dikombinasikeun daging. buah beku anu ditumbuk kana leutik ku screw eupan, lajeng dikirim ka alat motong. Desain sirah motong tina alat mincing nu digabungkeun nyata beda nu tina standar tops. Alatan éfék ieu dina daging diréduksi jadi minimum dina prosés grinding, sarta hasilna produk, wherein kualitas luhur.

Digabungkeun luhur pikeun daging, anu harga dimimitian ti 300 000, merlukeun tinning minimum alatan rarancang palinter sadaya komponen mesin. Kadali prosés comminution dilumangsungkeun maké layar toél warna: dibéré speed screw. Anjeun oge bisa ningali sajarah sadaya transaksi pikeun kurun waktu nu tangtu, sadaya kasalahan dilaporkeun ku diwangun-di sistem panyalindungan.

Ciri anu peralatan digabungkeun

Pikeun mempermudah dina assembly na disassembly tina mesin lengkep sareng coét daging nu sadia: treuk jeung bango-beam. Kalayan bantuan alat basajan ieu gyroscope pikeun daging bisa dikumpulkeun ku sagala karyawan bisnis dahareun. coét digabungkeun sanggup grinding feedstock sagala ngabogaan suhu hiji teu leuwih handap -25 derajat. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun install alat filetting, sadaya manajemén dilumangsungkeun ku cara maké layar toél, sarta ku equipping sistem bantu luhur dina layanan jeung perawatan merlukeun biaya minimal.