Engkol beureum: pamakéan éta, cilaka. Resep ti engkol beureum

Hese neangan jelema anu teu tuang sayuran seger, utamana engkol. produk herbal ieu dina posisi dominan dina diet unggal warga kadua nagara urang. Dina Rusia, nu pang populerna anu variétas handap: kol, kembang engkol, brokoli jeung engkol. Pamakéan aranjeunna taliti ditalungtik tur dites pikeun abad.

Dina pos dinten ieu urang ngobrol ngeunaan kol beureum, nu béda ti bentuk sejen dina warna caang. Henteu loba nu sadar sipat ubar jeung wangunan biokimia sahiji pepelakan sayur. Urang bakal coba saloba mungkin sarta sadia di jéntré nyadiakeun informasi lengkep ngeunaan ieu metot sarta pohara kapaké pikeun tutuwuhan awak urang. Saterusna, kami ngajelaskeun sababaraha ngarupakeun pertahanan resep.

Nalika panén jeung cara milih hiji pasar sayur?

Abdi hoyong netelakeun yen sagala subspésiés engkol asalna tina tutuwuhan liar. Sanajan kitu, unggal sahijina nyaeta rada beda vitamin sarta mineral kompléks. Unggal subspésiés anu dipelak dina waktu nu beda taun. engkol beureum, manfaat jeung ngarugikeun anu boga salawasna élmuwan kabetot, sampurna tolerates ibun tur teu merlukeun perawatan husus. Najan kitu, pikeun kualitas sarta panén alus kudu rutin loosen taneuh, cai, feed jeung Spud.

Kuring dipikacinta engkol ieu loba pekebun amatir. Ngawitan ngumpulkeun panén ti ripening, gumantung kana spésiésna. Telat variétas anu dipanén dina gugur - dina mimiti Oktober. Sanggeus éta, ngabersihan cellars. Tutuwuhan disimpen keur lila, éta kirang tunduk buruk, kontras jeung kinsman na - engkol.

Jalma anu teu kalibet dina ngolah jeung resep meuli dahareun di pasar atawa di toko a, pastikeun pikeun nengetan deukeut data éksternal sayur ieu. Firstly, mah eta kudu hadir ruksakna mékanis, daun jeung bau ruksak. Kadua, engkol seger moal ngacingked na layu. Daun elastis I kualitas pepelakan, ngagurilap sarta beurat, kalawan ambu ciri.

engkol beureum: manfaat jeung pasipatan penyembuhan

Munggaran sadaya ngamimitian sawala tina warna éksternal. Warna Daun alatan ayana zat husus - anthocyanin flavonoid. Kusabab tutuwuhan pigmén ieu boga warna mahiwal. Sajaba ti éta, anthocyanins boga sipat antioksidan anu mangaruhan kagiatan énzim dina awak, pikeun alesan ieu dipaké dina rahayat sarta ubar resmi. Zat Pengetahuan Alam neutralize logam beurat, radikal bébas, racun ngabahayakeun.

Sababaraha kali dibuktikeun yen ngaronjatkeun élastisitas na perméabilitas pembuluh darah engkol beureum. pamakéan éta perenahna di kamampuhan pikeun ngajaga struktur sél na jaringan tina karuksakan. Dianjurkeun pikeun jalma nu hirup di wewengkon radioaktif. Ieu oge hiji kanyataan ngadegkeun éta sayur anu stabilizes tekanan, kadar kolesterol sarta strengthens sistim imun.

Numutkeun peneliti, engkol, nu manfaat nya indisputable, facilitates gejala ménopause (flashes panas, sénsitip, sirah). Ieu kudu dicatet ku ayana wangunan asam askorbat, sarta sanyawaan protéin, nu penting pikeun pangwangunan normal hiji organisme. Dikandung dina tutuwuhan loba retinol - vitamin anu tanggung jawab operasi normal sahiji sistem visual, saraf jeung imun.

Hese overestimate daya penyembuhan palawija sayur. ramuan indispensable pikeun saluran cerna: cleans, restores nyerna, heals sores minor. Anjeun teu bisa malire sipat dietary. Ahli unanimously dibewarakeun yén sayuran gancang saturates, ngeusi vitamin, blunts lapar jeung promotes leungitna beurat. wangunanna téh haratis ngeunaan sukrosa jeung aci, sahingga ngarugikeun ka inohong moal bisa. 100 gram dina rekening produk pikeun ukur 26 kalori.

A saeutik ngeunaan bahaya

engkol beureum, kauntungan na contraindications nu diperlukeun pikeun diajar saméméh migunakeun, boga sajumlah leutik larangan. Kalayan perawatan perlu dipaké dina kasakit maag of duodenum. Dianjurkeun extinguishing ngalaan sayur atawa goreng. Perlu ngaleutikan dosage lamun kabentukna gas kaleuleuwihan sarta keram.

Dipaké dina masak

Di loba nagara di dunya dipake engkol. Paké sayur dipikagaduh malah sanggeus perlakuan panas: quenching, goreng, frying. Dasarna eta dihakan seger, asin atawa pickled. Ieu kudu dicatet yén daun luhur jeung huluna kaluar aya teu hadé, sabab ngumpulkeun nitrat. Mangga manggihan pilihan masak metot.

Resep ditambah cranberry

Bahan pikeun piring nu:

• Satengah sagelas cai disaring.
• ½ tina kol beureum.
• Dua ratus gram cranberries seger.
• Séndok grated root jahé.
• kecap - 20 g
• minyak jagong jeung gula - a séndok.

cranberries dikumbah ditumbuk di mortir a, jus anu dihasilkeun dialirkeun cheesecloth atawa tabung rupa. Rendang kol kana strips ipis, tuang a inuman Fruity na hayu nangtung pikeun satengah jam. Marinated rasa sayur jeung komponén sésana: kecap, jahe, mantega jeung gula.

Salad Ieu sampurna pikeun daging jeung lauk masakan. Harmonis jeung wortel, apel, tomat, Beets, kacang pinus, engkol beureum. Kauntungan (resep nulungan beriberi) salads seger dua kali hébat dina mangsa.

Kalawan horseradish sarta nanas

Ieu Salad piquant pikeun gourmets. Kombinasi metot kaasaman hampang tur rasa amis hipu keus hasilna alus teuing. Komposisi masakan ngawengku:

• 300 gram engkol beureum.
• Bell cabé.
• nanas asak (sadia canned) dina jumlah 300 gram.
• Lemon.
• A kebat peterseli.
• Bawang bodas - tilu keureut.
• Horseradish siap - dessert séndok.
• Mayonnaise - 50 g

Squeeze jeruk nipis, tuang leuwih sliced nanas. Shred kol kana strips ipis, manteng leungeun anjeun, campur kalawan keureut tina cabe amis, mun mindahkeun dina mangkok Salad. Tambahkeun nanas. Jieun ganti baju: mayonnaise squeeze papak, usum kalawan horseradish, uyah. sambel siap ngagabung kalayan pangan, ngahias piring jeung peterseli dicincang.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, urang Nyiapkeun engkol dina tafsir béda. Pamakéan tutuwuhan ieu jenuh kalayan awak ku rupa-rupa mineral jeung vitamin.

Di dieu kami geus didaptarkeun sakabéh ciri jeung sipat tina produk sayur. Sarua jeung tutuwuhan ieu mangrupa hese neangan, jadi teu sono kasempetan ngarasakeun aranjeunna. pangaruh Salutary on kabeh organ jeung jaringan tina engkol beureum manusa. Kauntungan sarta harms, sakumaha urang kapanggih kaluar, teu comparable. Tangtu, nu qualities penyembuhan of engkol leuwih ti contraindication a. Janten sehat sarta bahagia!