Focaccia Italia: resep

Sigana mah, di dunya modern aya sababaraha pangleutikna ti jalma anu teu kenal wewengkon plato Italia kawentar - pizza. Di jaman kuno, piring ieu dianggap kadaharan rahayat umum na nu katingali rada primitif. Ieu roti polos, anu ngaluarkeun hiji keusikan cukup basajan - rupa-rupa rempah jeung bumbu, bawang bodas jeung minyak zaitun. Dina cara désa goreng ieu rada saderhana, jeung Panggang jajan ditambah kana adonan minyak zaitun jeung bawang bodas. roti ieu, sarta jadi prototipe tina sejenna, teu kirang kasohor masakan Italia - roti focaccia. Resep dibahas dihandap.

Focaccia di asakan Italia teh roti tradisional kayaning pita roti, sarta di Kaukasus, chapatti di India jeung shelpek di Kazakhstan. Aya loba pilihan pikeun masak focaccia roti, resep nu gumantung kana ujian. Ieu tiasa boh dina dasar kapang jeung cai tawar atawa mantega. Hijina komponén konstan pikeun focaccia mangrupakeun minyak zaitun, tipung jeung cai.

Ngeunaan pintonan - bentuk atanapi ketebalan lozenges - euweuh aturan jelas husus. Ku alatan éta, sagalana gumantung kana masak fancy pribadi. Lozenges tiasa sirkular, oval atawa pasagi bentukna, gumantung kana salian adonan bahan tambahan (susu na kapang) bakal hasil dina roti sahingga voluminous sarta mengembang, ragi jeung lamun henteu dipaké, anu muih ipis datangna.

A flair husus méré keusikan jero - kéju, rempah Tengah seungit (Basil, Rosemary, oregano, thyme), tomat céri jeung sajabana. hasilna teu ngan roti, tapi hal kawas pizza hiji. Éta pisan sababna naha di bédana rada leutik antara dua masakan ti nasional asakan ti Italia. Hal ieu dipercaya yén hiji toppings pizza utama, kanggo persiapan focaccia a - adonan.

Focaccia kalayan kéju nya paling umum di propinsi Liguria, di kaléreun Italia. Pikeun mere rasa richer, sarta ditambahkeun bahan kayaning chives, peterseli jeung cabé hideung taneuh.

Pikeun ngubaran diri ka Italia focaccia roti datar, resep bisa disederhanakeun sarta dipaké pikeun persiapan adonan pizza jeung bahan di handap:

• Dua jinis kéju (kéju, kéju atawa tipe séjén tina keju) (100 g);
• bumbu "Italia bumbu" (rasa);
• bawang bodas (1 cengkeh);
• minyak zaitun (100 ml);
• cabe hideung.

Hayu urang tingali kumaha carana sangkan focaccia.

Cai haneut nempatkeun ragi 8g na leyuran ieu diwenangkeun 10-15 menit. Lajeng, dina mangkok misah tuang 750 g pre-sifted tepung jeung tuang kana cai jeung kapang, nambahan 1 séndok gula sarta ciwit uyah. massa hasilna vymeshivat dimimitian ku nambahkeun jumlah leutik minyak zaitun. Saterusna, kira 1 jam pikeun nangtung masihan adonan.

Sanggeus adonan ti mangsa kiwari, dina baking adonan oiled sarta nyebarkeun leungeun na di selapkeun kana eta bentuk rectangular.

Anu dihasilkeun jajan naburkeun cabe hideung, bungbu, kéju teuas (grated na sliced kana batu) jeung bodas (ditumbuk ngaliwatan pencét) dicampur minyak zaitun.

Satuluyna anjeun perlu leungeun gently nyorong isina jeung ninggalkeun adonan kana nangtung salila 15 menit. Salaku bakal katempo yen adonan naék, éta bisa ngirim ka 20 menit dina oven preheated ka 200 derajat.

Lamun anjeun geus siap resep focaccia nu geus kami dijelaskeun dina artikel ieu, eta bakal mungkin pikeun megatkeun leungeun jeung Preanger. Ngarasakeun hidangan anjeun!