Kumaha carana masak horsemeat beshbarmak

Kusabab kuring cicing di Kazakhstan na geus loba babaturan, Kazakhs teu nyaho firsthand cara masak beshbarmak. kulawarga urang geus lila tradisi on New Taun Nowruz jeung masak beshbarmak. Dina ngan sababaraha bulan samemehna dina tegalan anu caket dieu eyeing nu stallion ngora jeung domba. Nulungan ka fatten aranjeunna. Tapi kami motong sarta motong up daging di tegalan, sakumaha sakabeh ieu boga ciri sorangan.

masak Tradisional beshbarmak teu resep buru. Kuring bakal nyoba ngajelaskeun sakabeh rinci proses masak. Dina pan badag tuang cai tiis tur dipped kana lembar badag nya daging kuda - zhaya ditambahkeun secukupnya rupa delicacies tina kuda: stings, kazi, shuzhuk, peta. Kusabab tulang taleng kuda freeze ngahemat ngan susah, aya Métode séjén tina preserving atanapi preform pikeun neundeun berkepanjangan daging.

Ku kituna, misalna, motong beuheung kuda di nape, di tingkat nu leuwih handap vertebrae cervical, ngadeukeutan ka wilah digunakeun sacara éksklusif pikeun nyieun beshbarmak, sarta ngaran ieu bagian tina daging - stings.

Beshbarmak pikeun meunangkeun ngeunah, moal cukup uninga kumaha masak beshbarmak, urang kudu oge pastikeun mésér, atanapi ngadamel bar paling nikmat tina horsemeat. Nyiapkeun kazi nyandak daging jeung tulang rusuk, daging sarta boneka dina peujit ogé dikumbah. Aranjeunna meunang jenis sosis, tapi ulah make eta dina sandwiches, jeung persiapan masakan nasional, kulub eta, sarta siap-sliced on platter a.

Shuzhuk disiapkeun dina luhur hiji smoked dina 60 derajat, drying pikeun sababaraha poé. Sangkan eta nyokot lean, tuang asin, lada, bawang bodas jeung boneka kana peujit. Simkuring meunang hiji kosong hébat pikeun ngawétkeun daging dina jumlah badag. Daging smoked jeung rada garing ogé bisa ditambahkeun kana beshbarmak nu.

Sababaraha resep pikeun nambahkeun beshbarmak kartu, tapi kuring sakola teu sih kawas rasa, ku kituna urang ulah nganggo kartu pisan. A ngawakilan peta wrenching tur taliti peeled kuda burih badag, interspersed kalawan uyah jeung cabé.

Sedengkeun delicacies daging simmer, anjeun tiasa masak adonan - Zhaima.

Nyiapkeun tina cai jeung tipung ku uyah saeutik. Taya endog kudu dipaké. adonan anu taliti kneaded, tipung naburkeun na pisan thinly digulung kaluar. Alus panawaran pikeun pin lega rolling ieu, dina nu tatu hiji lapisan pisan ipis adonan nalika rolling kaluar. Lajeng adonan teuing garing keur satengah jam lajeng potong intan leutik atawa kuadrat badag.

Hiji awewe nu boga imah alus merta nyaho rusiah cara masak sémah VIP beshbarmak dina hiji badag, sarta kumaha - pikeun kulawargana. kaldu siap galur perlu saméméhna ngumpulkeun gajih tina beungeut kaldu di pan leutik. Leutik tapi mangpaat nuansa kana kaldu anu mendung, perlu pikeun sababaraha kali miceun busa salila masak daging jeung masak eta leuwih panas low. Pikeun rasa di tengah masak, tambahkeun uyah, daun salam jeung peppercorns.

Dina kaldu tapis ti mana daging dicokot kaluar, Anjeun gaduh lima menit masak adonan.

Dipiceun ku adonan siap slotted sendok jeung nyebarkeun kaluar dina badag dish- "bako". potongan ageung daging jeung Deli meats disimpen dina luhur sarta sprinkled ku keusikan husus - tuzdyk. Masak potong bawang kana cingcin, asin, lada sarta menit tantalized tos asak kaldu ngandung lisah golak dina panci leutik.

A sobat deukeut kulawarga atanapi di-hukum pikeun dastarkhan motong daging di hareup tamu kana buah leutik. Disaring kaldu anu fed kana mangkok panas. Tuang leungeun beshbarmak, nyandak daging jeung ramo anjeun, sareng piring umum badag. Ku kituna ngaran bener anak - besbarmak nu hartina lima (un) ramo. Tapi dina kondisi modern loba pamakéan pelat na cutlery - garpu jeung péso.

Tapi assure, dahar jeung leungeun anjeun piring loba tastier. Mémang Yum!

Kuring henteu Huni on cara nyiapkeun domba beshbarmak, eta boga ciri sorangan, geus Nyiapkeun pikeun tamu dina kaayaan husus. Dina bagian kulon Kazakhstan beshbarmak dijieun tina sturgeon di kidul nambahkeun kentang jeung wortel sagemblengna dina beshbarmak. Ku jalan kitu, kentang sampurna absorbs gajih, anu pohara penting pikeun nyingkahan overeating. Pisan beshbarmak masak daging sapi ditambah kazi na peta. Tapi resep beshbarmak horsemeat. Sanajan kitu, daging ieu leuwih mahal tapi ieu leuwih gampang dicerna jeung dianggap penyembuhan alus.

Kitu coba, masak jeung ngarasakeun!