Kumaha carana milih mesin kalayan isina pikeun donat. Harita ti aparat pikeun produksi donat

Donat kiwari bisa disebut kadaharan kultus. Aya hiasan dina bentuk donat, hiasan imah dina bentuk donat, pakean dipapaésan kalayan prints ngagambarkeun donat. Malah Beusi Man mangrupakeun kipas tina donat! Dina popularitas ieu bisa nyieun duit alus lamun hayang, sanggeus picking up parabot katuhu.

rationale

Kahiji, sababaraha materiel. Donat - jadi adonan (kapang atanapi baking powder), goreng dina loba minyak. Jenis nu pang populerna - donat (ring-ngawangun) jeung Berliner (buleud solid). variasi komérsial Salajengna tina: pastry, glazed, dihias jeung ngeusi sagala sorts toppings blends boga rasa alus teuing jeung penampilan menarik. Donat eksis di Uni Soviét, tapi lajeng maranéhanana bener euy potongan adonan, meureun saeutik kana luhureun sprinkled jeung gula tipung, goreng henteu. Sumuhun, lezat, nostalgia jeung saterusna, tapi konsumen canggih ayeuna perlu penampilan éféktif jeung diversity (jeung gula tipung sarta tanpa gula tipung - éta teu diversity). donat masak mangpaat do kalawan fillings, sakumaha wae, komo pastry tersukses, bosen, bari kandungan jero sumur sanggup rupa-rupa rasa.

Kumaha carana masak

Prinsip persiapan donat on hiji skala industri nyaéta saperti kieu:

• knead adonan luyu routing ka;
• ngabentuk produk (mesin dipaké pikeun ngahasilkeun donat);
• Item roasting (sakabeh aparatur sarua);
• deliverance of donat réngsé lobana gajih;
• isina;
• Lantai palapis.

Handap, urang gé nunjukkeun Anjeun Jenis pakakas naon anu diperlukeun pikeun ieu.

Daptar alat-alat keur donat ku keusikan

Ku kituna, téhnik. Hayu urang nganggap di jéntré unggal item prescribed luhur:

• Knead adonan. Pikeun produk rengse tos subur, ku angka nu gede ngarupakeun pori, nu bakal di tempat pikeun keusikan di, adonan kudu cukup cair (dripping ti sendok thickly). Pikeun tujuan ieu, cocog pikeun duanana mixers na blenders. Sumuhun, nu geus kaliwat eta henteu dianjurkeun pikeun knead adonan dina dasar permanén, tapi donat kasebut cairan cukup dina urutan teu bari di "awal" mesin keur donat.
• produk molding. Eta sadayana gumantung kana rumusan, tapi di hal nu ilahar nanganan aparat pikeun ngahasilkeun donat, sabab alat-alat na ngawengku dispenser (manual atawa otomatis). Lamun adonan téh cukup tiis, molding kudu lumangsung misah migunakeun hiji sheeter adonan terus pencét.
• Roasting produk nyokot teundeun langsung dina aparat pikeun ngahasilkeun donat. sapotong Ieu pakakas téh gajih frying dimana jumlah disebarkeun saperti kieu: - jero leutik na tapak suku impressive. Kalayan donat ieu gorengan dina hiji lapisan nu nyadiakeun aranjeunna sareng coklat emas seragam.
• Nyandak leupas tina donat rengse lobana gajih. Jang ngalampahkeun ieu, mesin donat produk nu ditransferkeun ka grid nu mibanda baki a.
• Keusikan. Pikeun tujuan ieu, alat husus, nu mangrupakeun analog confectionery jarum suntik ngan ku loba dispensers. ukuran Hal ieu ngamungkinkeun keur merata eusian ku donat.
• palapis Glaze. Gumantung kana skala produksi anjeun bisa ngalakukeun ieu ku cara manual atawa ngagunakeun alat husus pikeun glazing.

Aparat pikeun donat ti Rusia

Kalolobaan pangusaha, anu kagiatan disambungkeun kalayan produksi donat - patriots salaku alat dipake ti Rusia. Firms dina hiji basis lumangsung nyadiakeun barang penting, dua:

• "APEC". brand kawentar, nyadiakeun rupa-rupa parabot industri termal jeung nétral ka konsumén na. Kisaran hadir jeung aparat pikeun baking donat - Gulf Populated place. Hiji-hijina hal alat ieu téh semi-otomatis, nyéta, preform kasebut disimpen dina donat kudu sacara manual. Ieu mangrupakeun simbiosis tina fryer jero jeung bunker handapeun adonan kalayan kontrol manual. Jalma anu geus digarap ku alat-alat ieu, nunjuk kaluar yén ieu alus dina produksi donat jeung ngeusian dina jumlah leutik. Ogé humandeuar yén para karyawan kudu tetep di mesin keur jigging test na ngarobah donat dina prosés roasting. Tapi hargana pikaresepeun - 27.000 rubles rata-rata.
• "Sik". parusahaan ieu purposefully aktipitas parabot keur dahareun gancang. Eta nyimpen dina produksi skala grand mesin donat otomatis - téhnologi gawé téh ukur dina nyukcruk tingkat test di Hopper dina. Anjeunna teu sagalana dirina - na geus disimpen, sarta reverses nalika roasting, sarta ngagolakkeun minyak butuh kaluar produk rengse. Pamilik muji mesin pikeun donat ti brand "Sik" - enya, modél hal bisa jadi hadé, tapi tugas na anu dipigawé ogé, sarta rams disetel ka pilih diaméter produk rengse ngidinan Anjeun pikeun ngaluyukeun laju keusikan. Rata harga Féderasi Rusia - 130.000 rubles.

Aparat pikeun donat di AS

Mémang, dimana sejenna neangan alat-alat keur donat, upami teu di nagara éta, nu disebarkeun aranjeunna sabudeureun dunya? Salah sahiji merek kawentar, nyadiakeun nasabah na kalawan parabot profésional pikeun donat masak - Belshsaw. Di wewengkon Féderasi Rusia, modél pang populerna donat Robot Tandaan 2. Leres, keur eta kudu mayar ngeunaan 750.000 rubles tapi mangrupa conto denda Investasi nguntungkeun. Alat-alat béda assembly flawless tur ngawengku unsur handap:

• regulator roasting durasi siklus, nu gumantung kana uji dénsitas;
• hawa controller;
• pinuh otomatis nu Hopper depositor;
• thermostat;
• tumbler jajahan laju déposisi.

Jeung kitu, ieu téh mangrupa aparat pikeun ngeusian donat, saprak nozzle ieu disadiakeun dina diaméterna produk kaluaran 10-11 cm. Hiji Unit jam téh bisa nyiapkeun 600 potongan donat.

Alat-alat brand Belshaw lolobana dipake ku jalma anu geus staged produksi barang dina skala grand, sakumaha saeutik pisan jalma sanggup skala badag sapertos pikeun investasi di aparatur nu. Sakabéh instansi of donat teu beda saling di ukuranana jeung penampilan, boga manggang rosy seragam. Numutkeun nu boga, sarta insinyur, gumantung kana rumusan adonan kudu ngajalankeun hiji siklus test sababaraha, milih waktu roasting jeung hawa, tapi kalemahan ieu tina durasi pondok. Ku kituna, Unit ieu donat (ulasan ngabuktoskeun) mangrupa pilihan alus teuing pikeun jalma anu keur perencanaan ngawangun bisnis stabil sarta panjang.

donat diet

Aya ogé alat pikeun baking tinimbang frying donat. Aranjeunna Kamampuh minyak tipe tungku konvensional. Donat anu leuwih hampang jeung homogén ti maranéhanana disiapkeun di gajih jero. Sumuhun, maranéhna mibanda kirang minyak sarta aranjeunna kirang ngabahayakeun, tapi aranjeunna harder ngeusian isina, sakumaha adonan dipanggang URANG SUNDA jauh. Sanajan kitu, ieu bisa dihontal ku ngagunakeun feeder manual kalawan 6 tips for ngeusian - alatan ieu massa anu disebarkeun di rohangan tina donat hiji leuwih merata. Aparat pikeun donat ku keusikan, nu bakes na roasts moal confectionery barudak pang populerna urang, t. Ka. Siga produk anu kirang ngabahayakeun.