Laghman di multivarka - wewengkon plato umur-lami sareng ujung modern

Lagman multivarka mangrupakeun tipe husus mie, nu dieusi ku aslina goreng supplemented kalawan susunan rempah husus. piring milik asakan Asia Tengah. Lagman, urang bisa ngomong, anu dipisahkeun ti lolobana masakan lianna. Ieu alatan versatility na. Lagman bisa jadi fed sakaligus salaku munggaran tur salaku Tangtu kadua. Anjeunna disebut Uzbeks chuzma-lagmon, nu ditarjamahkeun salaku "tarik". mi husus nu dijieun pikeun Laghman di tingkat skill luhur, tiasa nepi ka lima méter. Hal ieu coated jeung minyak, ditinju na ditarik kana caina.

Laghman di multivarka boga saos anu dipikabutuh pikeun dua alesan. Kahiji, piring butuh pinter, warni, katingal sabenerna Oriental. Kadua, rasa aksen. Supados tepung husus henteu ngahurungkeun kana hiji biasa sup mie, anjeun kudu mastikeun taat kana téhnologi persiapan. Ulah poho ngeunaan rempah well-dipilih jeung konsistensi.

pausahaan béda ngajual rupa-rupa pasta panjang. Mi, tangtosna, pohara penting pikeun piring, tapi sagala saos sarua, kalawan rupa-rupa anak rempah, ngarupakeun komponén primér.

Kumaha masak Lagman, anu poto adorns ampir sagala warung kopi, specializing di asakan Uzbek? Dina awalna, anjeun kedah masak masakan mi. Toko kudu dipake wungkul salaku Resort panungtungan. Perlu masihan leuwih sering dipake tinimbang variétas endog panjang.

Laghman di multivarka opat cangkir tipung ngabutuhkeun tilu endog, 150 ml minyak nabati, satengah séndok téh uyah, a ciwit tina baking soda. Keur kuah kana satengah kilo ti domba diperlukeun sababaraha bawang, sababaraha wortel, sababaraha kentang, hiji cabé amis sareng dua peppers cabe leutik.

Dina mangkok endog rusak, aya anu ditambahkeun uyah na cai. Kabéh whisk tuntas dikocok nepika dimimitian pikeun ngabentuk busa. Salajengna, tambahkeun tepung, sarta sakabeh massa anu diteundeun kaluar dina méja. Nyiapkeun Lagman di imah, dina mangkok misah ieu dituang sagelas cai nu bubar a ciwit tina baking soda sarta uyah. cai ieu baseuh leungeun. adonan kudu dicampur ka dina kaayaan elastis, nepika ceases ka lengket leungeun. Massa rengse katutupan pikeun sababaraha menit, lajeng ditinggalkeun ka "ripen". Salajengna, adonan dibagi kana pellets, nu kudu boga kira 20 lembar.

Bal digulung kana sausages nu kudu manteng ramo anjeun ka nagara straws ipis. ketebalan Workpiece teu kudu ngaleuwihan 0,8 cm. Leungeun salajengna lubricated kalawan minyak sayur jeung sosis gulung kaluar malah thinner. Dina piring aya tumpuk hiji lapisan. Salajengna, adonan kudu istirahat di fridge, teras prosedur nu ngulan. Laghman di multivarka brewed maksimal opat menit. Pikeun mi lila sabagian ipis pisan mungkin panawaran menit scalding cai panas.

daging anu cut daging kana strips jeung goreng dina cauldron dina minyak panas, teras nambahan sayur dicincang jeung rempah. Saatos dua menit, extinguish di jus sorangan cai infused. Tingkat na kudu ngalayanan campuran di cauldron a. daging anu stewed dugi lembut sarta sababaraha menit saméméh tungtungna ditambah mi.