Moonshine pikeun Beginners: alat-alat, resep, téhnologi

Diajukeun dina ieu saran artikel ngawasaan moonshine pikeun beginners pikeun mantuan anjeun meunang inuman alkohol kualitas luhur, nu teu ngakibatkeun karacunan.

Moonshine ieu dicandak tunduk kana hawa di kabeh tahapan produksi. Loba jalma nanya: "Kumaha ngawasaan moonshine, pikeun ngamimitian produksi na?"

Ieu bisa dicatet dina titik utama:

• nu latihan tina pilihan jeung persiapan bahan baku awal;
• fermentasi;
• distilasi;
• purifikasi;
• Perbaikan, nu inuman nu aya dibikeun ka hiji rasa nu tangtu, ambu jeung warna.

Disuling pikeun beginners bisa ngakibatkeun masihan inuman kualitas goréng. Kaluar Likur mendung ku bau goréng - hasil tina simpangan tina aturan goreng. Kituna eta anu diperlukeun nyorot tahap utama. Ku kituna, hayu urang ngobrol ngeunaan moonshine. Dimana ngamimitian?

Pilihan tina bahan awal

Biasana lamun milih bahan baku salaku kriteria utama candak kasadiaan na, nyaéta tabungan cash. Mindeng dasar gula asalna tina. produk Ieu berharga jeung bergizi. Gumantung kana lokasi nu inuman nu dihasilkeun, pati, rupa séréal, Beets, kentang bisa dicokot gaganti gula.

Naon milih - nu distiller atanapi panyaarah?

Moonshine pikeun beginners ngalibatkeun resolusi masalah: "alat Mana mun milih?" Sadaya alat distilasi dibere industri bisa dibagi kana distilasi na rectification kolom. Loba unit béda anu digambarkeun dina situs www.zasamogon.ru. Moonshine pikeun beginners eta shined cukup lega.

• Distillers - a kandaraan Palasik, konstruksi nu ieu nimukeun abad ka tukang. Dasar operasi diwangun dina pemanasan nepi réfluks alkohol jeung kondensasi saterusna tina uap di coil cooling.
• Fracking - a alat nu mucunghul anyar. Éta téh dumasar kana laboratorium nimukeun instalasi nu geus ditangtukeun ku maké alkohol murni. Di aparatur distilasi mash kasebut ditangtukeun ku alkohol pohara kuat. Ieu teu bisa kahontal kalawan ngagunakeun distiller, sanajan kalawan sababaraha distilasi.

Pikeun nangtukeun urutan nu alat anu katuhu pikeun anjeun, anjeun kudu ngajawab sual naon hasilna rék: alkohol murni atawa inuman Palasik, anu disimpen kualitas rasa alam bahan baku primér?

Naon anu jilid tina inuman nu hasilna?

Ulah poho ngeunaan tingkat kinerja. Sateuacan purchasing nu peryogi mutuskeun sabaraha liter inuman rék jadi output dina hiji waktu. Mun jilid badag anjeun teu butuh, éta geus disarankan pikeun meuli aparat 13 liter pikeun moonshine. Pikeun hiji distilasi méré kasempetan pikeun meunang 3 liter distillate. Sanajan kitu, lamun keukeuh nampi volume gede tina brew, Anjeun kudu nengetan jeung Unit 35 liter.

Kumaha panas cukang pikeun haul?

Lamun imah teh boga kompor gas, anu prosés panas moal jadi masalah. Tapi lamun aya nu boga hiji hob listrik atawa induksi, meureun aya sababaraha kasusah, sakumaha dina kasus ieu, cukang distilasi kudu boga hiji handap kacida datar. Ieu diperlukeun pikeun maksimalkeun pungsi gandeng ku unsur panas. Duanana unit Vérsi baku bakal ineligible.

Hususna keur kasempetan ieu dirancang model husus alat, cocog pikeun kompor induksi na pamanas listrik. Contona, urang bisa nyebut merk "Ivanovich-Suite".

Hiji masalah misah nyaéta ketersediaan ngajalankeun cai di tempat brewing nu. Undoubtedly, cai tiis tina ketok geus rengse di ampir kabéh imah modern, sarta lamun nyaéta hiji brewing imah di imah, kalayan henteu masalah produksi cai.

Tapi lamun cicing dina imah nagara na bade masak Braga mangrupa dinya? Dina hal ieu, aliran cai suplai tiasa masalah. Pikeun ngajawab masalah ieu, ogé devised model husus tina fungsi tanpa ayana cai ngocor.

Kuring kudu kendang uap atawa henteu?

Pastikeun dicatet yén dina prosés sapertos ieu, salaku moonshine pikeun beginners? Uap kendang - hiji atribut penting ti prosés. Ngaran séjén anak - nu réfluks condenser (atawa sump). Hal ieu diperlukeun guna nyegah dina moonshine beurat minyak fusel nalika prosés distilasi. alat ieu nyadiakeun rasa alus sarta output kualitas moonshine fisik. inuman nu geus ditangtukeun tanpa najis, sarta teu mibanda odors asing.

Ogé kalayan bantuan réfluks tiasa masihan inuman nu ambu pikaresepeun. Pikeun tujuan ieu, saméméh distilasi dina hiji wadah anu diteundeun ti mesek jeruk.

The sumps architrave nangtung tingkat purifikasi brew nyata luhur. Dina taun anyar, popularitas nyebar mimitian ngagunakeun mesin jeung ganda kendang uap.

Ieu thermometer bakal butuh?

Undoubtedly, salaku condenser réfluks, thermometer a pisan diperlukeun nalika moonshining. Perlu dipikanyaho yén éta titik alkohol golak jeung caina geus lokasina midway antara titik golak unggal dua zat ieu. Nyaho fitur ieu, loba geus resorted ka teken nepi tabel sorangan pikeun ngadalikeun hawa di mana distilasi nu lumangsung. Dina output sahingga diala produk sareng tingkat kualitas luhur.

Sanajan kitu, aya proponents sahiji metodeu tradisional di moonshining, dimana ayana thermometer nu teu prerequisite a. Tapi ieu jadi leutik ku poe pencinta. Dina hal ieu, sadaya gumantung kana rasa tina produsén. Anjeunna milih: aparat beuli keur moonshine kalawan thermometer atawa tanpa anjeunna.

Naon anu diperlukeun pikeun pembuatan bir ngarep-dijieun?

Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu stock nepi on:

• wadah pikeun fermentasi tina bahan dahareun (plastik, gelas, stainless steel, kaléng susu merenah jeung aluminium);
• segel cai;
• ragi alkohol;
• cai;
• gula.

Prosés Persiapan

Lamun mutuskeun Resort ka pamakéan bak 30 liter pikeun fermentasi, mangka bakal ngahurungkeun kaluar ngeunaan 25 liter nyeuseuh. Kahiji sakabeh, eta dijual AMDK. Na tiasa nyandak cai tina pipa, tapi kudu disaring. Lumaku sarta cinyusu atawa cai ogé. Ieu perlu 20 liter.

caina kudu rada warmed. Eta kudu dibawa nepi ka kira 40 derajat. Dina cai haneut gula leyur leuwih gampang. caina spills kaluar tina 5 kg gula dina nisbah 1: 4 na tuntas diaduk dugi disolusi lengkep.

Persiapan kapang

Salajengna, nyiapkeun ragi nyieun. Éta hadé migunakeun husus, sabab dibandingkeun jeung pamadegan dipaké dina hal bakery, ieu boga Jumlah kaunggulan:

• Ambeu aya ti antarana anu leuwih leutik sarta umumna pikaresepeun, nu bakal mangaruhan rasa tina bir ngarep-dijieun.
• Dihasilkeun nyata kirang busa.
• yeasts husus némbongkeun lalawanan ka alkohol. Braga bakal langkung mantap, jeung produk di kaluar ka meunang leuwih.
• Kapang pikeun fermentasi alkohol di jumlahna minimal secrete tina najis.

Bisi sapertos ieu, salaku moonshine pikeun beginners, proporsi ragi garing pohara penting. Ngitung Jumlah nu basajan pisan. Per 1 liter wort anjeun bakal kedah ngeunaan 3.5-4.5 gram ragi alkohol. Tétéla nu keur 23 liter nyeuseuh anjeun bakal kedah 80-100 g

Dina piring leutik ngeusi 1 liter haneut, tapi cai moal panas, kira 35 derajat. Ieu leyur 50 gram gula. Lajeng kapang ieu diwanohkeun. Sanggeus sababaraha waktu dina beungeut gelembung némbongan. Ieu ngandung harti yén ragi mimiti ngumbara.

Urang kudu antosan ngeunaan hiji jam saparapat jeung tuang campuran hasilna kana wort disusun. Kapasitas kudu disegel jeung nempatkeun segel cai. Hal ieu ngeusi jumlah leutik cai.

Fermentasi dimimitian sanggeus kira satengah jam. Kahiji dua poé Braga kudu aduk, sabab eta anu ditutupan ku foil on luhur, nu nyegah aliran oksigén.

fermentasi aktif anu diawaskeun ku operasi ti klep hidrolik. Mun ti dinya mindeng disada gurgling, fermentasi nu aktip. Prosésna bisa lepas nepi ka 3 minggu. eta oge mungkin keur jepret pikeun nangtukeun aktivitas na tungtung.

Braga dina outlet kudu jadi amis, atawa nu sejenna - henteu kabeh gula redesigned jeung ngabutuhkeun ditambah férméntasi kapang neruskeun. Ieu bakal ngabantu alat, ngukur jumlah gula. Sakuduna boga rékaman 0-2%.

Nalika inuman geus siap, éta kudu nempatkeun dina tempat tiis, tapi teu ibun, keur klarifikasi nu. Mun ieu teu mungkin, teras ngan hayu eta settle pikeun sababaraha poé nepi ka roam ragi precipitated.

prosés distilasi

Netep bir brewed ieu dituang kana cukang pikeun playout. Hal ieu dilakukeun ku cara maké selang hiji, ku kituna teu ngangkat sedimen kapang. tank Moonshine anu kaeusi tilu-suku. Contona, bak 12 ieu ngeusi 9 liter nyeuseuh l. Saterusna diatur distiller ka cukang, jeung aparatur brew ieu disimpen dina piring, cai cooling disadiakeun tur ngeusi kana kulkas.

Antosan dugi thermometer nu naék ka 80 ° C, whereupon caina geus dimimitian. The tetes heula muncul dina suhu 80-83 ° C.

Produk primér dina sagala hal teu inuman. Dina moonshiners terminologi mangka disebut "sirah". Hal ieu dumasar kana racun ngagolakkeun (acetone na métanol). C 9 l mash ditémbongkeun kira 130 ml tina tetes heula, mana nu kudu dipiceun.

Salajengna, produk dicokot demi nu sakabeh proses ieu dipigawé. Ieu disebut "jantung". Sampling terus salami éta jet (pakait tina aparat teh ulah digolongkeun kana wadahna ka brew alkohol) moal boga hiji indikator 40%. Nangtukeun tingkat alkohol di jet bisa ku alcoholmeters na flask leutik (25-100 ml).

Sanggeus éta, Pilihan eureun. The résidu mash, bard, alkohol ngandung bit, tapi aya angka nu gede ngarupakeun minyak fusel. Upami anjeun hoyong neruskeun milih nu "buntut" (moonshine kalawan kakuatan 40%), lajeng ngarobah wadahna sarta neruskeun proses salami alkohol moal boga catetan tina 20%. Teu ngaganggu jeung "buntut" na "jantung" moonshine. "Tail" bisa dituang kana cukang keur distillations handap.

moonshine Palasik biasana mibanda 9 liter nyeuseuh afforded 1,5 liter brew kakuatan 58-62%.

Naon penting mertimbangkeun?

• Nalika prosés distilasi kedah ulah aya panas tina nyeuseuh luhureun 96 ° C.
• Tetep caution nalika gawé bareng gas. Moonshine ku bénténg tinggi bisa kalayan gampang ngahurungkeun, ngabalukarkeun seuneu a.
• Sanggeus ahir distilasi, Anjeun kudu mareuman unsur panas, ku kituna teu meunang sampurna.
• Ngawenangkeun unit pikeun niiskeun handap.
• Tuang runtah stillage.

Prosés purifikasi

Patarosan Naon masih confronts jalma anu Masters moonshine nu? Pikeun beginners diberesihkeun, langkung tepat, aturan na, sarta biasa. Dina artikel ieu, metodeu nu paling umum tina purifikasi ku cara karbon diaktipkeun bakal dijelaskeun. Hal ieu dipaké Birch atawa kalapa. Éta sasaena ngagunakeun areng kalapa, sabab leuwih porous sarta baris nyadiakeun beberesih alus.

Pikeun purifikasi brew dialirkeun areng. Powder sorangan teu bisa maledog di alkohol, sakumaha dimimitian pikeun ngahasilkeun aldehida dina sajam.

Pikeun nyaring resorted kana pamakéan kaca husus atawa kolom stainless steel, atawa Hopper. Ieu henteu dianjurkeun pikeun ngagunakeun corong tina plastik atawa karbon saringan keur tipe kendi, sabab alkohol diréaksikeun jeung plastik nu.

redistillation

Pikeun ngaronjatkeun palatability hasilna alkohol sekundér ieu subjected mun distilasi. Pra-diluted ka 20 atanapi 30%. Prosésna proceeds sakumaha dina metoda saméméhna. Hijina iwal nyaéta yén "sirah" ulubiung dicokot dina dua kali kirang.

ennobling

produk anu dihasilkeun boga kualitasna alus sarta dipaké dina pangan. Upami hoyong, inuman nu dirumuskeun rasa husus, warna jeung ambu.

Ka 1 liter vodka dicokot hiji item. l. Madu of wholes na 5 prunes, sarta ditambahkeun 4 g chip ek. Kudu keukeuh keur 3-4 minggu. Lajeng nyaring eusi.

Ngaronjatkeun rasa tina inuman nu bisa dihontal ku cara béda. Ieu nyumbang ka loba tutuwuhan. Hal utama - uninga naon bagian tina aplikasi nu leuwih éfisién.

Contona, upami anjeun make mustard, anise, caraway atanapi fennel, eta leuwih hade nyandak sikina. Lamun nyandak cabé, kapulaga sarta vanili, lajeng dipaké bungbuahan maranéhanana. Denok kuncup rasa masihan saffron na cengkéh. Paling seungit di tutuwuhan kayaning oregano, Laurel na tarragon nu daun. Cocok pisan kayu manis babakan atanapi ek. Upami Anjeun keur make horseradish, jahé atawa galangal, teras nyandak akar maranéhanana. Ngarobah ambeu sarta rasa can na kacangan. Loba pamakéan aprikot.

Sweeten tiasa brew jeung kukituna sirop. The panggampangna keur brewed ti gula jeung cai dina nisbah 1: 1. Sirop masihan infuse salila 2 minggu. Ogé ngagunakeun pikeun impart rasa amis jeung madu.

Nalika nambahkeun sirop jeung madu alkoholna merta dipanaskeun jeung gas dihasilkeun therefrom. Kana parantosan tina évolusi gas inuman siap pikeun filtration.

Dina hal kawas moonshine pikeun beginners, hiji buku resep bakal paling wilujeng sumping. Ieu kudu dicatet yén aya loba cara nyieun inuman alkohol ieu. Moonshine pikeun beginners fb2 mangka cukup jéntré. File jeung fb2 extension aya buku éléktronik boga format FictionBook. Aya ogé buku pikeun maranéhanana anu geus mastered moonshine nu. Pikeun starters resep anu kaharti jeung bisa diasupan.

Kumaha sangkan vodka kaluar tina jam hiji?

Kumaha ngawasaan éta moonshine pikeun beginners? Kaluar tina resep jam anu cukup basajan. Di tempat munggaran, kudu ditempatkeun Braga, anu satuluyna ngajanggélék jadi cara distilasi moonshine.

brew ieu dijieun, sakumaha aturan, dina acara nu soured jam bank. Anjeun malah bisa nyampur sababaraha spésiés-Na. Hal utama yén ieu mungkin amis.

Aya sababaraha cara pikeun nyiapkeun inuman ieu, kaasup tanpa ragi. Sanajan kitu, eta teu dianjurkeun pikeun ngahasilkeun moonshine tanpa pamakéan maranéhanana. Dina sababaraha hal, metoda ieu henteu dianjurkeun pikeun beginners. Jam geus dimimitian pikeun ngumbara, sarta bisa nyandak leuwih proses fermentasi asam. Braga bakal deteriorate, sarta inuman anu moal jalan.

jéntré penting séjén. Jam, dumasar nu baris nyiapkeun bir imah-brewed kudu brewed jeung gula tinimbang diganti.

Kumaha carana nyiapkeun brew hiji kaluar tina jam nu tanpa gula?

Dina hal kawas moonshine pikeun beginners, babandingan anu pohara penting. Nyiapkeun resep inuman pikeun ieu dicokot ferméntasi jam 6 L, 300 g ragi na 30 L cai.

Prosésna ngawengku léngkah di handap ieu:

• cai dipanaskeun sarta leyur therein jam;
• ditumbuk ragi dituang 0,5 liter cai haneut sarta kénca dugi dugi busa dimimitian naek;
• jam cai anu tiis ka suhu 40 ⁰ C, sarta thereto ieu dituang ti adonan ragi;
• kabéh taliti campur jeung ditutup ku gauze;
• wadahna geus ditempatkeun di hiji imah brew tempat haneut tur wraps;
• fermentasi kedah lumangsung leuwih 5 poé;
• brew ieu disaring jeung disaring.

Kumaha carana masak moonshine kaluar tina jam jeung gula?

Naon resep bisa disarankan pikeun maranéhanana anu ngawasaan moonshine nu? Pikeun beginners moonshine gula resep jeung basajan. Éta asalna ti bahan anu sarua sakumaha dina resep saméméhna, ngan nambahan 3 kg gula.

Prosés masak ngawengku léngkah di handap ieu:

• caina dipanaskeun, sarta gula nu leyur di jerona.
• Ditambahkeun jam, sadaya dicampurkeun tuntas.
• ragi ditumbuk dituang 0,5 liter cai haneut sarta infused ka uplift busa.
• solusi amis ieu leuwih tiis ka 40 ⁰ C. Ieu anu dituang adonan ragi.
• Sadaya tuntas dicampurkeun, sarta wadahna geus ditutup kalawan gauze.
• Kapasitas dibungkus nepi teras nahan dina tempat haneut. Prosés fermentasi lumangsung salila 10 poé.
• Fermentasi kudu diawaskeun, sabab bisa nyababkeun saméméhna jeung Braga zakisnet. prosés distilasi dimimitian dina momen nalika Braga acquires rasa pait.
• Braga subjected mun filtration na distilasi.

Naon jalma anu sering kabetot dina mastering moonshine pikeun beginners: sabaraha moonshine gula diala dina output? Inuman ahirna dirilis 6 liter.

Kumaha sangkan jam dumasar moonshine tanpa ragi?

resep ieu ngalibatkeun ngaganti ragi bir.

Kudu bisa mawa:

• jam haseum - 6 liter;
• gula - 1.2 kg;
• bir - 1.2 l;
• cai pindang - 27 liter.

Bejana fermentasi ieu ngeusi jam. Hal ieu ngeusi gula granulated, sarta tambah dituang bir bottled cai ostuzhennoy ka 40 ⁰ C.

Beuheung wadahna geus ditutup kalawan gauze. Kapasitas dibungkus nepi teras nahan dina tempat haneut salila 10 poé. Sanggeus ahir fermentasi mash inuman disaring tur sulingan dina moonshine nu. kaluaran kasebut 8 liter inuman.

nyarios

Pikeun sakabéh tilu métode nyieun moonshine dina dasar jam nu teu merta nyandak 6 liter jam. Anjeun tiasa nyandak saloba anu diperlukeun pikeun anjeun atawa sabaraha geus, bahan sésana téh ngurangan atawa ngaronjat dina babandingan luyu.

moonshiners tips ngalaman

Pikeun moonshine ka ngawitan lumangsung tanpa kasalahan, perlu pikeun taat ka sababaraha saran penting ti spesialis ngalaman:

• Pernah overheat Braga. Di sagigireun kanyataan nu mess up inuman, Anjeun ngajalankeun résiko anu wadahna baris ngabitukeun. Leuwih ti éta, di ongkos tinggi brewed hawa bir bisa ngawitan mudal ngaliwatan beuheung. Pikeun nyegah pangaruh ieu nempatkeun filter tambahan. Candak nu jar tilu liter, nu cap logam twisted. Ieu dipigawé sateuacanna dua liang leutik. Lamun hawa tinggi bakal ngakibatkeun transfusi mash, mangka ragrag kana bank, tinimbang Nyiapkeun inuman nu.
• Dasar feedstock dicokot jadi produk anu dumasar kana gula jeung aci dumasar. A inuman alus kaluar tina permen, buah, jus tomat, roti, kacang. Tapi masih bahan idéal nyaéta gula.
• Pikeun nangtukeun kasadiaan Braga anjeun tiasa nyobian. Éta siap dina acara anu miboga rasa pait. Lamun amis, prosés fermentasi teu acan réngsé.
• Pikeun leaven distillative moal pencét brew, nu malah saméméh prosés kudu tuang 0,5 liter susu seger jeung nambahan 2 sendok mentega.
• Runtah ti mash subjected mun distilasi, bisa disimpen. Nambahkeun komponén anyar pikeun ferment. Kualitas vodka sok luhur.
• Lamun dasar leaven cai Scented, sarta kendang uap anu bumbu, brew dinya, output moal boga ambeu husus seukeut.

A loba tips mangpaat bisa kapanggih dina situs www.zasamogon.ru. Moonshine pikeun beginners dina hal ieu bakal leuwih gampang.