Sajarah pancakes. A piknik ringkes kana kaliwat jauh

Salila sababaraha taun, para ahli ngajawab ngeunaan nalika jalma mimiti diajar cara nyieun pancakes. Carita produk ieu masih teu lengkep dipikaharti. Elmuwan geus nempatkeun ka hareup sababaraha asumsi, tapi taya di antarana boga bukti nu ngayakinkeun. Ku alatan éta, mun tanggal sajarah pancakes sarta tetep misteri hiji. Keur kaputusan final merlukeun waktu sarta alesan cukup sah.

Hindsight

Ahli yakin yén pancakes éta piring munggaran nu urang mimitian masak sanggeus maranéhna diajar nyieun tipung. Hal ieu dibuktikeun ku malah nami produk.

Numutkeun hiji luminary well-dipikawanoh dina widang cookery William Pohlebkin, eta asalna tina kecap "Mlyn", nu ditarjamahkeun ti hartosna Ukraina "palu". Éta pisan sababna naha di alat ku cara maké nu dihasilkeun tipung, disebut "ngagiling". Ti ieu bisa dicindekkeun yén carita pancakes anu langsung disambungkeun jeung kahirupan Eastern Slavs. Ieu kabeh mimiti loba abad ka tukang. Malah méméh Baptisan of Rusia di unggal ibu rumah tangga imah ngagunakeun tipung jeung cai, bisa masak adonan, ti mana lajeng Panggang subur tur Ruddy pancakes. Aya ogé pintonan yén sajarah pancakes teu disambungkeun jeung tepung. Ngan hiji lalaki mutuskeun pikeun haneut nepi disusun dina wengi oatmeal. Meureun dina wayah éta anjeunna pisan sibuk, jadi bari kacau. Hasilna, cairanana asakna tur ngancik kana jajan. Tur aya nu usaha munggaran. Tapi kabeh ieu - hijina asumsi.

piring Plurinational

Nagara béda, competing saling, nyobian ngabuktikeun yén maranéhna kudu dianggap nu lahirna teh produk nu kawentar. Unggal yakin anjeunna téh katuhu sarta Kami yakin yén pintonan sadaya calon dina akar salah. Unggal kaayaan boga sajarah sorangan miboga pancakes jeung aturan husus persiapan maranéhanana. Jadi, Amerika yakin yén barang ieu kedah leutik tur bushy. Éta nu disebut Pancake na dipanggang dina Panci husus, lajeng fed kana piring pikeun 2-3 lembar, loba pisan sirop watering maple. Sarta di Amérika Kidul pancakes dijieun tina tipung jagong jeung didahar kalawan rupa-rupa saos pait atawa haseum. Buryatia jeung Mongolia mangrupakeun wewengkon plato dina bentuk muih padet badag nu disebut "Gunung Gambier". Éta téh fed kalayan sop panas atanapi daging pindang. Di India, pancakes disebut "dosa". Aranjeunna muih Crispy disiapkeun jeung tipung (oat, béas, gandum atawa lentil) grinding kasar. Biasana ulah dosa boneka jeung dilayanan ku saos pre-disusun atawa sayuran seger. Tapi euweuh urusan kumaha disusun produk ieu, anjeunna masih tetep buleud, seungit tur sagala piring favorit.

saran metot

Nepi ka ayeuna, teu saurang ogé bisa ngajelaskeun, dimana tuh nu usaha munggaran. Sajarah asal produk, nurutkeun loba ulama, ieu rooted kieu dina mangsa jauh. Aya malah spekulasi yen kahiji waktos aranjeunna mimiti Panggang di Mesir kuna. Sanajan kitu, lamun kasampak raket, produk ieu bari beuki kawas jajan. Sajaba ti éta, di nagara beulah wetan pikeun nyieun pancakes di hareup urang dipake hiji tungku husus. Bar adonan saukur dijieun dina beungeut batin lajeng dikaluarkeun maké parabot husus. Kituna, tinangtu Pun, nya éta leuwih kueh ti pancakes. The Masters Cina goreng dangong maranéhna pikeun produk ieu. Pikeun aranjeunna pancakes adonan dianggap garing skillet panas garing. Sanggeus éta, maranéhna ngan dibungkus pangan béda (daging atawa sayuran).

Malah, - henteu pancakes. Provenance aranjeunna salaku kaharti. Sarta ulah aranjeunna nyarupaan hiji kertas béas pikeun gulungan, sarta leres teu katarima salaku piring misah.

asakan Rusia

Sajarah pancakes di Rusia leuwih ti sarébu taun. Antukna, eta diliwatan hiji sakabéh jaman, salila nu produk popular dipigawé dina rupa Kamampuh. Mimitina ieu piring nu geus dipaké pikeun rites pamakaman. Ieu ieu disiapkeun pikeun maot, ningali lalampahan panungtungan maranéhanana. Dina eta poe, urang percaya yen ngarah bisa eupan jiwa karuhun almarhum maranéhanana. Ka jalma pituin bisa dahar di nu caang, pancakes seger anu ditempatkeun di Coffin a di pamakaman a. Éta téh dipanggang dina jumlah badag lajeng disebarkeun ka nu miskin jeung strangers anu katempona perantara antara hirup jeung maot. Tapi carita pancakes di Rusia teu aya tungtungna. Pikeun lila piring dibéré pentingna husus. Tiap kulawarga kapaksa resep sorangan pikeun adonan, anu manehna diteundeun di rasiah hébat sarta diliwatan kulawarga ti generasi ka generasi. pancakes sourdough biasana diatur telat peuting, nalika kabeh rumah tangga éta saré. Ieu ieu dipercaya yén prosés kitu kapaksa lumangsung tanpa prying panon. Leuwih taun, watek ieu geus dilestarikan, sarta alesan ieu rada umum.

Ayeuna pancakes unggal kulawarga nyiapkeun alesan - salaku piring utama atawa dessert amis.

Asumsi jeung kanyataan

Ayeuna hese ngomong mana teu eta kabeh dimimitian. Sajarah mecenghulna pancakes dina poe ieu, sarta teu acan ditalungtik.

Anggapan dasar sajarah ti taun béda mindeng contradict unggal lianna. Dina hiji waktos, para ahli nyebutkeun yén jalma baheula disembah dewa pagan, buleud dipanggang pancakes salaku simbol tina panonpoé. tutulung Ieu maranéhna hayang mangga dewa Perun, mun enlist rojongan-Na. Leuwih waktos, kumaha oge, asumsi ieu sagemblengna kabantah sacara. Vérsi roti ritual kurban diganti ku simbul, anu aya dina momen.

Mindeng salah bisa niténan sakumaha dina poé zikir tina maot di loba kulawarga Slavia, awéwé Panggang pancakes teras nahan aranjeunna dina plat sabudeureun ikon ku cahaya lilin salajengna. Kalawan gesture ieu, maranéhna diondang baraya maranéhna pikeun tepung jeung nyieun jelas yen aranjeunna teu poho. Malah dina umur enlightened ieu, loba urang masih yakin yén dina poé nu tangtu, datang ka kuburan, perlu nyandak kalawan Freshly dipanggang pancakes na, departing, ninggalkeun aranjeunna dina kubur tina almarhum.

Kadaharan di libur caang

Watek maké piring populér minangka sarana zikir geus dilestarikan henteu ngan keur jalma. Ieu ogé ngabejaan carita pancakes. Pancake Poé di desa ngatur fun ieu. Di imah tina tabel ngan bursting kalawan kelimpahan masakan festive. Sanajan kitu nu saréat utama kénéh tetep pancakes. Maranéhna sakabeh tumpukan dipanggang, unggal lapisan ieu sacara saksama promazyvaya mentega aromatik. Ieu dimimitian ku tepung festive of pancakes. Aranjeunna diperlakukeun dulur anu ngahaja sumping ka imah. Nurutkeun legenda Shrove Salasa - sapoé nalika usum meets cinyusu jeung mere nya jalan. Pikeun honorably ngalakonan ninggalkeun usum tiis, dina jalan na dibeuleum hiji effigy disetél deui kaayaan jubilation umum.

acara ieu dipaké pikeun janten mazhab sohor di pausahaan. Jalma kumpul di jalan tur atur celebrations massa ieu. Ieu ieu dipercaya yén ngagungkeun acara saperti nu peryogi cara badag, sabab sajaba ti jalma usum kénéh nempo off taun heubeul. Anjeun terang, saméméh liburan Taun Anyar ti abad ka-14 diserang deui dina Maret.