Salaku zat gizi dipaké ku awak?

Ieu aya rusiah nu gizi dahareun dipaké ku awak, komo deui, urang kudu replenishment konstan maranéhanana. Tapi naon peran maranéhna maén, sarta jenis pangan ngandung?

Dina sagala aya genep jenis gizi anu ngagunakeun awak manusa: cai, mineral, vitamin, protein, lemak, karbohidrat. Di handap ieu mangrupakeun gizi utama diturunkeun tina dahareun, nu dipaké pikeun mulasara viability jaringan, apdet maranéhanana, generasi énérgi pikeun aktivitas fisiologis sarta pangaturan métabolisme. Kabutuhan aranjeunna geus ngalaman sapanjang hirup, kalayan masing-masing agén ngalaksanakeun fungsi nu tangtu.

Mékanisme nyerep gizi ku awak

diserep gizi lumangsung ngan sanggeus bengkahna, aranjeunna teu kaserep ku formulir murni. énzim nu dicerna seep ngaliwatan tembok saluran pencernaan, meunang kana aliran getih. Protéin, lemak sarta karbohidrat nyadiakeun awak kalayan suluh dina bentuk kalori. Cai, mineral, vitamin ngawula salaku wangunan sarta consumables anu teu kurang pentingna.

cai

pangleyur universal ieu ngiring ampir sakabéh prosés vital dina awak:

• Cai nourishes sél, ngahulag aranjeunna ti dehidrasi;
• transports zat sarta hormon ka sadaya organ;
• Cai mantuan pikeun ngaduruk gajih, ngolah sél kana énergi; pamakéan taun kuantitas cukup ngurangan napsu;
• ngaktifkeun ginjal;
• dicerna sarta limbah kaluaran awakna produk anu dilumangsungkeun dina medium cair.

Kakurangan cai inevitably ngabalukarkeun disfungsi organ internal, paningkatan dina jaringan adiposa. sél uteuk mimiti ngawitan ngalaman kakirangan cai.

mineral

Mineral bisa dibagi kana dua grup: makro-na micronutrients. A Jumlah cukup awak jawab kakuatan sistem musculoskeletal, cai jeung kasaimbangan asam-basa, promotes sanyawa protéin pikeun lipid, strengthens sistim saraf, jsb ngabasmi elemen condong hirup normal diperlukeun dina saeutik, sakumaha macroelements -. Ageung . Kurangna hiji mineral dina awak nyegah aktivitas mineral lianna.

Pamakéan vitamin

Gizi sél kayaning vitamin anu pohara penting pikeun kaséhatan manusa kusabab kurangna maranéhanana ngawujud kana gangguan prosés métabolik dina awak jeung ngurangan kawedukan. aspék Ieu kitu Kadé urang anu ngabalukarkeun lifestyles aktif, mangka dianjurkeun nyandak kompléx vitamin tambahan. Dina formulir murni na vitamin alam henteu: tiap sahijina aya di komplek biologis kompleks éta, dina kanyataanana, mantuan awak migunakeun aranjeunna.

ngagunakeun protéin

Protéin ieu diperlukeun pikeun tumuwuh tur perbaikan jaringan. Sajaba ti éta, zat gizi anu dipaké ku awak nalika produksi hormon, énzim sarta antibodi tur réaksi kimiawi normal.

Urang meakeun protéin tina daging, jangjangan, lauk, cereals na legumes, susu, kacangan sarta endog. Éta ngandung asam amino, balikkeun énergi dikonsumsi sarta nyadiakeun prosés palastik di jaringan. Peningkatan jumlah pangan protéin dianjurkeun pikeun barudak sarta ibu hamil.

Salaku lemak nu dipaké ku awak

gizi ésénsial, lemak, dipaké ku awak manusa pikeun nyerep maksimum vitamin, produksi energi jeung perlindungan ngalawan colds. Aya tilu jenis tina lemak: jenuh, monounsaturated na polyunsaturated.

produk susu, daging beureum, minyak kalapa, sarta sababaraha produk lianna nu ngandung kadar luhur lemak jenuh; kacang na olives anu beunghar lemak monounsaturated; filem jeung sayur minyak (minyak wijen, minyak jagong, jsb), juara anu lemak polyunsaturated.

Kategori ieu suplai gizi nyadiakeun plasticity sél, restores nu sambungan diperlukeun pikeun generasi kakuatan sarta Ngamutahirkeun tina organisme sakabéhna.

Partisipasi karbohidrat dina rojongan hirup awak

karbohidrat basajan tur kompléks (monosakarida jeung polisakarida, mungguh) - dina jumlah badag anu kapanggih dina sayuran, bubuahan, séréal sakabeh, kacang, jeung sajabana gizi ieu téh dipaké ku awak, utamana pikeun ngahasilkeun énérgi vital .. Aub dina sintésis sél anu raket patalina jeung gajih, sahingga aranjeunna bisa interchanged diantarana. Kuat sumber karbohidrat nyaeta aci a.

Mangpaat pikeun microflora peujit serat indigestible muterkeun peran "whisk", cleans eta tina racun. Ieu mangrupakeun serat sayur kasar, nu mangrupakeun karbohidrat kompléks. Pangan beunghar serat, ngaronjatkeun fungsi tina saluran pencernaan tur sistem cardiovascular, naek lalawanan ka sagala rupa panyakit.

Fungsi gizi dipaké ku awak

Sagala gizi dipaké ku awak dina cara husus, sanajan Fungsi utama bisa dibagi jadi tilu jenis.

1. fungsi konstruksi, malikkeun struktur sél na jaringan. zat mangpaat aub dina regenerasi organ internal tur éksternal. Ieu utamana protéin sarta mineral nu tangtu kayaning kalsium, fosfor, kalium, jsb.;
2. Énergi Fungsi: gizi kayaning lemak sarta karbohidrat, sarta di péngkolan kadua - protéin - dipaké ku awak nyadiakeun energi pikeun ngalakonan métabolisme. Aranjeunna ngamajukeun ngajaga suhu awak tangtu bunuh gerakan otot, jsb.;
3. Régulasi fungsi, nu migunakeun rupa-rupa vitamin jeung mineral. Kalayan pitulung maranéhanana diatur réaksi kimiawi sarta aktivitas métabolik organ internal.

Pikeun diet sehat penting pikeun niténan babandingan sadayana gizi, sarta teu poho ngeunaan kombinasi katuhu produk béda.

Grup dahareun jeung nilai énergi

Gizi dina pangan ngandung jumlah béda, naha nu mangrupa kadaharan dina dahareun kudu variatif.

Contona, bubuahan beunghar gula, vitamin jeung cai; Manisan amis téh gancang dicerna sarta konsumsi sedeng anu sumber nu hade keur énergi. Sayuran nu kudu didahar rutin, sabab di minimum tina komponén énérgi dina éta kandungan sahingga tinggi vitamin jeung mineral anu aya jawab métabolisme.

Sayuran Akar jeung cereals anu dipaké ku awak salaku sumber kuat tanaga, jeung loba karbohidrat kompléks.

Daging, lauk jeung endog - a storehouse tina "blok wangunan" sél protein, sarta dina susu na susu produk tinggi di gajih, protéin sarta kalsium, sarta mineral berharga lianna.

Dina ngitung nilai énergi produk kadaharan maké panas-mindahkeun Unit - kilocalorie (kcal), nu pakait jeung énergi panas pér pikeun ngangkat suhu 1 liter cai sulingan of 14,5 ° C nepi ka 15 ° C. Ampir sadaya gizi ésénsial nu aub dina generasi énergi termal pikeun métabolisme réaksi biokimiawi fungsi otot locomotor jeung mertahankeun suhu awak normal. ngolah nu (nyerna), protéin, lemak sarta karbohidrat Kaluaran jumlah nu tangtu énergi.

Gizi dina prosés pencernaan

Eusi gizi sél mangrupakeun dipikabutuh pikeun métabolisme. Protéin ngarecah non-stop sarta disintésis ku sistim pencernaan. Tapi kumaha gizi anu robah mangsa ngolah?

Sasatoan jeung kadaharan sayur boga sakabeh elemen perlu sahiji jenis awak. Tapi dina daging sorangan, susu atanapi, contona, roti, henteu diserep ku sél. Ngan pre-perlakuan ensures nyerep gizi. Protéin, lemak sarta karbohidrat nu pegat organ pencernaan kana partikel basajan nu aranjeunna diwangun sarta lajeng dipaké dina prosés métabolik.

Protéin diwangun ku asam amino nu sipatna direcah di saluran pencernaan. Lemak - sanyawa kompleks anu asam lemak jeung gliserol di nisbah 3: 1 dina hiji molekul. Asam anu béda, jadi sakitu komposisi gajih béda.

Selulosa, aci jeung karbohidrat kompléks séjénna diwangun ku monosakarida, sadaya perwakilan well-dipikawanoh tina nu glukosa. zat ieu kasampak kawas ranté tina 6 atom karbonna, kalawan "samping" nu ngagabung atom oksigén jeung hidrogén nurutkeun skéma nu: atom 1 karbon nyaéta 2 1 hidrogén jeung oksigén. Mun hiji H₂O molekul cai nyangkut kana eta, dimana aya nami grup ieu sanyawa - karbohidrat.

Ku kituna, lamun cai, vitamin sarta mineral bisa dipaké ku awak dina formulir dawam taun nu dikandung dina produk, protéin anu dibeulah di nyerna munggaran kana asam amino, lemak jeung gliserol jeung asam lemak, jeung karbohidrat pikeun monosakarida.

siklus nyerna mangrupakeun mékanis (grinding, Pergaulan, jeung saterusna.) jeung ngolah dahareun kimia (bengkahna kana komponén basajan). Prosés ieu anu dilumangsungkeun ku énzim nu juices pencernaan. Ku kituna, dina organ ieu karya dilakukeun ku jaringan otot jeung éndokrin kelenjar, keur operasi anu perlu sagala gizi sarua yen urang dikaitkeun.