Sauerkraut di Arménia: kumaha carana nyiapkeun jajan?

Sauerkraut - a snack favorit, sok sanajan gurih sisi piring. Jeung wand magic di sanes best of kali pikeun anggaran. Beunghar vitamin, belokachannaya mangpaat dina formulir nanaon. Nyalira resép masakan haseum téh leuwih ti saratus. Nasional ditambahkeun touch ampir kabeh bangsa. Sauerkraut di Arménia - umum mangrupa masak karya. Utamana ngahargaan fans saeutik na lada sarta seukeut.

Naon distinguishes kol di Arménia ti tara Rusia?

Dina sagala resep bit nasional diulas salaku salah sahiji bahan. Dina versi Rusia utamana diwangun ku sayuran, aya ukur pisan engkol jeung wortel. Saterusna, kawas dina persiapan bagian utama masakan masakan Arménia di peppers panas pickled dipaké dina varying saimbang. Eta gumantung kana naon hasilna hoyong nampa awewe nu boga imah teh di output. Contona, nalika Nyiapkeun kol di akut Arménia di snack ieu kudu nempatkeun hiji peppers kuantitatif signifikan.

Rusia "Ratu snacks" asalna disiapkeun tanpa pamakéan marinade nu. Yayasan méré harta ekslusif jus sayur, nu dileupaskeun dina yoke nu. Proses fermentasi ngahasilkeun kaasaman paling favorit ti produk rengse. Sauerkraut di Arménia ngalibatkeun Nyiapkeun a marinade husus. Sanajan, lamun ngawenangkeun diri kana impian, anjeun tiasa ngalakukeun tanpa eta.

Kvass, jadi badag. Hayu urang mimitian ku resep Arménia di babandingan badag. Ieu cadangan bakal cukup keur sakabeh usum panjang.

Sauerkraut di Arménia: resep appetizer

Pikeun ngawitan cadangan jumlah diperlukeun sahiji produk. Urang bakal butuh bahan handap:

• sprouts - 50 kg;
• wortel - 3,5 kg;
• bit - 1-1.3 kg;
• Bawang bodas - 1-1.3 kg;
• peppers cabé - 20-25 PCS;.
• akar, peterseli, seledri, coriander - nepi ka 2 kg;
• allspice - 7-9 PCS. kacang;
• Lavrushka - 13-15 PCS. cadar;
• tangkal céri daun - 200-400 g;
• uyah badag - 1.4-1.6 kg;
• kayu manis - 2 batang.

Masak engkol di Arménia neuleu

Meunang masak. Nyiapkeun kol anu gampang. Perlu dipiceun lambaran luhur, teras nyolok potong tilu atanapi opat bagian jeung bilas tuntas. Dimurnikeun wortel potong cingcin na Beets, bersih, peeled, dibagi ku pelat ipis. huntu individu bawang bodas di husk nu soak salila genep jam dina cai haneut. Cabé dibebaskeun tina buntut na bilas. akar Polandia, tuntas bilas ku cai sarta dibagi jadi opat bagian, anu panjangna pangalusna.

Dina waktu ieu, anjeun bisa mimitian goreng marinade, keur nu perlu kira-kira 30 liter cai. Eta kudu dibawa ka kulub, mangka buang sagala rempah, kaasup uyah, hayu simmer pikeun sababaraha menit sarta mareuman. Nempatkeun pikeun niiskeun.

Sauerkraut di Arménia pangalusna "asalna" dina laras kai. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun botol kaca.

Prosés peletakan sayur

Nalika kabéh bahan anu siap tur tiis marinade, éta waktuna pikeun ngamimitian peletakan. Handap wadahna pageuh diteundeun kaluar misah ageung "mugs" tina kol, aranjeunna anu interspersed kalawan daun céri. Lajeng ngaleungitkeun handap cut garpu. Sanggeus neundeun hiji angka, nutupan akar na, cingcin bit jeung wortel, cengkéh peeled bawang bodas, peppers. Lajeng - deui sababaraha kol, jeung deui lapisan bahan sésana.

Lapisan pangluarna ieu ditutupan ku engkol cadar misah, luhur ditutupan ku salembar lawon atawa gauze alam padet. Sadaya ieu dipencet handap beban. Méré saeutik nepi settle eusi, tuang di marinade tiis leuwih sadayana yén anjeunna naros luhur tingkat umum 5-7 séntiméter.

Wadahna dipanén dina tempat poék. Dina suhu kamar, ngahasilkeun engkol ngumbara nepi ka 5 poé. Pikeun laras gudang salajengna disimpen di kamar tiis. Dina mangsa nu bakal datang, kol bisa dilégaan ku bank leutik sarta nempatkeun kana kulkas.

Sauerkraut di Arménia kalawan Beets alus na dina babandingan leutik, dina bentuk snacks ka salametan ribut. Konsumsi produk URANG SUNDA, salaku waktos masak.

resep kadua

Urang kudu produk handap:

• satengah tina sirah (medium atawa badag ukuranana) engkol;
• wortel - 2 PCS. sedeng di ukuranana;
• beetroot - 1 pc. rata;
• cabé panas - 1 pod;
• bawang bodas - 1 sirah, sedeng atawa badag.

Kumaha carana masak a snack ngeunah?

Engkol resep ieu hadé milih dénsitas rata kana lambaran jero bisa gampang dipisahkeun ti unggal lianna. Kabéh sayuran anu cleaned, tuntas dikumbah jeung potong pelat ipis. Satengah tina sirah dibagi kana tilu atawa opat lobus, gumantung kana ukuran na, ku kituna unggal nyepeng cadar dina bagian cobs.

sauerkraut hareup dina tungtutan Arménia tetengger sayuran. Beets, wortel, peppers, bawang bodas, bagian sarua nu sliced nu disusun antara daun engkol unggal lobus.

Ieu merlukeun persiapan asinan appetizer. Hiji saukur tiasa kulub cai jeung uyah. Atawa nambahkeun rempah secukupnya eta. Marinade kedah tiis saméméh ngagunakeun.

Abon dibagikeun engkol ditumpuk di hiji wadah, tuang marinade nu, dipencet handap beban kana naék cair ku sahanteuna dua nepi ka tilu senti. Dua poé diwenangkeun nangtung dina tempat poék dina suhu kamar. Dituturkeun ku wadah bersih dina kulkas salila lima poé.

Ku nyoco tabel di formulir abon, sanggeus nyoplokkeun stalk. piring nu Sigana warni, spektakuler. rasa éta téh ngan hébat! Ngan nambahan hiji minyak nabati saeutik.

Sagala masakan nikmat na pamanggihan kuliner! Good tuah na bon appetit!