Tungtung tina hiji jaman cai kalapa? Naha éta inuman fashionable di dunya bisa ngaleungit tina rak?

Pikeun jalma fashionable tur jegud, kaasup keur selebriti kayaning Rihanna, Madonna atanapi Mettyu Makkonahi, cai kalapa langka sasari ti variétas aromatik tina kacang, nya éta inuman utama jeung malah sumber panghasilan.

cai kalapa dijual merek méwah, sarta ongkos na ngahontal $ 7 per 330 ml. Ngeunaan harga anu sarua nyaéta sampanye.

pasar booming

Teu aya ragu eta pasar kalapa tumuwuh. The elehan taunan tina produksi cai kalapa ayeuna nangtung dina 2 miliar dollar AS. Ieu diperkirakeun ngahontal $ 4 milyar leuwih lima taun ka hareup.

Taun 2007, 25% tina saham Vitacoco, merek utama cai kalapa, dijual keur parusahaan $ 7 juta Verlinvest. Tujuh taun ka hareup, lian 25% saham Vitacoco anu deui dijual, waktos Red Bull parusahaan Cina ieu, salila kurang leuwih 166 juta dollar.

pamaén bisnis utama lianna pikeun ngahasilkeun cai kalapa kaasup Coca-Cola Company jeung PepsiCo. Ayeuna, leuwih ti 200 merek ngajual inuman ieu.

pamotongan signifikan

Tapi aya sisi sejen carita ieu. Kalapa mangrupa salah sahiji 35 pepelakan kadaharan didaptarkeun di papiliun 1 tina Perjangjian International on Plant Sumberdaya genetik pikeun Pangan sarta Tatanén. Coconuts anu dianggap penting pisan pikeun kaamanan pangan global. Dina 2014, Organisasi Pangan sarta Tatanén, produksi dunya coconuts éta 61,5 juta ton.

Ieu hartosna anu kacida penting tina mata pencaharian kanggo leuwih ti 11 juta patani, lolobana saha anu produser leutik. Aranjeunna tumuwuh tangkal kalapa dina 12 juta hektar di sahanteuna 94 nagara sakuliah dunya. tangkal kalapa geus dipikawanoh lega minangka "tangkal kahirupan" kusabab sadaya bagian na anu mangpaat.

produk

Produk utama anu kopra (garing bubur nut batin, nu dipaké pikeun produksi minyak) sarta husk, nu mangrupakeun sumber vital serat. Nu leuwih anyar, sakumaha geus urang katempo, aya ogé hiji paménta tinggi pikeun cai lembut kalapa jeung minyak kalapa.

kacangan dewasa sadayana anu diékspor sarta dijual ka pabrik anu ngahasilkeun kalapa jeung mentega. Sahenteuna satengah sadaya coconuts dipelak keur dikonsumsi ku populasi lokal.

diversity genetik

Pikeun millennia, urang lalaunan milih jeung tumuwuh sababaraha variétas tina kalapa, make eta keur loba kaperluan.

Ieu ngakibatkeun diversity morfologis ekstrim, nu dinyatakeun dina rupa-rupa kelir, wangun jeung ukuran buah. Tapi darajat diversity dina lolobana kanyahoan dina skala global. A jumlah badag gawé anu geus dipigawé ku para patani pikeun budidaya coconuts réwuan taun sarta élmuwan dina mangsa abad ka-20, tetep sakitu legana undervalued.

variétas langka of coconuts, kalapa kayaning sapi, dibudidaya sarta dilestarikan di India. Tapi paling jalma teu malah dianggap salaku coconuts, hususna di Jawa Barat.

Keragaman of kaancam

Loba variétas of coconuts, anu tiasa krusial kanggo masa depan tatanén, ngaleungit alatan leungitna pangaweruh tradisional, transformasi gancang tina bentang tatanén, perubahan iklim jeung westernisasi.

Alatan éta fragility ekosistem pulo wilayah Pasifik - ieu sigana tempat dimana éta karugian téh pangluhurna.

Dina survey panganyarna dina Kapuloan Cook mun élmuwan jeung usaha hébat I junun nomeran jenis kalapa, dipikawanoh di kalangan locals salaku mangaro niu. Ieu jenis langka tina kalapa, nu kaancam punah.

Husk buah unripe na, nu dina spésiés séjén, biasana tangguh tur astringent, mangrupakeun lemah lembut, amis sarta plant. Ieu bisa chewed kawas gula tiwu. Sakali bungbuahan ripen, serat husk anu bodas tur ipis.

Hiji studi ku peneliti dilaksanakeun ditéang jeung perwira tatanén kaayaan. Salila operasi, Anjeunna nyandak hiji husks kalapa hipu tur mimitian nyapek. Lajeng anjeunna dieureunkeun sarta ngadawuh: ". Kuring teu hayang urang lokal ningali kuring tuang niu mangar, sabab bakal nyandak abdi ka nu miskin"

Konsumsi buah tradisional anu masih ditanggap salaku stigma sosial, saprak teu nutupan "modern" way of life. Di sisi séjén, konsumsi dahareun diimpor dianggap salaku tanda nu hadir jeung harta.

Ieu ngandung harti yén rupa tradisional anu masih hargana ku generasi heubeul, tapi muda ulah nyaho ngeunaan kingkilaban tur nilai budaya sumberdaya ieu.

Internasional "kalapa" pasamoan

Faktor sosio-ekonomi anu mangaruhan pelestarian of coconuts, anu dibahas dina dua rapat internasional dikelompokeun dina 2016 ku Asian jeung Pasifik kalapa Komunitas, Indonesia jeung Institute Panalungtikan Tengah di India.

Diskusi kaasup watesan jeung rumusan kauntungan pakait jeung ciri biologis coconuts; konservasi spésiés dina genebanks institusional; pangaweruh patani 'ngeunaan biology réproduktif tutuwuhan; sosio-ekonomi dinamika sarta ukuran pulitik.

bisnis badag sarta kurangna duit pikeun panalungtikan

sumberdaya genetik Network internasional kalapa (COGENT) ayeuna ngawengku 41 penerbangan, nu ngahasilkeun coconuts, nu leuwih ti 98% produksi dunya. Kagiatan na anu aimed di konservasi jeung beternak tina variétas.

Kalapa plasma nutfah digambarkeun kurang 400 sarta 1600 sasmita sortoobraztcov 24 bank gén. Accessions mangrupakeun unit dasar genebank.

Dina masing-masing hiji pasualan kalapa sortoobrazets korma diwangun ku 45-150 palem. Éta nu didaptarkeun di database sumberdaya kalapa genetik jeung katalog global.

COGENT ogé dipake dina sequencing génom kalapa dina kerangka gawé babarengan antara organisasi ieu panalungtikan di Basisir Gading, Perancis jeung Cina.

Sanajan kebangkitan di pasar dunya, loba patani kalapa teu diatur cukup, sarta Investasi dina panalungtikan anu kalindih.

Volume taunan investasi dina panalungtikan, nu bakal jadi cukup pikeun ngajawab lolobana masalah tumuwuh coconuts, sabudeureun 3-5 juta dollar. Tapi pausahaan swasta nu benefiting ti booming di pasar, aya kénéh meh teu aub dina waragad panalungtikan.

Utamana budidaya kalapa

Kalapa - pamotongan taunan nu ngahasilkeun taun buah buleud, tapi keur tangkal tumuwuh paling nyandak lila. Investor museurkeun untung gancang, tetep horéam dana dékade tina program panalungtikan nu mindeng perlu éféktif alamat masalah pakait jeung budidaya coconuts.

Di nagara anu tumuwuh coconuts, sumberdaya terbatas genebanks sarta laboratorium teu boga anggaran perlu, Tamsyah, alat-alat jeung latihan teknis pikeun pembuahan manual dikawasa, sakumaha ogé kagiatan séjén, kayaning kempelan, characterization na Pilihan sampel.

Merek anu ngahasilkeun cai kalapa bakal tiasa earn milyaran ukur salami coconuts seueur jeung variatif. Langkung importantly, jalma di sabudeureun dunya ngandelkeun kaamanan produk vital ieu. Securing kahareup bisa ngusulkeun janten prioritas pikeun saha anu tumuwuh coconuts, dahar aranjeunna sarta meunang aranjeunna kauntungan.