Aberdeen-Angus: ciri breed jeung poto

Kontras, urang sunda ngalaman, loba warga kota teu ngaidentipikasi sapi ku breed na ku jas. Sanajan kitu, kriteria ieu teu nyadiakeun hiji gambar tepat kinerja sarta ciri penting lianna sato. Sanggeus maca artikel ieu, anjeun bakal diajar ngeunaan fitur utama sapi breed Aberdeen Angus: pro jeung kontra maranéhanana, nyoco na baranahan. Inpo di handap bakal pohara kapaké pikeun dimimitian patani.

A sajarah saeutik

sato ieu téh diturunkeun tina British sapi hornless gawe, anu geus lila jawa di kebon Skotlandia. Kusabab 1775 sapi mimitian aktip ningkatkeun, dina unggal jalan nyobian pikeun ngaronjatkeun produktivitas maranéhanana. pikeun ngaronjatkeun karya lumangsung pikeun ampir saratus taun. hasilna maranéhanana éta hiji breed anyar sato, dicirikeun ku ripening mimiti, exterior unik tur hiji kualitas alus teuing tina daging. Dinten Aberdeen Angus sapi geus dipikawanoh tebih saluareun Skotlandia asli na. Manehna hasil jawa di wewengkon mayoritas nagara dunya, kaasup Australia, Argéntina, Selandia Anyar, Kanada jeung Amérika Serikat.

Fitur exterior

hummel tatanén precocious Ieu nujul kana jenis daging. Wawakil breed ieu visually béda ti tatanggana maranéhanana. Aranjeunna gaduh suku rada pondok sarta awakna buleud. Dina beuheung lega pondok kalawan otot well-dimekarkeun nyaéta sirah leutik kalawan dahi ekspresif jeung bagian nonjol tina hareup. Aberdeen Angus, poto nu tiasa ningali handap, boga hiji tulang kuat dimekarkeun ogé. kalapa katutupan dina sapi anu cukup ipis kulit leupas kalawan gajih subcutaneous ditingali. The bulk ti populasi sato ieu ngabogaan warna hideung, tapi kadang dilahirkeun jeung anak sapi coklat. Jangkungna hiji sawawa panjangna kira 110-130 séntiméter. Beurat rata sapi ngahontal 550-600 kilogram. Sawawa bula Aberdeen Angus beuratna bisa nepi ka 800-850 kg.

kakuwatan keur ngasilkeun

pubertas di heifers of breed ieu asalna geulis mimiti. Kalobaannana mangrupakeun dina yuswa dalapan belas bulan nu siap pikeun inseminasi. anak sapi bayi Aberdeen Angus beuratna rata-rata ngeunaan 28 kilogram, tapi gancang gaining beurat (ngeunaan 800 gram per poé). Ku alatan éta, umur genep bulan, loba di antarana ngahontal 180 kilogram.

Daging lean sapi anu hargana pikeun rasa na alus teuing. Cai mibanda struktur pisan hipu sarta warna unik, jadi eta geus mindeng disebut marmer. Lampu sarta ipis cukup tulang teu leuwih ti 17% tina beurat total tina tulang taleng sato dibantai. Ku analogi jeung breeds sapi sejen, Aberdeen Angus teu masihan ngahasilkeun badag tina susu. Ilaharna, susu ieu ngan cukup keur nyoco anak sapi.

Kaunggulan utama sato Aberdeen-Angus

sapi ieu téh ogé acclimatized kondisi cuaca béda. Ku alatan éta, maranéhna mibanda kasuksésan anu sarua kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun breed di wewengkon kalér jeung kidul. Aberdeen Angus breed pisan populer di kalangan patani. Ieu alatan kanyataan yén wakil na anu gancang gaining beurat. Kalawan hal pikeun kualitas daging, warna na ripening, ciri ieu dikirimkeun ka turunan ku pusaka. Éta téh kabéh diteundeun di tingkat genetik.

Wangunan rélatif gancang tina musculature fitur saluran pencernaan dipedar struktur. Sapi tina breed ieu téh kekebalan stabil pikeun kasakit tepa. Aranjeunna ampir salawasna parobahan suhu kuat, jeung lapisan gajih reliably ngajaga eta tina ibun. Daging dicandak ti sato ieu geus kacida hargana di pasar global dinten ieu. Éta idéal pikeun nyieun kualitas luhur steaks kalayan lapisan gajih disebarkeun merata.

Kalemahan utama sapi misalna

Sanajan kaunggulan luhur, sato breed Aberdeen Angus, sarta mibanda sababaraha kalemahan penting, ngeunaan nu unggal pemula kudu nyaho patani. sapi ieu geus well-dimekarkeun otot leg. Tapi dina hubungan jeung beurat total awak maranéhna kénéh teuing lemah. Éta kituna penting pikeun ngawas gizi sato. sapi overfed obese mindeng digolongkeun kana suku-Na, sarta malah megatkeun aranjeunna. Utamana hésé tega beurat sorangan ibu hamil obese na bikang. Dina kasus kawas, mangka mindeng ditempo rupa komplikasi ti calving. Diantara kasusah utama pakait jeung beternak sapi Aberdeen Angus, nyaéta kanyataan yén wewengkon badag anu diperlukeun pikeun grazing sato. Hal ieu pangalusna cocog pikeun tegalan eusi atanapi moro grounds.

Naon eupan sapi Aberdeen-Angus?

Pikeun pertumbuhan sato sapertos di imah teu boga mésér sagala jinis concentrates. Wawakil breed ieu cukup sasatoan alam pastures. sato ieu sadaya buleud taun kaasup haratis-rentang. dahar lawanna anu diwanohkeun ngan dina usum tiis, nalika sapi nu euweuh bisa ngahasilkeun dahareun sorangan sahandapeun salju.

Éta desirable yén perimeter tina pastures ayana leuweung atawa scrub, sarta wae caket dieu mangrupakeun awak cai. Sato ngadahar jukut dina kondisi kitu, tanpa butuh pengawasan manusa jeung teu merlukeun wae ngurus husus. Sedengkeun pikeun anak sapi, dahar maranéhna dimimitian ampir ti poé mimiti kahirupan. Sanajan kitu, kaayaan ngajadikeun eta gampang nu sipatna dipelak di nyeuseup nu. Éta alatan susu indung urang ngora meunang sagala gizi pentingna. Ku alatan éta, anak sapi Aberdeen-Angus téh boro gering. sasatoan Young bisa eupan premixes, ditumbuk ira jeung forage.

Naon distinguishes daging dicandak ti sapi Aberdeen-Angus?

Numutkeun mayoritas patani tatanén Éropa, kualitas daging marmer tiasa didapet éksklusif ti bulls. patani Skotlandia anu yakin yén rasa pangalusna ngabogaan produk anu dimenangkeun ti steers castrated. serat otot sasatoan sapertos loba thinner ti individu normal. Sapi asalna ti Aberdeen Angus, nu dianggap hiji sabenerna elit. Éta pisan lemes jeung daging marbled juicy téh ipis, disebarkeun merata lapisan gajih.

Pikeun ngaronjatkeun rasa produk, éta Disarankeun endure pikeun waktu nu tangtu pikeun sepuh atanapi ripening. Jang ngalampahkeun ieu, daging geus dikirim ka kamar husus nu kudu aya euweuh Draf. Aya dijaga suhu tetep produk ka titik beku. Hasilna, janten teuing lemes, leuwih bergizi, juicy. Ieu alatan kanyataan yén jaringan konéktif geus kakeunaan énzim, éta dimimitian ka terurai, ngaronjatna rasa husus sapi.