Akar Seroja di: sipat, resep, kauntungan na harms

Lotus akar boga rupa-rupa mangpaat kaséhatan alatan wangunan euyeub gizi maranéhanana. Sababaraha pasipatan mangpaat maranéhna kaasup kamampuhan pikeun ngaronjatkeun nyerna, ngurangan kolesterol sarta tekanan getih, ngaronjatkeun sistem kekebalan sarta nyegah sagala rupa wangun kanker, wanda kasaimbangan sarta relieves depresi. Sajaba ti éta, ramuan ieu ngaronjatkeun sirkulasi getih sarta ngarojong aktivitas énzimatik ditangtoskeun dina awak urang.

Naon eta?

Lotus akar, sakumaha nami ngakibatkeun, mangrupakeun bagian tina hiji kembang Seroja. tutuwuhan kulawarga Nelumbonaceae akuatik ieu. Lotus kembang leuwih rébuan taun geus bagian tina budaya loba nagara Asia. gambar nya a purity, Innocence seksual jeung kageulisan ketuhanan. Ieu mangrupa unsur penting dina loba budaya jeung agama.

Sajaba ti éta, éta stunningly tutuwuhan geulis, anu ngamungkinkeun akar na di handap danau, Creek, walungan jeung saterusna, bari bobot munculna kembang ngambang dina beungeut cai. Aranjeunna tatangkalan akuatik taunan, jeung siki bisa berkecambah sanggeus waktu anu pohara lila. cikal dipikawanoh, nu boga leuwih ti 1.300 warsih, ti mana eta anu dicandak di laboratorium tutuwuhan.

Lotus root (atawa akar) téh popotongan solid lila, nu meungkeut handap tong na bisa stretched nepi ka 120 sentimeter. Éta bisa didahar.

Lotus remen ngagunakeun asakan Jepang di soups. Tambahanana, Anjeun bisa jero-ngagoreng atanapi pan, Stew, atawa make cara metot séjén goreng. Éta ogé dipaké dina formulir alam atanapi tipung di jamu tradisional.

Pickled root Seroja oge umum sakumaha jajan. Lembaran ieu mangka ditambahkeun kana masakan atawa hurang dipaké salaku bahan di komplek Salad. Lotus root ngabogaan rasa pungent jeung rada amis, utamana sanggeus pickling. Ieu boga tékstur kentang sarta saeutik kawas rasa kalapa, lamun teu nambahan kana eta sababaraha rasa tambahan.

nilai gizi root Seroja

Loba kaunggulan bisa dipedar therein ngandung kombinasi unik tina vitamin, mineral jeung phytonutrients, kaasup kalium, fosfor, tambaga, beusi sarta mangan, sakumaha ogé Tiamin, asam pantothenic, séng, vitamin B _6, vitamin C. Ieu oge pohara penting pikeun kaséhatan root Seroja sumber serat dietary na protéin.

Mangpaat kaséhatan

Lotus akar, sipat mangpaat teu acan ditantang, mibanda kamampuhan pikeun merangsang sirkulasi getih, kukituna ngaronjatkeun oxygenation sahiji organ internal. beusi jeung tambaga eusi di pabrik anu signifikan, sarta salaku zat ieu bagian integral produksi éritrosit, anu resiko gejala anemik nyata ngurangan.

Salaku anu ogé dipikawanoh, salah unsur B vitamin kompléks nyaéta pyridoxine. Ieu langsung dilibetkeun ku reséptor saraf dina otak anu mangaruhan mood sareng nagara méntal. kakurangan na bisa ngabalukarkeun sénsitip, headaches jeung stres. Lotus kembang henteu ngahaja dina Kujang pakait jeung karapihan sarta tranquility - akar tutuwuhan ieu nyumbang ka robah positif ieu dina tingkat biologis.

Meaty root Seroja diwangun ku serat dietary nu dipikanyaho ngumpulkeun sarta accelerates korsi stool. Ieu tutuwuhan bisa ngurangan gejala kabebeng, ngaoptimalkeun nyerep gizi ngaliwatan ayana sékrési pencernaan sarta juices burih katut merangsang gerak peristaltic dina otot lemes cerna.

Eusi vitamin

Lamun urang ngobrol ngeunaan eusi vitamin dina akar Seroja, ayana vitamin C, tangtu, anu paling kasohor. 100 gram pabrik ngandung 73% ti kedah poean anjeun zat antioksidan ieu kuat. Vitamin C téh salah sahiji komponén penting kolagén, nu mertahankeun integritas jeung kakuatan urang pembuluh darah, organ, sarta kulit, sakumaha ogé mangrupa stimulator utama sistim imun.

Sajaba ti éta, asam askorbat tiasa neutralize radikal bébas dina awak, anu mangrupakeun produk picilakaeun métabolisme sélular pakait sareng panyakit saperti kanker jeung panyakit jantung.

Vitamin A - nyaéta zat séjén mangpaat dina akar Seroja, nu geus kabuktian ngaronjatkeun kaséhatan kulit, bulu na panon. Ieu boga sipat antioksidan dasar tur bisa nyegah degeneration macular sarta panyakit panon sejen, bakal dudung tatu, pikeun ngaronjatkeun kaayaan kulit sarta ngurangan peradangan.

Épék on jantung

Dikandung dina akar kalium Seroja nyadiakeun kasaimbangan katuhu antara cairan dina awak jeung counteracts pangaruh négatip natrium on aliran getih. Kalium mangrupakeun vasodilator, nu hartina alat eta relaxes pembuluh getih sarta ngurangan constriction na stiffness, ngaronjatkeun sirkulasi sarta ngurangan stres dina Sistim cardiovascular. mineral renik Ieu ogé sahiji komponén penting kagiatan neural sarta cairan konduktor sarta getih kana otak.

Marengan potensi kalium vasodilatory sarta serat dietary, eusi pyridoxine tina akar Seroja ogé monitor tingkat homosistéin dina getih, nu langsung dihubungkeun jeung serangan jantung.

Sajaba ti éta, akar Seroja nu hiji pilihan alus keur urang nyobian ngadalikeun beurat maranéhanana. Aranjeunna diantara pangan low-kalori anu luhur di gizi jeung serat. Ku kituna, anjeun bisa meunangkeun sagalana nu peryogi ngabasmi elemen, ngurangan likelihood overeating, sahingga nurunkeun beurat.

Akar Seroja di: manfaat jeung harms

Urang katutupan gizi dasar nu dikandung dina produk ieu. Salaku bisa ningali, akar Seroja a - éta sadayana-ngawengku panacea pikeun kaséhatan Anjeun. Tapi aya resiko alamiah pakait sareng pamakéan tutuwuhan ieu alus pisan.

Lamun make akar Seroja atah, eta tiasa ngakibatkeun inféksi jeung parasit atawa rupa inféksi baktéri. Ku alatan éta, salawasna kulub pabrik méméh dahar atawa kaula ka sagala perlakuan lianna.

Kumaha carana masak root Seroja?

Firstly, anjeun kudu nyaho kumaha carana néangan akar Seroja plant. Paling sering aranjeunna kapanggih diobral dina kemasan vakum. Alus akar seger - jeruk lampu. The heubeul pabrik, jadi éta darker na harder.

Akar Seroja dewasa ngabogaan rasa rada pait, ku kituna teu matak didahar atah. Ieu zat nasty téh paling kentel dina kulit, jadi Anjeun kudu ngabersihan eta. Jero akar boga warna kulit lampu.

Produk dimurnikeun dimimitian ampir geuwat moekan (sakumaha kentang atah). Pikeun nyegah hal ieu, tempat akar Seroja kana caina ku cuka sakedik.

Lamun make eta keureut pikeun salad atawa piring anu teu merlukeun masak, akar kudu digodog salila sababaraha menit di cai asétat. Ieu nahan hiji tékstur crunchy tapi eliminates produk ti tanning.

Lotus root: resep

Gumantung kana kumaha lila eta asak, tékstur root Seroja Bulan ti garing nepi pisan starchy jeung bit caket. Dina kadaharan cocok duanana pilihan, tapi éta pangalusna tetep dina taneuh. Lotus akar di masak bisa dipaké pikeun masakan tiis tur masakan panas.

Salad root Seroja

bahan:

• 1/2 root Seroja, potong pohara rupa;
• 1/2 bonténg lila, finely dicincang;
• 1-2 keureut tina ham garing, potong keureut ipis;
• 1/2 séndok cuka béas + saeutik latihan;
• uyah laut;
• 1 tea séndok gula;
• 1 séndok mayonnaise Korea makan.

Nempatkeun sliced root Seroja di cai kalawan cuka, ditunda piring jeung mawa ka kulub dina. Panas eta pikeun sababaraha menit. Solokan tur tiis dina cai ngocor.

Campur Sayuran jeung rempah, iwal mayonnaise. bahan mash dibikeun ka rasa ngagaduhan jero. Tambahkeun mayonnaise na ham jeung mix ogé.

Digoréng root Seroja kalayan siki wijen sarta bawang héjo

Pikeun piring nu peryogi bahan handap:

• 1/2 root Seroja, potong pohara rupa;
• 1 nyiksikan tina jahé seger (ngeunaan 2.5-3 cm), peeled na sliced;
• 2 bawang bodas cengkéh, peeled na sliced;
• 1.5 cangkir bawang héjo coarsely dicincang;
• 2 séndok tina cabe beureum fiery, finely dicincang;
• minyak nabati;
• Cuka pikeun ngolah Seroja;
• 1 séndok siki wijen;
• cabe hideung;
• 1-1.5 spoons kecap makan;
• 1 tea séndok minyak wijen.

Prosés root Seroja di cai asétat, sakumaha dijelaskeun dina resep saméméhna.

Panas pan frying badag, greased. Tambahkeun jahé jeung bawang bodas jeung tumis aranjeunna dugi minyak jadi pisan flavorful. Nempatkeun diperlakukeun root Seroja dina lapisan tunggal. Masak nepi lajeng, dugi janten rada tembus. Hurungkeun leuwih tur tumis Seroja di sababaraha langkung menit.

Nambah chilli na spring bawang, lajeng aduk. Nempatkeun siki wijen, lada, kecap jeung minyak wijen. Lotus akar boga rada caramelized alatan kecap. Ngawula ka piring tiasa panas atawa tiis.

Kusabab ieu téh asakan Jepang klasik, Anjeun bisa nambah béas bodas salaku piring samping.