Amis bonteng, melon pir, atawa pepino Naon: buah atawa sayur a?

Di pasar loba pepino nagara Amérika Kidul - buahan nyaéta wawuh jeung sapopoé, ngeunaan kumaha urang kudu kentang. Tapi di nagara Éropa jeung Asia, mangka ngan dimimitian mangtaun popularitas, lajeng deui salaku gourmet kado aheng atanapi bahan gurih dina masakan of restaurateurs kawentar. Di toko kami buah ieu jarang papanggih, tapi pekebun peminat geus dipelak dina windowsills Pepino apartemen kota, di imah kaca, sarta malah dina widang buka!

pedaran botanis

Pepino - buah tina kulawarga Solanaceae, nu ngawengku tomat, térong jeung peppers. Di Amérika Kidul (dina imah maranéhanana) nyaéta rungkun perennial anu Sigana niatna reminiscent tina tomat liar kalawan héjo poek, daun niatna dibedah. Ieu pepelakan kalayan perawatan alus bisa ngahontal 1,5 m dina jangkungna. Sistim akar tina rod pepino na pisan sénsitip kana kurangna taneuh hawa-jenuh.

Salila kembangan inflorescence nu kabentuk - sikat hiji kalawan loba kembang nu sarupa jeung kentang. Tutuwuhan pepino heran yén sanajan keur hiji rungkun mungkin ngawujud tina bentuk buah béda jeung warna - ti kerucut ka ampir sirkular. Buah ieu tutuwuhan - beurat Berry ti 50 nepi ka 700 g Di tengahna na mangrupakeun pesawat leutik ngeusi sikina leutik. Ngeunaan permukaan stalk rada lembang. Warna kalawan pepino teu dibandingkeun sagala buah sejen, gambar dihandap confirms ieu. Warna buah asak bisa bisa, gumantung kana rupa-rupa, sarta konéng lampu, sarta nipis, sarta krim, sareng pluralitas stripes longitudinal tina caang wungu jeung speckles. Éta henteu kabeneran disebut oge melon pir sakumaha juicy daging konéng haseum-amis mangrupakeun pisan kawas nu aroma of pir na melon, ku hint slight sahiji buah tropis. Dinten, urang sunda jawa variétas anyar pepino, buah ngabogaan aroma pelem.

A sajarah saeutik

Dina awal abad ka-XX salila excavations arkeologi di sakuriling kota Nazca élmuwan Peruvian manggihan kapal karajinan ritual bobogohan jeung awal I milénium SM. e., éta Sigana pisan sarupa bungbuahan of pepino kana. Buah anu tétéla teu ukur dipikawanoh, tapi ogé dibudidaya ku Incas kuna.

Di Éropa, melon pir dibawa dina 1785 Andre Tuan, anu kebon tina Kebon Royal di Paris. ngajajah Britania Uilyam Ayton dina taun 1789 Pepino dijelaskeun tur masihan eta ngaran Solanum muricatum husus Ait. A ratus taun Pepino éta di Rusia jeung di 1890 ieu ditémbongkeun di St. Petersburg-Rusia paméran tatanén. Ngadatangan paméran Kaisar Rusia Alexander III ngaapresiasi budaya ilahar, sarta maréntahkeun publikasi SK teh - mun ngadistribusikaeun siki pepino pikeun imah kaca. Ku kituna éta rada hiji tutuwuhan aheng hasil dibudidaya nepi ka Revolusi Oktober di 1917. Lajeng, ampir abad melon pir ampir sirna, sakumaha dibudidaya ukur sababaraha imah kaca salaku hiji némbongkeun koleksi botanis.

Jeung ngeunah, sarta mangpaat

Komposisi pepino pluralitas mineral béda, elemen renik, zat pectic, asam organik jeung serat. Alatan kandungan kalium buah mangrupa prophylactic unggulan kasakit mangaruhan sistem cardiovascular. Ayana di melon pir Jumlah cukup iodin gampang digestible nyandak pamakéan dina kasakit tiroid. The pepino bubur boga kaasaman lemah sareng tinggi di serat serat - éta mangpaat ngagunakeun pikeun jalma kalawan sagala rupa masalah dina sistim digésti mah. The mesek buah ngandung anthocyanins, kudu anti radang, antimikrobial sarta antikanker sipat.

pamakéan kuliner

Asak pepino - a bungbuahan rada badag, nu anjeun tiasa ningali poto di handap ieu. Éta nu loba dipaké di masak. Eta sia remembering yén bungbuahan overripe leungit rasa maranéhanana, tapi seger, ngabogaan hiji kandel kulit gembleng bisa disimpen pikeun kira sabulan dina kulkas. pepino immature diteundeun malah panjang, tapi éta ngan hiji rasa sahijina goréng.

Di nagara Amérika Kidul, kitu ogé di Jepang, pir melon anu biasana didahar seger sakumaha dessert a. Méméh dipaké kalawan buah ieu sacara saksama dipiceun mesek jeung dipiceun inti tina sikina buah.

Di Selandia Anyar, anu Pepino bubur ditambahkeun kana masakan lauk jeung daging, soups, saos jeung rupa-rupa Manisan, dipaké salaku keusikan di barang dipanggang. Sajaba ti éta, melon buah pir bisa canned, beku, garing jeung masak ti aranjeunna compote, preserves na jams. Unripe berries pepino acar cara sarua salaku cucumbers biasa, tur nyieun rupa sayur canned salads.

Kumaha tumuwuh di lingkungan urang?

pekebun kami pikeun neuleuman ngeunaan loba pasipatan mangpaat tutuwuhan ieu, mindeng heran kumaha urang tumuwuh pepino. Paling suksés jeung diadaptasi kondisi na variétas urang dianggap Ramses Consuelo.

Melon pir dipelak ngaliwatan bibit. Kelor sowing dilumangsungkeun ti ahir Januari atawa awal Pébruari moistened campuran taneuh pikeun tomat, scattering dina beungeut cai na sprinkled enteng taneuh. Lajeng nutup pepelakan kaca atawa pilem. Sakali nu bibit némbongan, maranéhna kaluar ipis, ninggalkeun neneng. Lamun bibit tumuwuh nepi ka 15-20 cm, aranjeunna ciwit jeung transplanted kana hiji wadah kalawan volume badag sanggeus lumangsungna pucuk samping. Sanggeus frosts lolos spring returnable, cangkok nu bibit dina Pepino rumah kaca, bari nuluykeun miara dirina salaku pikeun tomat konvensional. budaya ieu teu resep panas ka hiji suhu optimal - tina 15 ^{° C} jeung 30 ^{° C} jeung kalembaban ngeunaan 75%.

Cherenkuem

Salian cikal multiplication, pepino bisa propagated ku cuttings. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu boga tatangkalan kolot, insulated usum gudang di jero taneuh atawa kana loggia a. Kusabab tengah Pébruari, anjeun tiasa tina grafted, motong kaluar tops tina pucuk jeung tujuh daun. Dibutuhkeun dihapus dua lambar handap, jeung satengah sésana disingget jadi ngurangan évaporasi. Mun uterus bushes saeutik, mangka anjeun bisa meunang cuttings ti handap ngewa ka, ninggalkeun lima interstitials.