Urang diajar kumaha carana ngalembereh coklat

Dilebur coklat bisa dipaké salaku glaze a, salaku dadasar pikeun baking atanapi campur jeung krim sarta inuman panas. Yen di salah sahiji kasus ieu, teu jadi kuciwa dina hasilna, nu peryogi kauninga ngeunaan kumaha carana ngalembereh coklat leres. Hayu urang nalungtik prosés ieu leuwih jéntré.

Nu coklat anu pangalusna cocog pikeun ngalembereh?

Sateuacan kumaha ngalembereh coklat téh ngartos nu variétas anu leuwih cocog keur kaperluan ieu. Barina ogé, produk ieu rada hésé sarta henteu buka unggal confectioner. Masalah bisa timbul ti kacenderungan tina coklat nepi heuras gancang sarta konsentrasi na. Contona, Kotak porous henteu teuing merenah pikeun ngalembereh, konsistensi dina mindeng meunang tebih ti nu dipikahoyong. Ogé, ulah milih anu Kotak jeung kismis, kacang atawa fillings lianna. Bodas coklat mangrupa idéal pikeun kaperluan confectionery. Ieu bakal ngawula ka salaku hiasan gede pikeun dessert wae, bisa tint dina ngawarnaan warna dahareun béda. solusi anu pangalusna pikeun ngalembereh dina hal ieu - cai mandi jeung coklat. kelas sejen cocog nyaeta masak, kalawan kapadetan ekstrim na rasa. qualities ieu gumantung kana eusi tina produk koko mentega. Lamun rencana pikeun nganggo coklat pikeun baking, anjeun bakal kaanggo sarta dessert biasa. Pikirkeun kumaha ngalembereh coklat nanaon ieu, utamana teu perlu, sabab henteu teuing fastidious tapi dénsitas nu teu ngidinan pamakéan salaku glaze a. Tungtungna, kelas paling mahal - couverture. Ieu ngabogaan loba tina mantega kakao, sahingga couverture dilebur méré struktur pisan lemes jeung cocog pikeun persiapan masterpieces ieu rasa.

Kumaha ngalembereh coklat

Ku kituna, mertimbangkeun cara nu bisa anjeun meunang coklat dilebur. Paling Palasik di antarana - cai mandi. Dina pan garing atanapi mangkok bisa tumpuk potongan coklat. Masakan anu dipasang dina cai mandi meh teu noél caina, sarta eusi diaduk nepi seragam warmed massa coklat. Sakali coklat nu geus rata, éta bisa dipaké jalan katimu. Perhatikeun yén masakan kalawan coklat kedah panci badag kalawan cai, supaya coklat nu teu ngalembereh dina mangsa stints pasang. Ogé, ulah nutup tutup wadahna sabab ngadeg ngabahayakeun kana kondensasi coklat dina eta. Dina raraga jang ngaleupaskeun produk nu éta leuwih merenah ti masakan sanggeus masak, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tos jaket jeung minyak. Tungtungna, inget yén suhu maksimum pikeun bahan ieu - lima puluh derajat. Aya jalan séjén pikeun ngalembereh coklat - dina oven microwave. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu make pisan saeutik kakuatan microwave (ilaharna hiji "defrost" mode). Kusabab produk nu teu overheat na teu heuras. Euweuh anu ditambahkeun kana mangkok saméméh anjeun ngalembereh coklat nu, lamun ngagunakeun gelombang mikro nu keur kaperluan ieu. Cara katilu mun ngalembereh - maké oven. Tempat anu Kotak dicincang dina pot sarta ngirimkeunana dina oven dina suhu panghandapna. Saatos dalapan mun sapuluh menit dilebur saréat geus siap. Metoda ieu pangalusna cocog pikeun lebur coklat poék.