Anggur ti anggur biru di imah. Produksi anggur

connoisseurs inuman ieu nelepon "nu nectar nu Dewata" ku katuhu. Dina ambu heady anak, hiji Bouquet euyeub rasa na aftertaste pikaresepeun mungkin teu murag asih dina sip heula! Tangtu, urang ngobrol ngeunaan anggur.

méja hipu, muscatel amis, ngarupakeun pertahanan intoxicating komo homemade anggur ti anggur biru sok jeung madhab teh inuman nu pang populerna. Taya salametan, naha éta janten dinner romantis atawa kawinan elegan moal bisa ngalakukeun tanpa produk alkohol nikmat ieu.

Urang nawarkeun terjun ka dunya anggur, sarta dina waktos anu sareng diajar kumaha nyieun anggur tina buah anggur biru di imah.

Rusiah tur rahayu

Sajarah mecenghulna anggur shrouded mysteries kaungkab. Taya sahijieun bener weruh di mana anggur mimiti ieu dihasilkeun sarta kumaha lila pisan kajadian. Sabudeureun topik ieu sarta masih teu cease perdebatan dipanaskeun.

Élmuwan ngaku boga loba rebuan taun SM, karuhun urang nginum ferméntasi jus anggur di panonpoé.

Theologians ogé assured yén anggur mimiti dijieun tina buah anggur anu PANGERAN masihan ka Enoh. Dina Kitab Suci aya loba rujukan pikeun inuman ieu. Ceuk Kitab Suci Suci, Iisus Hristos dipikacinta anggur, jadi larangan Christian on minum alkohol di anggur henteu katutupan. The pendeta dipaké gereja "Cahors" anggur kasohor komuni, kawinan sarta baptisan, sarta ngaku yén éta téh alus.

Naon ieu, kawas anggur jeung inuman dina sakabéh umur. Malah dina mangsa waktos ti nyoko Larangan di pengrajin era Soviet diwangun anggur anggur jeung leungeun maranéhna sorangan sarta dipaké deui pikeun libur imah maranéhanana ogé pikeun diobral bawah tanah.

Hiji rupa impressive

Nyieun anggur - ieu téh bisnis pisan nguntungkeun. Anggur - meureun ukur inuman nu nyandu nu geus disadiakeun dina rupa-rupa rasa jeung formulasi manufaktur. rasa na variasina, gumantung kana rupa anggur, metoda paparan, sarta sabaraha gula dina anggur anggur ditambahkeun pabrik. Komo material from nu wadahna dijieunna tina jus anggur ferméntasi, mangaruhan ambu na rasa.

fakta metot ngeunaan anggur

Leres connoisseurs jeung kolektor anggur bisa méakkeun jam kalawan gairah maniacal ngabejaan carita inuman ieu. Teu aya Lah a élmu oenology, nu dina aktipitas ulikan ngeunaan produk ieu.

Anggur tina benteng kasebut: garing, semi-garing, semi-amis, dessert, liqueur, ngarupakeun pertahanan. Dina rasa, bisa jadi: tabel, vintage, kolektor. Warna anggur oge gumbira jeung rupa jeung tiasa: bodas, Amber, pink, beureum, Ruby, komo hideung.

Simkuring oge kedah disebatkeun imah anggur anggur. Kumaha atuh eta? Baca on!

home winemaking

Dina urutan secukupnya anggur enak, teu perlu ngajalankeun sanggeus anjeunna ka supermarket jeung méakkeun jam diajar teh labél dina botol - tiasa ngadamel anggur anggur jeung leungeun maranéhna sorangan pikeun minuhan kahoyong rasa individu.

Ulah sieun mun cobian dirina minangka winemaker a! Nyieun anggur - teu teuing hésé tur seru prosés, anu boga kasempetan hébat jadi hobi.

Hal kahiji anu kudu dipigawé - nyaeta nyieun daptar bahan perlu jeung parabot. Tahap kadua - pikeun nangtukeun urutan kahayang mah hayang meunang inuman a. Beginners anu dianjurkeun pikeun ngamimitian pikeun ngahasilkeun anggur ti anggur biru - betah teh pangalusna.

Sakabéh buah anggur anggur bulao

Paling nemudronoe tapi mangkaning amazingly nikmat na flavorful - anggur tina buah anggur bulao. Di imah, eta geus disiapkeun lolobana ku kasadiaan na affordability of variétas buah.

The variétas best of anggur ieu dianggap "Livadia hideung" jeung "doves". Éta unpretentious, teu merlukeun spésiés perawatan husus nu bisa kapanggih dina ampir unggal situs nagara. Anggur anggur ripen dina mimiti gugur, lajeng dina pager sabudeureun kebon jeung warung di pasar ngan bursting kalawan kelimpahan berries.

Bulao anggur ngandung jumlah badag vitamin jeung zat gizi lianna. Dina unggal jus Berry nyaeta 50-80% pektin jenuh, gula alam, vitamin A, C, E, PP, H, B, ogé macro- sarta ngabasmi elemen kayaning magnesium, kalsium, natrium, kalium, walirang, klorin, fosfor, beusi, seng, kromium, tambaga, mangan, iodin, molybdenum, fluorine, silikon, boron jeung sajabana.

Kuring heran, naon nu anggur imah ti anggur biru teu detract ti sakabéh pasipatan mangpaat sarta tiasa teu mung hiji inuman alkohol, tapi ogé nepi ka extent sababaraha vitamin cocktail.

Meunangkeun Anggur

Sateuacan Anjeun masak anggur tina buah anggur biru di imah, anjeun kedah pastikeun yén aya boga sagalana nu peryogi:

• anggur biru - 10 kg;
• gula - 3 kg;
• wadahna steel 30 L;
• sapasang botol kaca dina 20 liter;
• sarung médis;
• gauze;
• a colander;
• tube 2 m panjang sarta 1 cm diaméterna;

hambalan kahiji, a preparatory

Di dieu Kang kumaha carana sangkan anggur ti anggur bulao, resep pikeun nu
digambarkeun dina handap pikeun genah dibagi kana sababaraha tahap.

1. Hal kahiji anjeun kedah ngumpulkeun anggur asak. Kumpulkeun eta perlu langsung tina dahan, teu nyokot berries sorangan. Teras we misahkeun tina bunches na tilep kana wadahna steel. Ngumbah buah anggur teu kaci, sabab aya dina kulit berries ngarupakeun zat nu lumangsung alatan prosés fermentasi.
2. Satuluyna anjeun kudu ngurangan leungeun Anjeun nepi ka berries dugi ka allocate loba jus. Leungeun dianjurkeun geuwat nyeuseuh tuntas ku sabun jeung cai, sabab jus tiasa kokotor kulit sarta ngabalukarkeun kaduruk tur itching.
3. Lajeng nutupan gently sareng wadahna tina berries peredavlennymi cheesecloth jeung ninggalkeun ka ferment di kamar haneut keur 5 dinten.

Hambalan dua, anu pangpentingna

Saatos 5 dinten, upami sagalana ieu dipigawé neuleu, dina tank kudu naek bubur. Ieu naon anu ditinggalkeun di berries sanggeus squeezing jus.

1. Kabéh nu peryogi solokan ngaliwatan colander hiji, teras bubur nu geus diangkat dina cheesecloth jeung squeeze jus kaluar ti eta koret.
2. jus anggur peeled perlu taliti tuang botol jeung nambahan porsi sarua gula. Kadé taliti pisan aduk.

Fase Tilu, final

Sledet dicokot kana rekening, éta gula leyur teuing gancang, jadi Anjeun kudu sabar.

1. Sakali gula eta tos rengse leyur di jus, beuheung botol perlu narik a sarung médis. Unggal ramo kedah Pierce jarum nya, jeung sarung sorangan pageuh diamankeun ka botol.
2. Lajeng ninggalkeun anggur dina kamar haneut, éta bakal ferment keur 2-3 minggu. Mun prosés nu mana ogé, sarung a inflates sarta bakal tetep dina kaayaan kieu dugi fase parantosan fermentasi, anggur sorangan bakal pobulkivat. Sakali sarung nu deflates - anggur geus siap pikeun aksi salajengna.
3. Salajengna nu peryogi taliti pisan galur cairan dina botol tuntas dikumbah. Kadé marengan anggur nu maranéhna henteu meunang endapanana a. Ieu pangalusna dipigawé kalayan bantuan gulungan.
4. Sanggeus straining botol kudu taliti Cork jeung mawa dina tempat tiis. Hiji bulan engké, anggur geus siap, jeung eta bisa ditunda tabel pikeun tasting, lajeng sagala libur salametan.

Paling dipikaresep, sémah anjeun bakal ngahargaan anggur anggur homemade. Kumaha atuh eta na naon kudu maneh mun - aranjeunna gladly bisaeun karek winemaker.

Variasi dina tema anggur

Sajaba ti éta métode tradisional persiapan, aya hiji anggur resep cai. Anjeunna mangrupakeun saeutik béda ti biasa, tapi anggur tétéla teu kurang ngeunah. Pikeun pembuatan inuman ieu nu peryogi keur ngitung ukuran cai jeung gula dina hubungan jus anggur. 1 kg berries perlu 1,5 L tina cai sarta 0,7 gula kg.

1. Saatos jus anggur kinked kana campuran sarta mash kudu nambahan jumlah diperlukeun cai jeung gula jeung mix ogé.
2. Ninggalkeun ka ferment keur saminggu, aduk saban poé salila 3-4 kali dina urutan pikeun nyegah dibentukna kapang.
3. jus dituturkeun ku galur jeung tuang kana botol. Dina beuheung botol ditunda sarung médis kalayan punctures on ramo-Na, lajeng sadayana jalan mun resep tradisional anggur masak.

Rahasia Imah Winemaking

Pikeun anggur kajantenan pertama kali, prosesna henteu jadi tedious, tapi hasilna teu mawa kuciwa, éta sia meunang acquainted jeung sababaraha Rahasia anu pohara kapaké pikeun maker anggur novice.

• jus tiasa didapet teu ukur ku squeezing leungeun, tapi ogé kalayan bantuan juicers.
• Gantina botol bisa dipaké biasa jar tilu liter.
• Pikeun kurangna sarung médis kondom merenah.
• Jumlah gula gumantung kana rasa amis jeung kakuatan anggur, jadi pikeun wines garing kedah kirang gula, sarta ngarupakeun pertahanan pikeun - langkung.
• anggur ieu disimpen deui, éta téh pangalusna mun tuang eta dina botol kaca, tinimbang plastik.
• Tempat pangalusna pikeun nyimpen anggur - gudang di jero taneuh atawa gudang di jero taneuh.
• Pikeun anggur ieu kristal jelas samemeh tuang kana botol, eta disarankeun pikeun nurunkeun kapasitas nu bentonite husus disiapkeun.

Paling dipikaresep, sanggeus produksi munggaran anggur dituturkeun ku kadua jeung katilu, jeung kaopat. Laun, proses ieu nu bakal jadi svoebraznym sanggem taunan. Saatos sababaraha taun trial and error bakal nimukeun massa variétas anggur homemade. Sajaba ti anggur biru ngahasilkeun bisa dipaké variétas kawas Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Sajaba ti éta, anggur nu bisa disiapkeun teu ukur ti anggur! inuman alkohol unik bisa dicandak ti raspberries seungit, blackberry amis, apel asak, currant juicy, plums lembut. Nyatu kamar keur imajinasi jeung experimentation téh badag.

Imah anggur anu jadi ngeunah jeung mangpaat anu, sanggeus diusahakeun eta sakali, anjeun pernah gé rék dibeuli kawas di toko. Naturalness, jumlah badag gizi, ambu ketuhanan na rasa tina ragrag asih sakali jeung sakabeh ...