Buah "Jantung tina Naga" (pitahaya). Salaku aya pitaya

Ayeuna, dina era globalisasi, nu ukur bungbuahan aheng teu bisa kapanggih dina rak toko kami! Paling aneh dina penampilan - mangrupakeun buah tina Vietnam, "jantung naga". Bristling kawas landak, jarum héjo, tukangeun nu anjeunna hides kulit beureum atawa bungur, buah nyaéta fraught kalawan daging alus jeung seungit. Ieu nyarupaan krim mantega sareng sikina poppy - kitu thickly titik sakabéh fétus jero siki hideung leutik. Na naon "jantung naga" pikeun rasa? Kumaha jeung naha dahar? Dina ieu sareng loba hal lianna nu nalungtik tina artikel ieu.

asal

Najan kanyataan yén kiwari buah téh "jantung naga" utamana diimpor ti nagara tropis dina Selatan-East Asia, lahirna pabrik téh Tengah sarta Amérika Latin. The Aztecs purba geus lila dipaké buah keur dahareun, nelepon aranjeunna "pitaayya". Mangkana, dina buah, aya ngaran séjén. Mangka disebut "pittahayey", "naga ogé panon", "pir biang". Englishmen nyaho manehna salaku buah naga, tapi di Thailand mangka disebut "keumangkon". Tapi sabaraha tina ngaran tina sagala jalma bakal dileler buah ieu, sarta eta kadaptar salaku Hylocereus ketat klasifikasi ilmiah. Tur pangpentingna: pitahaya kanyataanna - nyaeta buah kaktus teh! Sumuhun, mung lianoobraznye moal tumuwuh di deserts gersang, jeung di leuweung tropis nu lembab. Pittahayya pamotongan ngahasilkeun opat nepi ka genep kali sataun, bubuahan na sabar angkot. Tutuwuhan ogé diadaptasi dina iklim kitu, sarta jadi ayeuna dibudidaya komersil di Sri Lanka, India, Filipina, Vietnam, Thailand. Tumuwuh aranjeunna di Israel, Australia, Jepang.

Naon buah "Jantung tina Naga"

buah ieu leutik (umumna ti saratus gram ka pyadidesyati pound). Tutuwuhan boga tilu jenis. Dua di antarana boga bubur bodas. Ieu mangrupakeun konéng (Hylocereus megalanthus) jeung beureum (Hylocereus undatus) pitahaya, poto nu katingali. Katilu jenis - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, husus. Daging buah, kitu ogé kulit geus dicét dina warna getih. Meureun jenis ieu sareng masihan ngaran sonorous buah - "jantung naga". Rasa buah henteu pangaruh kelir. pittahayya konéng waragad saeutik leuwih, tapi ngan sabab geus arang dibudidaya di Asia. A warna daging bisa ditangtukeun ku outgrowths daun ngawangun. Mun aranjeunna héjo, di jero buah bakal saos bodas kalayan siki. Mun daun aya pinkish, daging buah nya beureum.

Naon anu didahar

Lianopodobny pitahaya kaktus, poto anjeun bisa nempo, kembang geulis pisan. kuncup bodas badag anu kaungkap ngan peuting jeung exude a, ambu pikaresepeun kuat. Dina hal ieu, kembang nu dipake salaku rasa tea (sakumaha Jasmine). Ovarium mucunghul sanggeus opat puluh poe. kaktus ginjal didahar salaku sayuran seger. pamotongan buah bisa dipanén sanggeus dua sasih tina pori karembangan. Tangtu, buah ieu dipaké ukur dina formulir atah na. Pittahayyu bisa dikintunkeun salaku piring misah pikeun dessert, tapi anjeun oge bisa ngawengku eta dina Salad buah. bubur nu geus pounded kana puree a, nikmat dipasangkeun kalayan kapur. Siki pisan mangpaat, tapi supados aranjeunna keur assimilate ku awak, aranjeunna kedah nyapek. Acan Cieza De Leon, anu Éropa munggaran anu digambarkeun pittahayyu di na "babad of Peru" (abad sixteenth), nyebutkeun hiji sipat metot buah ieu. Lalaki anu ate sahanteuna hiji buah leutik tina pitaya, cikiih jeung tai keur waktu anu singget, anu dicét dina warna getih. fenomena ieu disebut psevdogematuriey, sarta henteu ngarugikeun ka awak, teu tega, jadi ulah salempang.

Pamakéan "haté naga urang"

Pitaya - buahan, beunghar beusi, kalsium jeung fosfor. Ogé ngandung vitamin B1, B2, B3, E, loba C jeung PP. Pittahayya cai salapan puluh persén. Lemak, polyunsaturated na nu dikandung dina jumlah leutik. Sacara umum, diet buah. Teu a utamana amis, ku kituna bisa aman dikonsumsi pasén. Buah lowers koléstérol, strengthens sistim imun, promotes normalisasi saluran cerna. Éta mangpaat pikeun penderita hypertensive, sakumaha mildly lowers tekanan getih. Sajaba ti éta, pittahayya ngandung zat vital - antioksidan, nu nyegah dibentukna radikal bébas anu ngabalukarkeun kanker. Sanajan pittahayyu kalawan caution perlu dipaké pikeun jalma kalawan ginjal diseased.

Kumaha carana milih buah asak

Biasana buah "Jantung tina Naga" boga kulit lemes nyaeta beureum, dotted kalawan growths berdaun. Kumaha kuring terang naon anu disumputkeun jero? Nyaeta buah asak? Ieu gampang keur nangtukeun ku ngadorong eta sareng jari Anjeun. Lamun buah lemes, cinyusu pikaresepeun, sangkan mellow. rasa buah mimiti loba nguciwakeun. Anjeunna saeutik caian, wishy-washy, saeutik amis. Jalma anu biasa kana rasa euyeub rasa mangga, teu ngahargaan eta. Tapi pittahayyu kedah "raskushat": keur gambaran kahiji éta ieu - "kiwi amis kalawan siki", asalna rasa hipu bubur creamy refreshing. Ambu ti mouthwatering pittahayi. Tapi anjeunna escapes, perlu panas janin. Ieu kabeh ngeunaan ngan pitaya asak. Lamun buah geus frustasi mimiti, éta bakal rada hambar. Tapi buah asak téh gampang pikeun ngabersihan leungeun - sakumaha lamun petals peony diungkabkeun.

Salaku aya pitaya

Biasana buah dilayanan ogé. Motong deui dina satengah jeung dilayanan dina piring sareng sendok dessert. Tuang jauh daging tina tulang, sarta kulit biang dipiceun. Aya jalan séjén tina porsi. Ogé, buah dipotong dina satengah vertikal, tapi fed anjeunna péso buah, teu séndok. Dina hal ieu pittahayyu motong melon sakumaha leutik atawa samangka - keureut. Ulah ngejat rasa éndah "Naga Jantung", buah dilayanan chilled. Sanajan kitu, teu overdo eta na freeze pitaya. Na rasa jeung kitu teu pisan ekspresif. Ieu bisa leungit salaku hasil tina hipotermia. Ku sabab eta teu perlu ngagabungkeun deui kalawan bungbuahan atawa pangan nu boga caang, rasa pinuh-bodied lianna. Di antarana pittahayya "leungit", sarta anjeun teu ngahargaan eta wrongly. Buah jeung bubur beureum boga rasa leuwih dibaca, tapi kalawan bodas a - langkung refined. Sajaba ti éta, ngarep pitaya dirina sangkan homemade anggur, preserves, jams. Coba pikeun ngahias Drakensberg mashed buah kalayan kapur és krim.

Kujang

The Aztecs dipakena buah "Jantung tina Naga" loba mitos. Éta téh kabéh kumaha bae ngajelaskeun nami pitaayi aneh. Hal ieu dipercaya yén sakali dicicingan teh komodo Yucatán. Aranjeunna diserang kalurahan jeung dibawa loba ngarugikeun. Loba Galau angkat ka perang jeung komodo. Na aya ngan hiji - paling kuat sarta jahat. Anjeunna spat kana pahlawan seuneu, tapi dina Aztecs - jalma nekad, jeung tinimbang hiji prajurit fallen sumping sejen. Tungtungna, naga ieu exhausted ka titik nu seuneu tadi geus musna. Anjeunna spat kaluar haténa tur maot. Ku jalan kitu, ti batang tina vines, kaktus dijieun ubar. Eta ngarangsang sistem cardiovascular.