Cilaka na mangpaat chickpea (kacang polong)

hiji produk aheng sapertos, kayaning chickpeas, urang mindeng datang di sakuliah dina masakan na dina rak sahiji pasar swalayan. Teu ukur bahan lezat, tapi ogé pohara kapaké.

Naon chickpeas

Chickpea - a legume, nu kawanoh ogé salaku kacang Turki atawa garbanzo. Ngaran kadua pepelakan buah nampi kusabab kasaruaan éksternal na kalawan sirah hiji domba jalu urang.

Aya bukti yén jalma mimiti ngahakan buah tutuwuhan ieu, lila saméméh jaman urang. Leuwih ti éta, gandum ogé dipaké pikeun ngubaran kasakit tangtu.

Éta ogé penting pikeun dicatet yén ieu téh salah sahiji bungbuahan, nu ramah lingkungan - teu ngumpulkeun sorangan tina racun, nitrat sarta zat ngabahayakeun séjén pikeun awak. Dina hal ieu, timbangan, dina nu karuksakan sarta pamakéan chickpeas, condong deui qualities positif na.

Kumaha jeung mana tumuwuh chickpeas

produk ieu dikirimkeun ti Asia Tengah, tapi kiwari bisa kapanggih di India, sarta di Afrika, teu kirang populér éta di Éropa jeung Tengah.

Kusabab éta kacang, tumuwuh sarupa dipikawanoh urang tutuwuhan anu tumuwuh ampir dulur di kebon na. The peuteuy anu kirang elongated na rounded. Tiap di antarana bisa ngandung nepi ka 3 butir konéng (jeung kelir).

Salaku aturan, dipaké dina dahareun-disebutkeun dua rupa: Desi (ukuranana sisikian leutik) jeung messes (a 'Éropa' chickpeas - séréal cangkang gedé smoother).

Kumaha jeung naha chickpeas sprouted

Kahiji nyaeta mun ngajawab sual naha. Loba organisme positif pikeun mibanda qualities bibit chickpea. Sipat mangpaat dina hal ieu digabungkeun malah jeung rasa gede kacang asak. chickpea Germinated boga rasa nutty slight na rasa.

Pikeun bertunas kacang perlu sakeupeul tutuwuhan gandum, mangkok, cangkir a, bank atawa wadah sejenna kalawan cai sarta saeutik waktos Anjeun.

Candak-disebutkeun jar sarta eusian eta cai. Catetan yén ngabareuhan ira jeung kanaékan volume ku 3-4 kali. Jumlah cai kedah ngaleuwihan Jumlah séréal nyaéta 5 kali. Dipiceun wadahna tina cahya panonpoé.

Sanggeus 12 jam ngumbah chickpea sarta ninggalkeun éta garing. Ngulang prosedur. Ayeuna, caina kedah ngahontal ujung luhur volume kacang polong. Sarta eta ieu disimpen dina panas.

Sanggeus 12 jam ulang cuci salajengna. Anjeun bakal peryogi dicatet yén dina kacang geus rostochku. Non-germinated gandum bisa dipiceun. Urang kudu ngahontal pangaruh ngan sprouted chickpeas, manfaat jeung ngarugikeun anu bakal dijelaskeun di handap. Sakumaha aturan, prosedur nu ngulan pikeun 3 dinten, sarta sanggeus waktos Anjeun bisa nyiapkeun hidangan jeung dahar chickpeas dina dahareun.

Cilaka na mangpaat chickpeas

Pro jeung kontra ngeunaan pamakéan produk ieu dahareun diwangun utamana ngeunaan dampak kana kaséhatan manusa sarta prosés kajadian dina awak.

Dina subjék ieu aya loba pendapat salaku lulusan - dokter, gizi, élmuwan, jeung ragam rahayat "ahli", anu ogé keukeuh kana sipat mangpaat tina chickpea dina pengobatan kasakit tangtu.

nilai caloric jeung gizi Chick-kacang

Kahiji, catetan nilai gizi produk: 100 gram chickpea ngandung 17 gram karbohidrat, 20 gram total protéin jeung 3 gram lemak. Dina dasar ieu, eta sia nyebutkeun yen ieu téh diet cukup tinggi-kalori - 309 kcal per 100 gram. Chickpeas di nilai gizi na bisa ngaganti daging, jadi pamakéan na geus wanti di pos teh.

Vitamin di produk ieu henteu ngandung teuing, utamana ku vitamin A, B jeung PP. Cilaka na mangpaat chickpea dina hal ieu teu ditangtukeun ku aranjeunna.

Tapi alatan kandungan tinggi unsur renik kayaning kalsium, beusi, magnesium, séng, tambaga, selenium, iodin, molybdenum, silikon, kobalt, titanium, sarta loba batur, éta tetep aya dina ranking nu produk pang gunana asalna sayur.

Sipat mangpaat tina chickpea

1. Nut mangpaat pikeun awak bikangna. Alatan kandungan tinggi rupa-rupa unsur pamakéan chickpea mempermudah aliran kareseban, kakandungan jeung lactation. Tapi dina hal lamun awéwé hiji hamil atanapi breastfeeding, pastikeun konsultasi kalayan dokter anjeun kanggo pamakéan nu jumlahna misalna tina kacang sakumaha chickpeas. Kauntungan sarta harms moal bisa ngabatalkeun silih kaluar. Teuing teu kaci teuing zealous.

2. Nut mangpaat pikeun getih. Lamun make produk ieu getih nu thickens, nu nyumbang ka sirkulasi na sapanjang awak. Sarta ieu, kahareupna ngaronjatkeun fungsi organ internal, naek tingkat hémoglobin dina getih.

3. chickpea pangaruh ciri diuretik hambalan gampang. Ngaliwatan ieu cleanses ginjal sarta kandung kemih, kaleuwihan cairan kaluar awak, ngurangan bareuh mun nanaon. Na, tangtosna, jeung produk lianna nu ngolah awak nu diturunkeun bili jeung kolesterol.

4. boga pangaruh positif salaku séréal sorangan, sarta bibit chickpea. Kauntungan sarta harms boga ogé pikeun sistem pencernaan. produk nu nyumbang ka pencegahan sagala rupa panyakit saluran cerna, éta ngaluarkeun racun ti dina awak, normalize nu microflora peujit, ngurangan likelihood kabebeng.

5. ogé Chick sanggup ngurangan résiko panyakit kayaning serangan jantung sarta stroke, jeung katarak.

Sipat picilakaeun ti chickpea

Cilaka na mangpaat chickpeas aya subyek loba studi tapi teu sengketa. Pasti, ieu pasipatan jauh leuwih mangpaat.

Ngarusak rupa kacang polong mangrupa, lamun boga Intoleransi individu - alergi. Ogé teu dianjurkeun pikeun "lean" dina chickpeas jalma rawan flatulence.

Teu kudu maké loba kacang urang lansia. Jeung jalma anu ngabogaan masalah kandung kemih, sarta dina sagala waragad ti produk anu nyerah.

Chickpea: manfaat jeung harms. Harita

Jalma anu resep dahar chickpeas, ulah ngawadul ngeunaan masalah sareng awak sanggeus konsumsi.

Carita nu kacang ngabalukarkeun bloating tur nyeri sakapeung excruciating, anjeun moal bisa nujul ka kelas ieu. Sanajan ieu, rahayat geus sakecap sakali ieu geus euweuh bahan aheng dina piring a, pisan senang sarta ninggalkeun ulasan alus.

budidaya mesin tutuwuhan misalna, kayaning chickpeas, pedah na harms tina kacang anu dijelaskeun dina loba karya ilmiah sarta studi tapi ieu teu penting. Ieu mangrupa produk unggulan ku qualities rasa luhur. Teu heran eta anu mindeng dipaké dina persiapan réstoran masakan di sagala rupa Cucina jeung nagara.

Nut dipaké pikeun nyieun tipung, salads, salaku garnish pikeun masakan utama jeung salaku piring misah. Ogé kusabab kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak sop na hummus (appetizer, nu dijieun tina Chick-kacang polong puree; di wangunanna bisa ngawengku minyak zaitun, jeruk nipis, bawang bodas, paprika, némpelkeun wijen jeung bahan séjén, ku jalan, dina basa Arab sarta Ibrani, kecap "hummus" hartina chickpeas teu ngan éta rengse piring kaluar tina produk ieu).