Dimana teh lahirna ravioli

Dimana aya pangsit na naon nagara tiasa nyandak kiridit keur penemuan masak, cukup hésé angka kaluar. Kanyataan yen masakan, nu sarupa jeung pangsit, pisan, jeung aranjeunna originate ti umur kuna. masakan sapertos di arsenal kuliner na geus loba jalma. Éta hésé angka dimana lahirna ravioli, ogé pikeun alesan yén géografi ti piring anu cukup luas tur nyertakeun wewengkon badag. Salian pangsit, dina bangsa béda, di handap dina kursus patali:

• Cina - Wonton;
• Buryatia - penah;
• Jérman - multashen;
• Italia - ravioli;
• Géorgia - khinkali;
• Wikivoyage - pangsit;
• Belorus - tukang sihir.

Sarupa ravioli masakan angka badag, sarta teu sakabeh daptar.

nu lahirna ravioli - nagara nu? sababaraha versi

Éta mungkin méré ka sual ieu ngan hiji jawaban? Pilihan pikeun nu nagara - lahirna ravioli, pisan. Aya kapercayaan nyebar yen maranehna di Cina. Di nagara ieu, sajarah pangsit boga 2000 taun. Dina Cina nyalira, piring anu dikonsumsi mastikeun on libur, kontras jeung Rusia, dimana pangsit - piring sapopoé. Numutkeun versi sejen, anu lahirna ravioli - Sibéria. Sarta ogé ngaklaim janten panaratas masakan hearty Wétan Tengah.

Aya versi anu pangsit anu dibawa Mongol suku pengembara. Aranjeunna terus pindah ti hiji tempat ka nu sejen, sarta piring pikeun gaya hirup nomaden éta hade ka batur. Lengket pangsit henteu hésé, aranjeunna teu merlukeun sagala bahan husus. Ieu geulis basajan, ngan butuh cai, sapi, adonan. Masak aranjeunna, anjeun moal kudu loba waktu. Ku sabab kitu, aranjeunna anu merenah pikeun masak dina widang na pindah konstan.

Naha yakin yén lahirna ravioli - Cina?

Vérsi ieu sigana rada masuk akal. panggih na perenahna di kanyataan yen pangsit anu dibawa ka Urals ka Far East. Maranéhanana nyaéta téhnologi persiapan sarta rempah nu kieu dina mangsa jauh teu ngalegaan ka wewengkon Rusia, pisan sarupa kadaharan Cina. Ku alatan éta, loba yakin yén lahirna ravioli - Cina.

Great Anyar kanggo kondisi Siberian tiis. Nalika frosts parna pangsit sampurna dilestarikan keur lila, kualitas rasa tetep sarua. Teu kawas daging seger, isina sarta rempah teu mikat prédator.

pangsit modern anu dilahirkeun di Udmurtia

Vérsi ieu dumasar kana kanyataan yén nami "pangsit" pisan sarupa jeung Udmurt "pelnyan", nu ditarjamahkeun salaku "ceuli sisikian". Vérsi ieu pikaresep salaku, paling sarjana modern utama.

Pikeun kahiji kalina piring sumping ti padumuk Sibéria dina abad ka-15. Vérsi anu lahirna ravioli - Udmurtia, Ieu confirms nu pangsit wewengkonna mimiti bubarkeun on sisi béda di dunya. A peran utama dieu dirumuskeun jalan raya Siberian. Kusabab di dieu nya éta crossroads utama jalan pangpanjangna di dunya. Ieu ti jalan ieu pangsit mimiti lalampahan maranéhanana, ngarah mimiti muncul dina kecap sipat:

• Moscow;
• Ural;
• Siberian;
• Tatar.

Naon sabab nu disebut, tapi ngaran Udmurtia geus pernah robah: éta sarta tetep - pangsit.

Nalika pangsit éta di wewengkon puseur Rusia?

Pangsit gancang massana popularitas tapi keur lila tetep hijina piring pikeun populasi Ural. Ngan sababaraha taun sanggeusna, dina abad ka-19, warga di puseur Rusia tungtungna diajar piring rasa. Loba sajarah ngaklaim yén padumuk wewengkon sentral geus loba pangan sarupa méméh datang ka wewengkon maranéhanana pangsit daging. piring "shurubarki" komposisi pangsit idéntik maranéhanana. Dina abad ka-19, kalawan ngembangkeun angkutan, loba jalma janten sadia pindah sabudeureun nagara jeung daerah terpencil, mangka sumping kana pamakéan anu umum ka sadaya nami - "pangsit", sarta pawon pikeun sakabéh jadi ngahiji ku acquiring karakter holistik.

Pangsit dina budaya Udmurt

Pangsit dilayanan teu ngan komponén hanca di budaya Udmurt, tapi ogé ritual nu. Aranjeunna dina penampilan maranéhanana nyarupaan ceuli manusa, ambéh maranéhanana geus jadi loba dipaké dina upacara kawinan, sabab urang sadaya terang yén satengah geulis mikanyaah Ceuli. Aya tradisi masak pangsit dina wengi kawinan, sahingga, saolah-olah wishing kana cinta ngora jeung kahadean. Dina sababaraha kawinan pangsit nempatkeun oats, koin atawa uyah. Atawa ngan ngalakukeun eta tanpa keusikan, ngan salah sahiji test. Numutkeun tradisi, salila persiapan masakan, ngora kungsi sumpah, nedunan limericks jorang, éta ieu ngira yén sanggeus ritual saperti mangrupakeun kulawarga ageung.

Kumaha nerapkeun jeung dahar pangsit?

aturan ketat tangtu dina cara ngawula jeung cara tuang pangsit, teu. Biasana maranéhna téh nyebarkeun dina platter badag ditambah mentega, usum jeung cabé, cuka, krim haseum, atawa nyieun poto eta sareng kaldu. Sprinkle kalawan peterseli na Dill. Tur anjeun tiasa nyiapkeun Salad lampu tomat, cucumbers na peppers. Ngeusian Salad ieu kalawan minyak nabati. Anjeun tiasa nyieun hiji bumbu alus: finely motong bawang héjo, cilantro, Dill, bawang bodas jeung peterseli, sagala bumbu kudu dicampur jeung nambahan cuka nu.

Deui ka pangsit kacida alusna cocog saos supa. Jang ngalampahkeun ieu, suung pindang jeung bawang goreng dina hiji coet daging ka grind. Sanggeus éta, perlu pikeun nambahkeun sakeupeul alit tepung browned, tuang kaldu supa jeung aduk ogé. campuran hasilna ieu ditambahkeun krim haseum, uyah jeung cabé.

Salila sababaraha taun, para ahli béda nyoba angka dimana lahirna nyata ravioli, tapi mun euweuh avail. Kabéh teuing matak ngabingungkeun, tapi bener teu kitu penting. piring téh kawas loba rahayat nationalities béda jeung bakal kasohor salila sababaraha taun.