Engkol-Petrovsky: resep

Biasana dina ahir usum gugur, ngan méméh ibun, nyabut panén engkol. Batur téh rék tetep seger ngaliwatan bulan usum tiis, batur geus Nyiapkeun Salad hiji kaluar ti eta, jeung batur - leavens. Pilihan dimungkinkeun sampurna. Saatos sauerkraut nahan loba pasipatan mangpaat jeung vitamin nu jadi perlu lalaki dina usum tiis. Ieu kudu dicatet yén sayuran asak dina cara nu sarupa, hiji kasempetan pikeun nguatkeun sistim imun jeung ngawétkeun kageulisan. Engkol-Petrovsky, resep dimana usum anu cukup basajan, boga sagala sipat nu didaptarkeun di luhur, tapi ogé mantuan ngaleupaskeun kaleuwihan kilogram.

Versi klasik

Ku kituna, kumaha carana nyiapkeun engkol-Petrovsky? préparasi resep bisa ngawasaan awewe nu boga imah sagala. Nyieun hiji piring ngeunah jeung cageur, anjeun bakal kedah:

1. Engkol - 2 kg.
2. Bawang - 1 sapotong badag.
3. Bawang bodas - 4 cengkéh.
4. Wortel - 0,5 kg.
5. Cranberry - 1/3 cangkir.
6. Uyah badag - 2 spoons badag.
7. Cuka mangrupakeun 9% - 100 gram.
8. Sunflower minyak - 150 gram.
9. Madu - a séndok.
10. Gula - ¾ cangkir.

Kumaha carana masak?

Engkol dina Petrovsky, anu resep diwangun ku rupa-rupa komponén, nu ngeunah pisan. Pikeun ngawitan nyiapkeun sagala dahareun. Wortel jeung kol kedah mupus, lajeng finely rendang. Bawang kudu potong semicircles rapih. Cengkéh peeled bawang bodas bisa ditinggalkeun gembleng.

Kabéh sayuran Anjeun kudu nyambungkeun dina wadah jero tur gaul. Engkol-Petrovsky, resep nu bakal dinikmati ku loba, bakal malah tastier lamun nambahan cranberries. Sajaba ti éta, produk bakal jadi leuwih mangpaat. Sakabéh komponén kudu dicampur ogé.

hasilna mangrupakeun caang engkol-Petrovsky. Resep masak moal aya tungtungna. Ayeuna anjeun kudu nyieun brine a. Jang ngalampahkeun ieu dina wadah anu misah bisa disambungkeun liter cai, madu, sunflower minyak na cuka. Wadah jeung brine kudu ditunda seuneu. Nalika wangunanna janten haneut, perlu ngasupkeun gula. Saterusna, campuran kedah kulub jeung geura piceun tina panas.

brine siap kedah tiis saeutik. Bisa lajeng jadi dituang kana kol. Brine kedah jadi tiis. Engkol-Petrovsky, resep nu digambarkeun dina artikel ampir siap. Saatos nambahkeun brine piring kudu ditempatkeun dina yoke nu. Nalika kol anu tiis, anjeun tiasa ngalih ka hiji tempat cooler. Sanggeus sababaraha poé engkol bakal siap.

kalawan cabé

Engkol-Petrovsky kalawan cabé disiapkeun sarua versi klasik. Beda utama perenahna di wangunanna. Nyiapkeun jajan, anjeun bakal kedah:

1. A kilo ti engkol.
2. Dua wortel.
3. Sababaraha peppers amis. Hadé pisan mun éta ngagunakeun konéng atawa beureum.
4. Genep cengkéh bawang bodas.
5. Bawang.
6. Hiji lemon.
7. ½ minyak cup sayur.
8. 1/3 cuka cangkir.
9. Sababaraha spoonfuls badag uyah.
10. Hideung cabé, coriander, paprika - rasa.
11. Sababaraha Laurel daun.
12. ½ liter cai.

siap-siapna

Engkol-Petrovsky, resep jeung peppers bel nu ogé ngawengku jeruk nipis, disiapkeun gancang sarta gampang. Sayuran kudu grind tur gaul. campuran kedah nambahkeun cuka, rempah, uyah, gula jeung squeeze jus ti lemon a. Kabéh nu peryogi tuntas gaul. Sanggeus éta, appetizer nu perlu ditambahkeun minyak. Engkol ka tuang cai panas. Sanggeus nu kudu nahan yoke luhur. 12 jam engké jajan bakal siap.