Imah ryazhenka di multivarka. Kumaha carana nyiapkeun dipanggang susu ferméntasi di multivarka "Redmond"

Dina artikel ieu kami baris ngabejaan ka maneh kumaha sangkan susu dipanggang ferméntasi di multivarka. Salaku urang terang, mesin dapur pausahaan béda gaduh modus béda, jadi hese masihan resep universal. Simkuring oge ngajelaskeun hiji metodeu kuno persiapan susu haseum. produk susu ferméntasi ieu bakal kaget anjeun jeung hipu rasa velvety. Anjeunna teu resep cairan asam kalawan lumps, nu biasana urang meuli dina kantong atawa kendi jeung "kefir" labél. Ogé kudu dibawa kana akun lamun urang nyiapkeun inuman nu pribadi, Anjeun diri bisa nyaluyukeun eusi gajih produk, sarta pastikeun yén ngan ngagunakeun komponen pangalusna.

Carita

Kefir asalna di simpang budaya Bizantium sarta Slavia. Marengan élévasi Christian Tsargrad ditembus Kiev Rusia na sapertos mundane, tapi mangrupa produk mangpaat, saperti "susu Yunani". Ieu loba lapisan busa. Ieu gampang keur angka kaluar kumaha atuh eta: ngantosan dugi pilem anu kabentuk, hiji objek Blunt dina beungeut susu lowered ka handap na sangkan rohangan pikeun penampilan anyar. Di Ukraina, saréat sapertos (anu didahar ku séndok a) nu disebut perekladentsem. Lajeng anjeunna nyimpen mudik reply na Romeo. susu ieu dituang di pot liat sarta fretted sababaraha jam dina oven panas. Lajeng nambahkeun krim haseum jeung nempatkeun deui kana panas. inuman nu geus ditangtukeun ngan saukur ketuhanan: ku tékstur lemes, rasa creamy sarta warna pinkish. Tapi abad geus kaliwat, sarta ayeuna bisa jadi disiapkeun dina ryazhenka multivarka.

kasusah produksi dina kondisi modern

Jigana di umum anjeun geus ditebak ngeunaan metoda pabrik susu haseum. Susu geus mimiti dilebur alatan ngadamel languishing panjang dina oven dipanaskeun. Nalika eta janten beige-pink, ku rasa creamy hipu, pikeun ngamimitian hiji jajahan baktéri asam laktat jeung skvasilos susu haneut. Éta sadayana hikmah. Hijina sual nyaeta kumaha carana narjamahkeun teori basajan ieu kana praktek. Barina ogé, moal kabeh imah nu dilestarikan tungku tradisional Ukraina. Sarta di industri pangan, dimana sagalana geus aimed dina ngahasilkeun barang gancang sarta dina jumlah badag, ferméntasi susu dipanggang jeung ferméntasi pisan baktéri thermophilic. Kumaha sorangan bisa nyieun hiji inuman nikmat? Di dieu urang boga rojongan ti panerapan imah. Ryazhenka di multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" atawa "Philips" - ieu teu lamunan a.

Jenis susu keur milih

Dina perkara ieu, urang kedah tetep committed kana tradisi heubeul tur malire sagala produk di Tetra Pak cartons, dimana hadits anu ditulis yén éta bisa disimpen salila genep bulan. Simkuring oge kedah nampik susu skim, sabab aya teu cukup gajih keur konversi ka ghee. Pikeun yayasan kudu indit ka pasar pikeun susu haseum.
Susu, nu urang kudu meuli di Wikivoyage disebut "nezbyrane". Ieu ngandung harti yén éta teu lulus prosés separation. Ilaharna patani ngahasilkeun cuti mun nangtung dua jam, sarta tops lajeng dikaluarkeun - krim nu anu engké dipaké pikeun persiapan minyak atawa krim. Jeung disebut "susu" ngajual naon ditinggalkeun di handap SEPARATOR nu. Ku kituna nu datang dina nikmat multivarka dipanggang ferméntasi, urang kudu ngahasilkeun seger.

Persiapan susu dipanggang

Populasi Implengan téh sabenerna inexhaustible. Sababaraha pengrajin ngatur kana "dipintal" susu dina oven konvensional, malah dina thermos. Keur naon urang kudu keur kieu? Masakan anu bakal jadi alus tetep haneut. Anjeun geus ninggalkeun hiji warisan ti hébat-nini pot liat refractory? Di Wikivoyage ngajual jug misalna pikeun piring nasional - chanakhi, tapi pikeun produksi ASI dipanggang jeung susu haseum aranjeunna teuing amiss. Ku kituna, dina panci normal kulub susu, tuang kana pot jeung nempatkeun di preheated tapi Powered-off oven salila dua jam. Anjeun tiasa tuang cairan ngagolakkeun dina thermos, tapi éfék teu sami. Tapi lamun urang mibanda dina agenda di ryazhenka multivarka, naha henteu masak aya na susu dipanggang? Tuang kana mangkok dina malem produk tiis, tutup si Udung. Ngalaan menu "quenching" mode, sarta otomatis dina - genep jam. Sarta voila: isuk-isuk anjeun bakal manggihan hiji jelly dilebur.

Ryazhenka di multivarka "Redmond"

mesin Ieu idéal pikeun persiapan inuman susu ferméntasi, sakumaha aya program hébat, "Multipovar" dina eta. Salian mangrupa liter susu haneut sarta 250 gram krim haseum gajih kami kudu jar ku tutup na silicone mat (lawon atawa jaringan lemes). Masih angkatan whisk pikeun ngéléhkeun sarta Pergaulan nyiapkeun bahan mangkok.

Ku kituna, nyebarkeun krim teh. Whisk digawé pikeun gelembung balik. Urang tuang aliran ipis susu dipanggang. Urang ngéléhkeun loba pikeun sawatara waktu dina urutan pikeun ngahontal uniformity. Tuang cair ngaliwatan kendi, nutupan lids maranéhna pikeun jero henteu ditembus condensate. Carpets handap mangkok Multivarki mat atawa lawon. Nempatkeun toples, nutup tutup mesin. Dina menu nu, milih program "multipovar" suhu dipikahoyong - 40 derajat - sarta waktu - sapuluh jam. Kabéh bisa disebutkeun yen di ryazhenka lembur multivarka siap. Eta tetep ukur ngaleupaskeun kendi teras nahan aranjeunna dina kulkas.

Ulah heran lamun dina produk Anjeun ditarik kaluar tina mobil, bakal caian. Dina kaayaan tiis eta merta thickens. Ku jalan kitu, lamun ngeunaan miara inohong, Anjeun bisa make krim haseum jeung yogurt kana susu fermentasi haneut. Mangka rasa tina inuman nu mangrupakeun anu leuwih lemah lembut, tapi tanpa kaasaman has.

Ryazhenka di multivarka "Panasonic"

Dina mesin ieu menu rada beda, ku kituna ngajadikeun rasa méré misah resep inuman a. mesin dapur "Panasonic" téh alus sabab ngidinan Anjeun pikeun nyiapkeun ferméntasi susu dipanggang dina mangkok. Ku kituna, tuang a liter susu tiis biasa, tutup tutup tur nyetel Multivarki genep jam "stewing" mode. Lajeng niiskeun pikeun cairan ka 36 derajat - suhu awak manusa. modeu Ieu - idéal pikeun ngembangkeun baktéri asam laktat. Dijieun di susu saeutik kaca, gaul eta kalawan tilu spoons lemak (teu kirang ti 20%) tina krim. Balik cair ka leaven ieu dina mangkok Multivarki, tuntas aduk a spatula kai. Tutup tutup jeung pencét tombol daya. modeu pemanasan ieu. Sanggeus 25 menit, pareuman mesin, tapi panutup teu naek. Teu dugi pukul genep di ryazhenka multivarka siap. Urang mindahkeun eta dina kulkas salila thickening.