Italia sparkling anggur "Lambrusco" (Lambrusco): ongkos, ulasan

Italia brand "Lambrusco" ngagabungkeun sababaraha variétas of wines na sampanye, boga rasa exquisite.

Naon teu "Lambrusco"?

"Anggur Wild" hartina Ditarjamahkeun tina Italia. Di imah na di Italia anggur cerah lumangsung di unggal hambalan. Anjeunna saturate panonpoé sarta warmed hawa matures alami. Kauntungannana anggur liar téh nya éta teu merlukeun perawatan husus tur tumuwuh ku sorangan. Di Italia, salawasna kaluar tina ka do anggur basajan nu bisa diinum ngora. Tétéla lampu seungit sarta, henteu merlukeun hiji maturation panjang. Sampanye "Lambrusco" - ieu nu sapopoé wines ngaran, foaming alami.

ahli leres disebutkeun yen antara anggur ieu sareng sampanye nyata aya nanaon di umum.

Rupa kalawan sparkling alam

Ku "Lambrusco" spesialis hartosna sababaraha variétas of anggur ti mana anggur sok diala alus teuing. Buah anggur tina rupa ieu téh beureum, pink bodas.

Anggur sajarah ngabantah yén anggur ieu dipikacinta langkung padumuk Roma Kuno. Ieu rada mungkin, sabab buah anggur anu dipelak di Italia keur abad, tur teknologi produksi anggur téh kurang leuwih sarua jeung umur umat manusa. Popularitas sepanjang waktos facilitated ku kanyataan yén sanggeus ngeusian dina inuman peti baja badag dimimitian maén, mere hiji rasa unik tur lightness. Mangkana nami kasohor - Champagne "Lambrusco".

A-rupa hambalan

winemakers modern saloba 60 variétas buah anggur, anu mibanda ciri umum. hal éta Berry ieu ngarobah lingkungan vivo.

Anggur, jalma dibudidayakan, ngabogaan Tret genetik jelas. Winemakers dipilih husus pikeun beternak vines cageur tutuwuhan genetik idéntik, cherish purity tina variétas. Hartina, sakali kuring kapanggih hiji anggur alus nyebarkeun réplika nya ku dunya. Sahingga tumuwuh, contona, Chardonnay rupa - ogé hiji merk kasohor dunya. The variétas Lambrusco baranahan sacara alami, keur kakeunaan pembuahan kalawan vines lianna. palebah Bumble, sarta dina poé cerah jelas, gampang mawa partikel gén sarupa ti hiji tutuwuhan sejen. Kusabab anggur anu sarua kalayan wawakil séjén tina fauna di alam liar: aranjeunna rada robah dina saspésiés. Kitu balikeun dandelions, samanggi, jukut jeung spésiés liar lianna. Kusabab sampanye ieu "Lambrusco" boga rupa-rupa rasa: sacara gembleng sarupa, tapi masih béda ti unggal lianna.

anggur fashion

Geus maénkeun lulucon kejem jeung anggur. Maksimum sampanye perkembangannya "Lambrusco" ditampi dina 70-ies abad panungtungan, nalika di Puncak popularitas éta amis tur wines semi-amis. Tangtu, tina buah anggur di nagara sorangan bisa ngahasilkeun sarta wines garing. Tembok diwangun, tapi dina jumlah nu saeutik, sabab éta anu fashion pikeun dessert. Di benak pamakéna pageuh entrenched Association: "Lambrusco" sparkling - salawasna amis.

Tapi fashion anu ngarobah jeung kali. Saprak harita, duanana geus jadi populér anggur garing sarta semi-garing, jualan anggur Italia di kelas ieu angkat ka turunna.

Dinten dihasilkeun sarta dijual anggur garing tina merk ieu, tapi volume jualan modern teu buka wae ngabandingkeun kalayan naon anu lumangsung dina abad kaliwat.

Kasusah jeung nami

Sanajan mangrupa sajarah panjang jeung metot, aya kénéh euweuh patén teu ditangtayungan sampanye "Lambrusco". Harga per botol mimitian ti 250 nepi ka 880 rubles. Hiji-hijina hal anu bisa winemakers dinten - pikeun ngawatesan pamakéan ngaran luar Itali. Tapi, salaku anggur dihasilkeun aya leuwih tempatna, kualitas nu hésé pisan nuturkeun. Anjeun tiasa titajong salaku perwujudan ekslusif, sarta conto penting ku probabiliti nu sarua. Hanjakal, winemakers conscientious sarta pencinta tina kauntungan sarua hak, jadi konsumen tetep ngandelkeun solely on tuah maranéhanana.

sparkling Italia

Sababaraha tips ngeunaan kualitas anggur nu bisa dicokot ti prasasti dina labél nu. Lamun geus ditulis «vino fermo» - mangrupakeun anggur kénéh, nu aya pancen sparkling. Ieu ngandung harti yén sanggeus ahir fermentasi anggur ieu dituang langsung kana botol. Sagalana geus aya: dina rasa, ambu, bau panonpoé, tapi sparkling - euweuh. Di handap ieu mangrupakeun pasipatan anggur, mangka jadi dimaksudkeun.

Prasasti «frizzante» nyebutkeun yén anggur sanggeus muka botol bakal rada foaming. Ngagunakeun téhnologi husus, anu méré inuman anu atraksi husus.

Lamun nyebutkeun "spumante", lajeng sampanye nyata "Lambrusco" dina botol. Harga botol ieu biasana pangluhurna. Beda antara hadir tur sampanye anggur Italia ieu yén wandering munggaran di botol kaca dina balik konstan. anggur Italia anu dijieun dina peti baja badag, sarta waktu ngabahekeun nu ditangtukeun solely ku winemaker nu.

seni vintage téh jadi halus, yén Rahasia anu mindeng dibikeun dina kulawarga ti ramana ka putra. Jadi winemaker a salaku ahli a butuh waktu kurang vines maturing.

sampanye alternatif

Jadi nelepon hiji anggur dulur anu diusahakeun eta. Eusi alkohol tina 8%, kuat moal dileupaskeun. Gelembung jeung busa téh saluareun puji. Kaayaan mabok ampir teu lumangsung - a rélaxasi slight. Idéal pikeun gatherings awéwé. Éta mana ogé kalawan snacks buahan, kéju, sayur. Kadang-kadang bodas, beureum jeung pink, jadi Anjeun bisa milih kelas katuhu daging jeung kadaharan ti laut.

Sigana hébat dina sagelas sampanye "Lambrusco". Harita unanimous: warna euyeub, gelembung rupa sarta seungit panas bakal surak nepi di situasi nanaon.

A loba anggur nyumbang ka popularitas harga na. Teu beda jeung di kualitas ti wines sparkling mahal, rupa ieu téh merek laér leuwih murah.

variétas bodas

"Lambrusco" sampanye bodas geus langka, sabab variétas bodas pisan capricious. Kembangan ti pas na mimiti, sarta dina prosés maturation loba blossoms layu atawa gugur. panen sok leutik, tapi rasa nu pisan euyeub. Gula di berries leutik, muterkeun hiji anggur goréng. Paling sering, labél bakal baca "Sorbara" - sakumaha bodas, sarta pink teh.

Bodas anggur oge "Reggiano" ti "Lambrusco" kulawarga. Pikeun ngahasilkeun inuman anu paling sering dicampurkeun kalayan variétas lianna, utamana ku Ancelotti. anggur ieu pisan amis, éta sabab manehna nyieun anggur, nepi ka nalukkeun Amérika dina jangka waktu-Na.

manufaktur "Lambrusco" Métode

anggur sparkling ieu tradisional pakait sareng ngaran biarawan Perignon, najan teknologi nu dijieun ku partikel mun ti awal abad ka.

Pikeun ngahasilkeun anggur elit, anggur teu kedah tempo nyanghareupan ahir rada bit. Kuring nebak kalawan periode kempelan - hiji seni. Berry lajeng squeeze pisan gently tur meunang cuvees - bahan pangalusna atawa jus, ampir euweuh kontak jeung tulang jeung kulit. Biasana, keur pabrik anggur rupa jus dicampur tina sababaraha variétas.

Saatos ékstraksi tina bahan jus anggur mimiti ieu dikomprés salajengna. Éta tina jus ékstraksi kadua nyieun wines sparkling, sabab Champagne dijieun "Lambrusco" pink. Jus ti pihak mencét henteu dipaké pikeun winemaking.

jus dipencet ieu dituang kana peti logam ageung dimana eta ferments. Dina ieu peti cairan anu dicampur pikeun ménta rasa butuhna na rasa.

Dina tahap nu tangtu fermentasi anggur nu ditransferkeun ka wadahna stainless steel padet nu disegel, ngahulag aksés hawa. Peti kudu tahan loba tekanan. Ieu disebut metoda Sharma.

Tungtungna, anggur nu geus bottled dina botol kaca na cork cocok, sanggup withstanding tekanan internal.

"Lambrusco Bianco"

Nice bodas anggur sparkling teh inuman pangalusna keur spring jeung usum panas, refreshing jeung mutiara. Ampir sok dijieun semisweet. Connoisseurs nerangkeun rasa na salaku palapis a, sarta warna emas bulak. Mangka buah, Berry na apal catetan.

wines kayaning sampanye "Lambrusco Bianco" sahadé hadé kéju dewasa. Kanyataanana urang, inuman ieu bisa digabungkeun sareng pizza alus, buah, pasta Italia tradisional kalayan saos krim, kéju parmesan, Manisan teu amis teuing.

Hal ieu kacida penting dina suhu bener. rentang pangalusna inuman - ti +3 mun +10 ^{° C,} sakumaha anu paling jelas ngarasa rasa. gelas sampanye atawa anggur biasa - reka alus teuing.

Megah "Emilia"

Ngaran pisan conjures nepi ka anggur jeung awéwé ngora elegan jeung playful, pinuh énergi jeung seuneu kahirupan.

labél nu merta kudu jadi indikasi yen inuman dijieun nurutkeun métode tradisional atawa klasik. Ieu ngandung harti yén dipaké jus dipencet leres tur anggur kaliwat sababaraha tahapan fermentasi.

Nami inuman nu masihan teh pangalusna wilayah anggur Del Emilia Romagna jeung bohong deukeut. Dina peta, dua kawasan ieu akun pikeun segitiga outlined ku Laut Adriatik, di Apennines sarta Po. iklim anu unik: ti alpine mun hampang buana. Ibukota wewengkon - dipikanyaho sakabéh Bologna. Jumlah poé cerah ngahontal 200, komo dina bulan coldest henteu lumangsung hawa subzero. hujan panas ngabahekeun jarang, tapi panonpoe rife.

Unggal taun aya anu diayakeun festival gugur dahareun jeung anggur, biasana lasts ti Séptémber nepi ka Nopémber. Ayeuna, "Lambrusco Emilia" (sampanye) nyobian pikeun kahiji kalina dieu na éta hadé ulubiung. Dina festival, Anjeun tiasa secukupnya truffles na chestnuts, lauk bulao atawa Parma ham.

"Amelia" - sampanye nyata, nu mangrupa anggur dijieun ku téhnologi sampanye. Ieu ngandung harti yén sanggeus mencét jeung blending inuman immature bottled dina botol poék kaca kandel jeung hermetically disegel. Maturation lumangsung di bejana. prosés téhnologis nyusahkeun hawa, luminosity, péngkolan.

Anggur "Lambrusco" - alesan lucu papanggih babaturan, mikaresep kagiatan luang atawa rélaxasi sanggeus sapoé sibuk.