Jajan "Bush" - nostalgia keur masak Soviét

Dina kali Soviét, loba parlors és krim sarta pastry teu bisa nawarkeun rupa-rupa utamana rupa muih. Tempat utama dina counter dikawasaan ku Napoleon jajan, jajan kentang sarta Bush dilakukeun dina variasi béda. Tapi sanajan rupa leutik dibawa kabagjaan, sarta hiking di confectionery diliwatan jadi liburan.

Jajan Bush ngandung keusikan di dikocok krim eusi gajih tinggi, sahingga hiji kingkilaban on loket alatan kahirupan rak saeutik. Tapi anu henteu nyieun eta sagala kirang nikmat. Bush cukup mindeng jajan bisa kapanggih dina warung kopi atawa Teater Philharmonic, kitu ogé dina tabel di dagang itinerant on libur hébat.

Persiapan ngeunah kieu di imah teu merlukeun anjeun kaahlian husus dina kasenian kuliner, sarta dina sababaraha kali bakal balik jajan sakumaha tina confectionery nu. Rupa-rupa pilihan tina fillings sarta hiasan nyieun mungkin mupus up fantasies nyieun Boucher Anjeun béda ti batur. Luhureun jajan anu diperlukeun bisa coated fondant, icing, ager atawa gajih coklat némpelkeun pikeun panangtayungan ti drying kueh garing.

resep kueh Bush

Nyiapkeun bolu pechenyushek dua puluh, sapuluh nu bakal dileupaskeun muih siap kudu: tilu endog, dipisahkeun kana bule na yolks, sawidak gram gula, tujuh puluh gram tipung. Pikeun krim anjeun kudu nyiapkeun dua ratus gram krim sebat sarta séndok bubuk. Pikeun nutupan muih peryogi saratus gram coklat atanapi pasta.

Rusiah nyieun kueh garing hawa anu sebat bule na yolks misah. Kahiji, ti yolks jeung 2/3 bagian gula nyiapkeun massa mengembang. Lajeng, ngéléhkeun protéin jeung sésana gula pikeun ngahasilkeun hiji busa hawa. Taliti pisan nyambungkeun dua beurat jeung tipung vsyp, gently gaul dugi seragam. The rengse adonan dina baking nu mindahkeun tas.

Blanketed baking kertas baking. Pikeun pechenyushek ukuranana sarua bisa digambar di pensil on diaméterna kertas moderator, mangga encircling piala inverted. Extrude adonan ti kantong keur baking. oven Preheat ka suhu 180 derajat sarta Panggang dugi kueh garing asak. Butuh kira 20 menit. Lajeng mareuman oven. Ninggalkeun dina oven pacilingan pechenyushki kueh garing dugi tiis. Mun anjeun Nyiapkeun angka nu gede ngarupakeun biskuit, teras salah sahiji kudu dihapus dina porsi iket, ulah drying. Nyiapkeun kue nu peryogi ngan hiji pastry lemes.

Whisk dina mangkok of krim sarta gula tipung dugi busa kandel. Tina sagala biskuit pilih paling lemes jeung geulis on luhureun jajan. Dina cai mandi atawa ngalelepkeun némpelkeun coklat amis. Urang prick dina garpuh cookies, dipped di coklat sarta nyebarkeun dina kertas, nyésakeun keur tuang glaze. Nunda krim dikocok dina kantong atanapi jarum suntik confectionery.

The biskuit sésana giliran ngaliwatan sisi datar nepi, squeezing eta krim of krim jeung nutupan luhureun satengah kadua ku glaze coklat. jajan réngsé diwenangkeun soak kueh garing pikeun sababaraha jam dina kulkas. cocog pikeun paling jajan tinimbang krim, anjeun tiasa nganggo marmalade buah atawa jam, sanajan krim dikocok. Jokowi biskuit Uap anak, eta ngidinan Anjeun pikeun jadi jajan pisan lemes sareng hipu on palate nu.

Boucher varian rupa ditangtukeun ku nambahkeun kana jellies buah resep dasar. Dina hal ieu, anu kueh garing heula handap smeared jelly, teras nyimpen krim ti krim sarta nutup kueh garing luhur. krim nu bisa nambahan kacangan ditumbuk, sarta luhur ngahias kalawan henteu icing jeung protéin krim sarta Sprinkle kalawan kacangan sarta coklat chip. Pilihan dijieun muih Bush pisan, sahingga ngogokeun imah unggal waktu jeung manisan anyar.