Jajan "Hummingbird" Dzheymi Olivera

Dinten ieu kami baris diajar masak dessert pituin éndah ka Hémisfér Kulon - ". Hummingbird" cake Dzheymi Oliver, dipikanyaho seueur proyék TV "The Naked Chef", bageur nawaran reureuh di disadiakeun resep. Simkuring ménta dulur who wants to ngingetkeun rumah tangga, novelty aslina tur amazingly nikmat ka gabung tea maca publikasi urang.

The dipikawanoh cake ieu?

dibere dessert bisa ditandaan yen menang nobel kira dina kaayaan adil di Kentucky taun 1978. Saméméhna, pertengahan abad ka-19, cake "Hummingbird" éta hiji kasuksésan badag di Amérika Kidul. Dina taun pangakuan di resep dessert adil ieu diterbitkeun dina jurnal AS, jeung geura dijieun Santika on warga Amérika. Saprak harita, hiji dessert na teu leungit posisi maranéhanana di nagara Hémisfér Kulon, moal ukur hijrah ka tabel di kulawarga Éropa.

fitur

Tangtu, gaduh sajarah euyeub, cake "Colibri", resep ti mana urang nyadiakeun handap, bisa teu subjected kana sagala jinis parobahan. Loba ibu rumah tangga, honing kaahlian-Na, coba masak creams béda mun dessert ieu. Sanajan kitu, klasik, modifikasi nepreterpevayuschie hal masih tetep. Salaku suplement walnut tradisional dipaké pecan rada gajih, salaku komponén buah - cau puree sarta ditumbuk nanas.

Jajan "Hummingbird" baris banding ka sadaya jalma anu teu resep a bolu garing, saperti dina piring bungbuahan, sanajan leuwih ti éta uji éta sorangan. Cake aslina - dua-ply, batur dipake pikeun ngalakukeun 3 atanapi malah leuwih lapisan. Amerika make salaku glaze krim kéju. Dzheymi Oliver geus diinterpretasi bagian saeutik tina glaze ti éta tina karya kuliner na geus jadi sanajan tastier.

Anjeunna nyangka ngeunaan master Britania piring?

"The Naked Chef" mindeng babagi pikiran sarta komentar ngeunaan hiji piring tangtu. pikiran Naon conjures master jajan "Hummingbird"? Harita Jamie disebutkeun yen piring mahiwal exudes a Haruman alus pisan. Hiji hijina geus motong potongan heula, raray bakal pastikeun seuri. Tapi lamun sapotong pastries nikmat bakal dina sungut, hiji nyadar yén ieu téh eta - kasampurnaan leres rasa.

Jajan "Hummingbird": resep jeung poto. baking Bahan

Bahan ieu kedah giliran porsi 14. Di dieu nyaeta nafsirkeun produk anu bakal diperlukeun salila uji éta:

• tipung pancake - 350 g;
• pisang overripe - 4 lembar;
• minyak zaitun - 250 ml;
• Tipung kayu manis - 1 TSP;
• endog hayam selektif - 2 lembar;
• canned nanas - Bank 1 (425 ml);
• pecans - 50 g;
• gula tipung - 350 gram;
• vanili - 1 TSP;
• uyah laut - 1 ciwit badag.

Perhatikeun yén formulir bakal perlu mieun lisah sababaraha minyak langkung zaitun. Pisang pilih rata. Catetan ogé yén hiji produk kawas tipung pancake, nuju naek. Urang ayeuna giliran bahan pikeun glaze ka ngahias jajan "Hummingbird". Urang kudu:

• mentega (unsalted) - 150 gram;
• gula tipung - 400 gram;
• Jeruk - 2 lembar;
• krim kéju - 200 gram.

Minyak pikeun masak Glaze kedah dina suhu kamar. Muhun, decorating jajan, urang masih perlu sababaraha komponén:

• pecans - 50 gram;
• gula tipung - 100 gram.

Salaku bisa ningali, resep sagemblengna bolos jeung gula biasa, tipung gandum. Muhun, éta produk anu disiapkeun, éta waktuna pikeun ngamimitian masak. Sugan batur geus Antisipasi hiji rasa mahiwal jeung aslina.

Metoda persiapan

Urang haneut nepi Hal kahiji dina oven, dimana cake "Hummingbird" baris balik dina sababaraha menit. Dzheymi Oliver nyebutkeun yen piring nu moal ngakibatkeun sagala kasusah pikeun cooks amatir dina jalan pikeun ngirim dina oven. Ku jalan, perlu panas oven ka 180 derajat, teu langkung. Nyiapkeun 2 baking tins diaméter 23 cm, saturate kertas greaseproof minyak zaitun sarta duanana Panutup wadahna.

Nyiapkeun adonan. tipung Pancake kudu sieved liwat kana tabung jeung kayu manis. Ayeuna nambahan tepung jeung gula jeung uyah laut. Dina mangkok misah ngabersihan pisang asak sarta mash ku garpu dugi kaayaan puree homogen. nanas canned perlu solokan nu keureut na motong sakumaha finely jéntré.

Saliwatan, dina kueh "Colibri", resep ti mana kami ayeuna diajar, anjeun tiasa oge nambihan nanas seger.

Diced nanas dina mangkok kirimkeun ka puree cau, terus dina wadahna sarua nambahkeun minyak zaitun, endog sarta vanili. Campur komponén buah piring nu. Kiwari éta waktu pikeun nyambungkeun campuran garing jeung buah, kitu ogé nambahan dina pecans dicincang. Nucleoli ngabales ogé pikeun motong sareng péso, tapi anjeun bisa make cara baheula hade crushing ku kacang pin rolling.

baking

Sakumaha anjeun tiasa tingali, urang Nyiapkeun adonan pohara gancang sarta kami malah teu kedah mixer. Eta tetep ka tuang adonan merata ngaliwatan cangkir sarta ngirim cake "Hummingbird" dina oven salila 35-40 menit. Sakali muih téh dikaluarkeun tina oven, misah ti surfaces sisi formulir baking ku samping Blunt tina péso kasebut, henteu dipiceun eusi dugi sanggeus 10 menit. Sanggeus waktu ditunjuk ispekshiesya muih geus tiis rada, sarta moal bisa settle handap. Sasuai, penampilan éksternal jajan bakal di luhur.

Jajan "Hummingbird": resep ti Dzheymi Olivera. Persiapan glaze

Tur ayeuna anjeun bakal kedah mixer. Ngayak gula icing kana pot, tambahkeun mentega lemes sareng whisk dina busa subur. Ayeuna nempatkeun dina krim wadahna kéju. Jeruk perlu pikeun lumangsungna saperti kieu: tina hiji maké grater rupa, nyabut mesek, potong sejenna dina satengah na squeeze jus. Dituturkeun ku kéju, ngirim mung jus, zest, ninggalkeun keur hiasan. Aduk komposisi whisk anu dihasilkeun, tapi teu mecut. Naon hareup advises Dzheremi Oliver? "Colibri" kue boga tilu hambalan masak. Ayeuna kami kudu mimitian Nyiapkeun hiasan tina kacang jeung icing kedah dina waktosna, ngabersihan kulkas.

baking hiasan

Nyokot non-iteuk frying pan, nempatkeun eta gula tipung, nambah séndok kapasitas cai. Ulah beroperasi dina seuneu beurat, komposisi dina sagala hal, sababaraha menit engké datang ka kulub a. Ulah ngagunakeun séndok kanggo aduk, kantun muterkeun loyang, jeung lebu sorangan bubar. Ayeuna nambah kacangan di pan frying, sarta dina tungtung hiji deui ciwit uyah laut. Nyokot lambar parchment, nempatkeun deui eusi loyang. Nalika wangunanna geus tiis pecans bisa diwincik.

Prosés assembly

Kumpulkeun perlu geuwat ka piring porsi. Nempatkeun ka salah sahiji muih tiis tur mieun lisah bagian tina glaze nu. Lajeng iklas kana luhureun glaze jeung kueh kadua. Lambang luhureun baking nu. Ayeuna giliran na finely zest grated - ngahias permukaan jajan nya, lajeng iklas kaluar pecans leuwih tiis. Tapi éta teu kabéh. Ideally, dessert ieu dipapaésan jeung kembang plant: thyme, violets, sage, borage. Nu kabukti amazingly geulis!

Lamun nuturkeun tokoh, informasi di handap bakal mangpaat ka anjeun. Jajan "Colibri" (resep ti Dzheymi Olivera) nyaéta cukup di kalori. "Aing" diantara bahan dipaké (salian minyak) nyaéta pecan - frequenter béda dessert ngeunah. Contona, hiji sapotong goodies ngandung 684 kcal. Sanajan kitu, misalna hiji dessert endah tur bener pantes unggal urang diusahakeun sapotong ieu sakaligus dina hirup Anjeun.

Pilihan Nyiapkeun krim frosting

Aya varian persiapan glaze, kumaha oge, ciri kaasaman kedah salawasna dipiara. Dina kasempetan sejen pikeun babandingan bisa nyiapkeun glaze sahiji komponén di handap:

• krim 30% gajih - 300 g;
• krim kéju - 350 g;
• lemon - 2 lembar;
• gula tipung - 2 gelas;
• cognac - 100 ml.

Lemons, make persis cara sarua jeung di resep ku Jeremy jeruk dipaké: dipiceun zest ti salah sahijina na squeeze jus ti lianna. Nu penting: Dina metoda ieu, satengah tina jus jeruk dicampurkeun jeung brendi solely pikeun impregnation. Bahan sésana glaze whisk mixer. Dina hal ieu, tepi artikel ieu ogé smeared kalawan frosting.

Masak pilihan decorating

Aya cara lianna tina decorating jajan. Salaku bahan anu dipaké:

• pecans - 1 cup tanpa pasir a;
• Madu - 2 sendok;
• kayu manis - ½ séndok;
• vanili gula - 2 sdm.

Dina ieu hal, madu, kayu manis jeung vanili pindang caramel, dipped nu unggal kernel nut, lajeng nyebarkeun on jajan. Aya ogé pilihan nalika ditumbuk sisi baking Pecan coated na luhureun unadorned kénca. Dileueut teh anjeun!