Jam tomat céri: resep

Kawas dipikanyaho, jam mangrupa Panén usum pang populerna. Pikeun loba biasa jam buah: strawberry, oranyeu, plum, jsb Tapi jam ti tomat ..? Cai mibanda, nu katingali, hal metot. Sabalikna kana kapercayaan ngeunaan loba ibu rumah tangga, omat - teu sayuran, jeung berries. Ku alatan éta, jam di antarana Tétéla ngeunah pisan, upami rada mahiwal. Anjeun tiasa nyiapkeun jam tomat usum sagala. Dina taun anyar jadi populér resep jam tomat céri.

Naon céri anu?

Sugan ieu hijina Jenis tomat jeung ampir usum sataun-buleud. Leutik, tumuwuh klaster masif geulis - aranjeunna bisa meuli seger salaku gugur jeung usum tiis atawa cinyusu. Rasa jeung bau kawas tomat céri nyata. variétas dipikawanoh tomat sababaraha kelir - beureum tradisional, héjo, konéng atawa malah hideung.

Cherry tomat beda konvensional dina éta maranéhna bisa disimpen leuwih panjang batan seger. Éta ngandung satengah kali leuwih rupa kauntungan kaséhatan zat (fruktosa, glukosa, mineral jeung vitamin). 100 g tomat céri cocog dosis poéan kalium jeung beusi sarta vitamin A, B, C.

Jam tomat céri

hidangan ieu rightly dianggap aheng diantara sakabeh pelestarian imah. rasa nu reminds Panén saos amis tur haseum, nu sampurna bisa ngalengkepan masakan of ternak atanapi daging nanaon. Jar ngeunah ieu bakal kaget sémah anu geus lila wondered naon buah awewe nu boga imah na asak?

tomat jam céri anu biasana disiapkeun dina sababaraha tahap. Pikeun ngahontal jenuh warna salila brew munggaran disarankeun pikeun nambahkeun éta cuka balsamic. Jumlah gula bisa disaluyukeun rasa.

Jam tomat céri: resep jeung poto

Resep ieu loba tomat disebut karya leres. piring nu geus cukup ku disusun jeung tétéla ngeunah pisan.

bahan

Nyiapkeun jam ti tomat céri (poto dibere dina artikel ieu) butuh:

• bubuahan asak tomat (2 kg);
• lemon (1 pc.);
• jeruk nipis (dijieun tina satengah lemon a);
• Gula - (kira 800-900 g);
• aniseed (bisa gantina nyokot anise béntang téh bungbu nu boga ambu euyeub, ku kituna dipaké dina jumlah minimal - ngan hiji bintang).

hambalan masak

Salajengna, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak jam ti tomat céri. Dina awalna, tomat kudu peeled. Awewe nu boga imah disarankan pikeun ieu pot ka kulub cai sangkan tiap tomat incision leutik (cruciform) jeung 40-60 detik. nurunkeun sayuran dina cai nu ngagolak. perlakuan panas kieu matak ngamudahkeun pikeun misahkeun kulit tina pulp tina tomat a.

Salajengna peeled tomat rapih disimpen kana pot, ieu ngeusi gula, keureut lemon anu ditambahkeun (mungkin mun mesek: jeruk dialirkeun kana coét daging) anu ditambahkeun anise (1 béntang.). Sanggeus sababaraha waktu, masihan jus tomat. Sanggeus sajam sarta satengah pot ditunda seuneu. kulub massa salila kira hiji jam. Dina waktu nu sarua urang teu kudu poho aduk eta rutin.

Lajeng mareuman jam jeung ninggalkeun ka infuse. Dina ahir dinten di Massa tomat tuang teh jeruk nipis sarta mawa ka kulub hiji deui. Ka jam tomat céri thickened, sakuduna simmer leuwih a panas low pikeun sajam. Lamun kitu, konsistensi of preform nu cukup thickened, waktos masak bisa diperpanjang nepi ka satengah pikeun dua jam.

Dina ahir jam ieu dituang kana leutik, kendi pre-sterilized na dihapus pikeun neundeun. Alatan kanyataan yén produk ngandung konsentrasi luhur jeruk nipis, nu mangrupakeun aman, pangawét alam tomat jam céri teu kudu tetep di tiis - meureun ogé "mangsa" na dina suhu kamar.

Catetan awewe nu boga imah hal ngeunaan rempah

Mun malah sanggeus lila masak Tomat beurat teu thicken, tambahkeun ka hiji gelatin saeutik atawa produk sejenna ku pangaruh gelling.

Loba ibu rumah tangga jeung nyieun sorangan (hak cipta) resep omat jam céri maranéhanana. Rasa nu berries sampurna diatur off jahé, pala, Dijon mustard. A suplement alus tiasa cabe, tapi bungbu ieu ditambahkeun kana piring hijina dina jumlah leutik pisan.

Numutkeun Masters domestik, éta perenahna di rempah rusiah persiapan ti aslina, jam ngeunah pisan. Sanajan kitu, paling sering awéwé nganggo salah bungbu tunggal - béntang anise sarta béntang anise, nu geus aya disebutkeun (tingali luhur.). Salaku bagian tina tomat céri ngarep-dijieun manehna miraculously transforms sagala rasa akrab produk. Numutkeun pedaran, jam teh geus amis tur haseum, pisan aromatik sarta tart. billet Ieu bisa dipaké salaku dessert salila teas kulawarga katut cara ilahar asin keur daging.

Naon make tomat?

Ku milih tomat keur jam kudu ditilik kalawan tanggungjawab gede jeung perhatian. Daging buah kudu kuat, dina sagala hal, teu caian, sarta kalawan daging teguh. Upami teu kitu, dina mangsa masak, maranéhna bakal ngahurungkeun kana mush.

Omat pasti kedah pinuh asak. Iwal teh perwujudan tina persiapan jam tomat héjo céri (ieu bakal dibahas dihandap). Dina bungbuahan beureum bisi wae teu kudu tanah warna konéng-héjo.

Kumaha carana masak jam tomat héjo? struktur

Nyiapkeun billet dipaké:

• tomat (1 kg);
• Gula (1.2 kg);
• cai dimurnikeun (1 cup);
• asam sitrat (2 g);
• vanili (nambahkeun secukupnya).

siap-siapna

Pilih paling fleshy, buah oval leutik di antarana potong stalk, tuntas dikumbah jeung motong dina satengah. Gently ku sendok unggal satengah dipiceun sikina. Lajeng, dua menit tomat dina cai nu ngagolak kudu dihapus.

Salajengna disiapkeun, anu ngahubungkeun gula jeung cai. Sirop dituang halves tomat peeled, nu satutasna maranéhanana diidinan nangtung sapeuting (ngan 6-8 jam). Sanggeus waktu ieu, pan kudu ditempatkeun leuwih panas tinggi na kulub gancang. Di tungtung persiapan ieu ditambahkeun asam sitrat atawa jeruk nipis (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mesek), vanillin. Jam réngsé, sakumaha biasa, panas diteundeun kana kendi steril and roll.

resep sejen

Jam tina céri héjo tomat siap acan atoh. Komposisi produk:

• 1 kg berries héjo;
• 1 kg gula;
• cai 1 liter;
• asam sitrat - rasa.

Pan cai téh dibawa ka kulub on kompor. Omat disimpen dina wadah jero. Motong aranjeunna dina satengah sarta ngaleupaskeun siki maké séndok a. satengah ieu lajeng disimpen dina tempat dewan motong na potong batu leutik. Salajengna, tomat kudu ditempatkeun dina pan jeung tuang cai ngagolak. Saterusna, produk kasebut dibawa deui ka réfluks. massa kedah kulub pikeun 10 menit. caina lajeng lemes tur deui kalawan tomat cai tiis. Bawa ka kulub jeung pindang keur 10 mnt. Produk ieu eliminates kapaitan teh. Prokipevshie tomat nempatkeun di colander hiji, ngidinan ka solokan cai, tuluy maranehna perlu nempatkeun dina mangkok sarta eusian ku gula. massa geus ditinggalkeun salila dua nepi ka tilu jam, nu satutasna cai panas anu dituang deui jeung kulub ngeunaan 10 menit. Omat kudu ngantep nangtung beurang.

Poé saterusna, sirop anu dituang, ditunda kompor jeung kulub pikeun 15-20 mnt., Lajeng tuang aranjeunna tomat siap. mangkuk salajengna kalawan tomat sarta nempatkeun dina piring pikeun ngeunaan 15 mnt. masak leuwih panas sedeng, aduk terus. 3 mnt. saméméh tungtungna goreng mangka dituang kana asam sitrat. Macet tepi panas dituang (sterilized), sarta roll teh ieu disimpen dina tempat garing, poék jeung tiis. Numutkeun pedaran, éta pisan ngeunah, murah tur jam mangpaat mana ogé kalawan pancakes, waffles, roti gulungan seger jeung Crackers amis.