Kumaha carana masak pilaf Uzbek tina domba di imah?

pilaf Uzbek nyaéta kadaharan karesep jalma jalma anu ngahargaan jeung revere nu masak wétan. Ieu kudu dicatet yén ti masakan sapertos paling datangna ka delight tina lalaki. Barina ogé, nyata pilaf Uzbek kasohor rasa aromatik sarta euyeub na. Dina sambungan ieu, mangka disiapkeun ku lalaki.

Ayeuna, aya rada loba pilihan pikeun masak Uzbek masakan tina béas jeung domba. Sanajan kitu, anggap we eta resep Palasik nu sagigireun bahan dasar kaasup wortel jeung rupa-rupa rempah Oriental.

Uzbek pilaf masak di imah: produk dipikabutuh pikeun piring nu

• lemak domba (anjeun tiasa nyandak tulang) - salah sahiji kilogram;
• bulbs badag - opat lembar;
• wortel seger badag - lima ratus gram;
• sagala minyak nabati - dua ratus milliliters;
• uyah iodized - satengah séndok a;
• cabé taneuh hideung (beureum bisa) - opat pinches;
• béas gandum lila - lima ratus gram;
• rempah Oriental (saffron, barberry, cumin) - sababaraha pinches;
• sapotong bawang bodas jeung mesek nu - a sirah badag;
• foliage seger - sakumaha dipikahoyongna (bisa ditambahkeun kana piring rengse).

Kumaha carana masak Uzbek pilaf: daging processing produk

gajih mutton kaala kudu dikumbah, cleaned film kaku jeung urat lajeng potong buah sedeng. Lamun meuli daging boga tulang, aranjeunna oge dianjurkeun pikeun nambahkeun kana piring anu.

Kumaha carana masak Uzbek pilaf: Processing sayur

Opat bawang badag sarta wortel seger badag kudu rinsed di cai haneut, nyabut husk jeung mesek, teras rendang. Bawang dianjurkeun rendang kana cingcin leutik sarta wortel - batu. Ogé kudu dicincang bumbu seger, anu bakal disadiakeun ku piring panas.

Kumaha carana masak pilaf Uzbek: ngolah cereals

Pikeun piring téh pangalusna ngagunakeun béas lila-sisikian (parboiled na bisa dibeuli). Grits kedah nyortir, nunda dina tabung na bilas ogé dugi ka caina lemes jelas jeung transparan.

Kumaha carana masak pilaf Uzbek: pengolahan termal daging sarta sayuran

piring wétan ieu dianjurkeun masak dina cauldron badag atawa lianna utensils dijieun tina beusi matak. Sakuduna tuang dua ratus milliliters tina minyak sunflower, teras nambahan potongan dicincang tina domba seger, abon wortel, bawang daun, uyah iodized jeung cabé hideung. Sadaya produk kudu aduk, nutupan jeung masak di jus sorangan leuwih panas medium opat puluh menit. Antukna, daging ampir lemes sareng browned.

Kumaha carana masak Uzbek pilaf: treatment termal sadaya hidangan

Pikeun sayuran semi-gajih na mutton kedah tuang béas gandum lila ogé dikumbah, nu ieu ogé diperlukeun pikeun rasa jeung uyah, cabe beureum jeung sakabeh rempah Oriental. Ogé di piring nu eta disarankeun pikeun nambahkeun hiji sirah atah bawang bodas sarta campur sagalana ogé. Saterusna, dina pilaf kedah tuang dua satengah gelas cai minum (mun rada katutup imbit). Saatos ngantosan kaldu bisul eta seemed janten nutup tutup piring kulub keur sapuluh menit lajeng dikaluarkeun tina piring, dibungkus dina simbut anu sahingga salamet opat puluh menit. campuran pilaf siap moderator, mangga ngatur dina pelat sarta ngalayanan rumah tangga panas.