Kumaha leres tur kumaha carana masak cumi: Rahasia, subtleties, tips

Dina diet modern nyaeta kahayang kaprah keur dahareun cageur masing-masing produk pikaresep mangpaat, beunghar vitamin sarta sagala sorts gizi, tapi lampu, moal ngandung lisah. Téhnik masak ngalibatkeun minimum pamrosésan jeung gajih. Ogé nangtukeun laju ayeuna, sarta mode kahirupan, pagawean. Dina waktu nu sarua eta Kadé hidangan disiapkeun pas mungkin teu hese, kumaha oge, éta dina rasa sarta ciri estetika nu maranéhna ngomong, dina jangkungna hiji. Pikeun jalma eta keur attributed cumi. zat alus jeung berharga terrific ngeusi produk, gampang digestible, gampang, gancang tur satisfying nyiapkeun. Sajaba ti éta, maranéhna kakurangan rasa karakteristik laut. Sanajan kitu, jahiliah tina cara leres tur paling importantly, kumaha masak cumi teu ngidinan seafood ieu nyandak, sebutkeun, posisi kapamimpinan kompeten di dapur, pakait jeung kamampuan sarta fitur: bergizi, rasa, diet jeung visual. Samentara éta, cumi - a produk ampir universal. Hal ieu nempatkeun di salads, soups pelengkap sagala jinis, bisa digoréng dina adonan lada atanapi breadcrumbs, mun barang, sangkan meatballs, risotto, dilayanan misah garnirnym atawa piring misah. Dina hal ieu, nangtukeun tenderness bakal angka sabaraha masak cumi, Stew atanapi manggang.

Loba yakin, tur ieu téh kasalahan, Anjeun kudu masak cumi salila kira lima menit dina sadayana atawa 2 -3 sanggeus cai ngagolak. Sarta ngan amazed lamun nu kabukti incredibly teuas, ampir produk karét, nu bener hésé nyapek. Dina sami, kumaha carana masak na sabaraha cumi aya sababaraha fineness basajan, tapi diperlukeun. Firstly, seafood handap wungkul kedah dina cai kacida ngagolak keur dua menit. Mungkin mun persis cacah ka sapuluh teu gancang teu slow. Langsung cabut. Éta ogé noteworthy nu teu bisa maledog cumi dina riungan, bola atawa urutan. Duduh salah tarikan, golak nu await nu lay salajengna. Cai saméméh masak kedah simmer sorangan atawa di parusahaan jeung jukut, uyah, Lavrushka, peppercorns salila kira lima menit. Mun momen sarua, sakumaha nyebutkeun nu mana, sareng leungit leuwih ti dua menit, eta leuwih hade masak teh tulang taleng cumi, moal nyokot leuwih ti satengah jam. Lajeng produk bakal meunangkeun deui ngeunah coveted na softness, tapi nyata ngurangan. Sanajan kitu, dina nyiapkeun karya soups cukup ditarima. Digoréng, cumi stewed sarta henteu leuwih ti dua - tilu menit atawa panjang geus.

Kumaha jeung sabaraha masak cumi nangtukeun pilihan jeung préparasi processing maranéhanana. Ieu jelas yén produk cacad, sahenteuna dua, sahenteuna sapuluh menit masak teh tulang taleng cumi, taya bédana, éta bakal tangguh jeung pasti hambar. Cumi nu payu biasana beku. Kadé pastikeun yén tulang taleng anu gampang dipisahkeun tina karana teu nyangkut babarengan kaharti lumpy nu testifies mun terus-terusan, urang bisa ngomong, defrosting diidinan maranéhanana. produk sapertos ieu, paduli sabaraha masak cumi, masihan kapaitan, heterogeneity na rigidity mangsa ngolah. Cumi kudu beku ukur sakali dina workpiece nu. cumi palapis pilem tiasa tina kelir béda: kulawu, rozovatovogo, Violet jeung transisi maranéhanana. Dina hal ieu, ukur daging bodas, bersih, tilas bébas jeung warna. Mun malah fraksi ti warna béda ti bodas jeung sarupa warna pilem, cumi thawed, nu unacceptable.

Deui, calamari saméméh masak kudu cleaned, atawa stiffness disadiakeun. Sikat aranjeunna loba gampang ti imagined. Ampir thawed tulang taleng Anjeun ngan perlu eusian atanapi tuang leuwih cai nu ngagolak, teras cleaned, nyoplokkeun stocking pilem, manehna ngalir ampir bebas dina cai jalan tiis. Ulah poho piceun chord teh - bar transparan. Kabéh.