Kumaha sangkan acuk-ferméntasi

The réstoran alus sapanjang jalan jeung mangrupakeun merek kacida alusna-dipikawanoh tina Cina tea India atawa Ceylon, anjeun tiasa nawiskeun Koporye atanapi ferméntasi willow-ramuan. Naon inuman ieu? tea Rusia ieu, rada, hiji infusion tina tutuwuhan, disebut willow-tea. Ngaran séjén anak - Siprus. Dina artikel ieu, urang bakal ngajelaskeun naon éta sarta naon, dina kanyataanana, pamakéan ferméntasi willow-ramuan. Dina sambungan ieu, urang bakal ngabejaan sababaraha riwayat asal tina blending resep, kasohor di Koporje desa, deukeut St. Petersburg. Meureun anjeun museurkeun tutuwuhan unik tur hoyong terang kumaha ferment nu willow-ramuan di imah.

A informasi saeutik tina sajarah

sajarah metot asalna Koporsky tea. Sateuacan Britania diajar tina tea India sarta dimimitian ekspor ka Éropa, kabeh nginum wungkul Cina. Sabab éta pisan mahal, anjeun nyebutkeun yen eta nginum sagala, eta bakal jadi hiji kaleuleuwihan. Minum herbal, buah jeung buckwheat inuman, infusions, broths, broths, dibawa turun, jeung saterusna. D.

Jalur dagang ti Cina nepi ka Éropa ieu bade liwat Rusia. Dina tea Cina Rusia secukupnya saeutik béda ti inuman tina fireweed. Sababaraha variétas na aya hadé, jeung nu lianna malah parah eta aranjeunna geus dipigawé ti fireweed sarua. Sanajan kitu, di Cina dina waktu éta keur loba abad salaku sakabeh kabentuk budaya tea. bushes tea dibagi kana sasmita gumantung kana legana tumuwuhna - kualitas taneuh, hawa na pencahyaan. Sipat pepelakan anu sarua sarta gumantung kana kumaha teh dipanén. Metode drying sarta férméntasi tina Cina sarta ayeuna nyaho loba hébat. Aranjeunna systematized na documented di treatises médis sarta filosofis ngeunaan sages Oriental.

Salah jeung tutuwuhan anu sarua, gumantung kana wewengkon jeung tumuwuhna metoda Panén, aya geus teu ukur hiji béda rasa, warna jeung bau, tapi ogé differed dina komposisi biokimia na masing-masing indéks terapi. Koporye Siprus, meureun melong kawas salah sahiji hambalan dina pohara alus, sarta ku kituna janten dipikawanoh luar Rusia. Meureun padagang Cina geus diajarkeun babaturan Rusia maranéhna ngalakukeun deui dina resep beulah ngawartoskeun aranjeunna kumaha leres ferméntasi willow-ramuan, sarta bisa, dina cara kieu ieu garing karuhun urang lila méméh kenalan jeung Cina sarta inuman nasional maranéhanana. Ayeuna eta henteu dipikawanoh pikeun tangtu.

Hese ngomong kumaha jukut dipanén, daun aromatik béda, karuhun urang sateuacan diusahakeun teas Cina sarta India, tapi resep Palasik Koporsky sarta sababaraha resep lianna kami nampilkeun dina artikel ieu. Ieu kudu dicatet yén resep nyababkeun bisa dipanén sarta bumbu lianna -. Balm, mint, oregano, currants, raspberries, jsb Ngan teu gaul éta saling nepi ka ahir fermentasi. Unggal ramuan mangrupa pangalusna masak nyalira. Tapi brew ketel dina jumlah tutuwuhan béda, sanajan pohara kapaké. Anjeun tiasa diajar kumaha carana nyieun komposisi individu. Urang baris ngawanohkeun maneh kalawan sababaraha komposisi utamana ngeunah tur mangpaat sarta ngajelaskeun kumaha aranjeunna jalan. Tapi ke heula, urang ngabejaan ka maneh kumaha leres ferméntasi willow-ramuan.

kempelan jukut waktos

Sarat ngumpulkeun tutuwuhan ubar anu tina pentingna hébat, sarta Siprus, geus pasti tutuwuhan pisan mangpaat. Kusabab dina urutan sangkan acuk-ferméntasi pikeun hiji resep wungkul butuh daun, sarta di sisi séjén - sakabéh bagian aboveground, periode Panén tur manjangan leuwih sakabeh panas liwat September. Ieu kudu dilakukeun isuk-isuk, ngan sanggeus ibun nu, salaku Resort panungtungan magrib, lamun panonpoé withdraws ti zenith nu. Waktu mungkin awon - beurang. Kumpulkeun bahan baku dina cuaca garing, sanggeus jangka waktu hujan jeung sababaraha nuturkeun manehna poé haneut. Misalna waé ni'mat nu richness na jenuh gizi biomassa. rupa bumi nu kudu dipilih ti loka industri jauh, geus pangalusna lamun éta dina glade leuweung. Ieu bisa ngumpulkeun di cinyusu jeung gugur. Ngan dina periode kembangan henteu dianjurkeun ngalakukeun hal eta, ku sabab dina hal ieu, diantara daun inevitably bakal tumiba kembang jeung siki, nyaeta, fluff bodas nu loba teu resep, alesan murni estetika.

Bagian tutuwuhan datang kana tea

Ivan-ferméntasi tea dijieun tina bagian hawa tina fireweed, najan akar tutuwuhan nu dianggap mangpaat. Dina olden dug maranéhanana, dikumbah, sarta izmalyvali dimurnikeun kana tipung. tipung ieu pabrik roti, cereals, pohlobok jeung jelly. Keur kaperluan terapi, bushes zasushivat sagemblengna. Aranjeunna ngali kaluar kalayan akar, dikaitkeun ku sababaraha tutuwuhan babarengan jeung mangkal di attics. Upami diperlukeun, pepelakan garing sarta loosing zaparivat cai ngagolak. infusion ieu, sanajan anjeunna henteu ferméntasi na minum di rupa ailments. Sipat mangpaat paling aktif loba bumbu nu ditémbongkeun dina penanganan husus - fermentasi nu.

anu ferméntasi daun, batang sarta akar dina acuk-bay. adun pangalusna dicandak ti daun nyalira, dicokot ti luhur. Sipat alus teh dijieun tina daun sagala ti luhur ka handap.

Kumaha carana ngaleupaskeun daun leres

Ngaleupaskeun Jumlah maksimum foliage, perlu nyandak dina luhureun leungeun kénca ti fireweed jeung katuhu gerak tightening ngaleupaskeun daun sarta nempatkeun dina kantong anu sakaligus. Merenah pikeun ngagantung kantong nu leuwih sirah sarta taktak kénca diagonally tur pindah ka hareup. Sareng latihan saeutik tur kalawan tip urang pikeun gancang ngumpulkeun loba daun baris ngagaduhan. Nyieun hiji ferméntasi low resep willow-ramuan désa tradisional Koporje, Anjeun kudu sahanteuna hiji pakét badag (kayaning jelema nu urang mawa produk ti toko) massa daun. Langkung mirah tapi ogé ngeunah na tinggi kualitas adun geus ferméntasi produk tina bagian sakabéh luhur-taneuh. Urang bakal ngabejaan wungkul ngeunaan tea daun lemah jeung kuat fermentasi. Batang dina resep urang teu dipake. Pikeun persiapan granular willow-ramuan bahan baku diperlukeun ku ngeunaan hiji-katilu beuki. Granules anu niatna dikomprés massa héjo.

sipat fireweed

Kuring kudu disebutkeun yen Siprus geus lila neuleuman ogé fitospetsialistami. Malah barudak bisa dibéré inuman seger sahenteuna, sanajan garing, albeit mawa sipat basa lemah atawa niatna ferméntasi willow-ramuan. Kauntungan sarta harms tutuwuhan ieu gumantung ngan kana jumlah miras dikonsumsi sarta infusion tina ngayakeun bener bahan baku. Anjeunna pisan hipu kana awak, sanajan mangrupakeun inuman obat kuat. Willow-ramuan gawéna ogé dina métabolisme, normalizes tekanan darah, relieves kacapean sahingga teu nyumbang kana overexcitation. Malah huntu enamel ti teu meunang poék.

Cara kahiji - Koporye

Daun dikumpulkeun perlu narilep kana badag kai atawa enameled a bak sarta eumeur saeutik. Kami teu kedah neangan boga jus Isro. Éta kudu ngan hiji trample saeutik, éta téh seragam cacad. Panutup ku anduk beueus sarta ditunda wengi di tempat haneut. Salila ieu waktos, daun jeung zavyalyatsya obmyaknut. Poé saterusna, aranjeunna kedah pulas - nyandak dina sakeupeul alit and roll antara palem. Anu dihasilkeun balik ka pellets dina bak a jeung nutupan jeung anduk sarua. Ieu tungtung dipped di cacah cai lawon éta, nyerep cai, sadaya bari tetep beueus. Dina poé, daun nu ferméntasi. A bak kudu shaken ti jaman ka jaman, éta daun henteu slozhivalis. Tabuh sabaraha mun ferment willow-ramuan, éta gumantung ka sababaraha faktor - jeung suhu kamar nu eta perenahna, sarta dina asor tur dina kualitas feedstock. Nalika aroma herbal diganti ambu kandel buah overripe, proses fermentasi kudu dieureunkeun. Ieu biasana lumangsung 4-5 poé. Tea sumebar dina trays, sarta poking anjeunna ti jaman ka jaman, tungtungna garing dina oven panas. panto kedah janten kabuka jeung oven ventilated. Nalika kandungan cai dina daun baris tetep aya leuwih ti 10-20%, hartina maranéhna bakal megatkeun nalika squeezed, seuneu kudu switched dipareuman jeung hayu aranjeunna tiis. Sanggeus éta, nyebarkeun kaluar dina kendi kaca garing. Dina sabulan proses penyerapan baris lumangsung, i.e. beungeut alignment na Uap alamiah tina daun. Dina waktu ieu, bank kudu jaman ka jaman keur ngocok. Dina sual cara nyimpen willow-tea, ferméntasi di manner ieu, lajeng aya euweuh aturan husus. Hal ieu ogé nahan sipat na keur lila - nepi ka sababaraha taun. Ieu ukur penting pikeun ngajaga tina cahya panonpoé jeung nyegah waterlogging.

Kaduana metoda - maké coét a

Toko henteu ngan ngajual daun willow, tapi ogé dina wangun sosis elongated - pellets. Mun sakitu, anjeun meunang hiji inuman ngeunah pisan warna beureum saulas-coklat geulis. Loba museurkeun téhnologi: naon butuh maneh mun meunangkeun willow-ramuan? Kumaha ferment? Coét jeung liang badag - éta sakabeh rusiah. Sesa prosés nu geus unchanged - pikeun ngumpulkeun, mash na zavyalit. Sanajan kitu, aya sababaraha subtleties.

Daun nu dikumpulkeun, tanpa nyoplokkeun ti iket, anjeun perlu eumeur saeutik. Pek pageuh dasi jeung ninggalkeun pikeun sawatara waktu dina tempat haneut. Ulubiung deui bakal prosés anu kacida penting tina ngaktipkeun parobahan intrasélular dina Komposisi kimia fireweed - fermentasi. Daun hasil nu lemes jeung rada darkened. Sabaraha ferméntasi willow-ramuan? Ieu patarosan pangpentingna nu salawasna timbul dina produksi tea wae. Dina durasi na gumantung teu ukur dina rasa jeung warna inuman, tapi ogé wangunan microbiological na. Rata-rata eta lasts ti sababaraha jam nepi ka sababaraha taun. Tapi pisan pajeulit jeung prosés consuming waktu. A inuman alus ieu dicandak sanggeus wilting beurang. Salajengna, daun kudu beku dina kulkas. Hal ieu dilakukeun dina raraga ngagugulung hadé tur dipindahkeun aci coét. Daun lemes moal neangan nyangkut dina eta. Bar kudu dicandak ku liang pangbadagna, sabab lamun granules garing sausages ngurangan di ukuranana ku ngeunaan satengah, sanajan saeutik deui. Anjeun kudu ngagulung hiji daun coét daging, iklas dina baking granules sarta ngirimkeunana dina oven, dipanaskeun nepi ka 50-60 derajat pikeun 5-6 jam.

Sabot granules anu kaluar garing sarta gugur, maranehna jadi regas. Tetep 'em di loyang, niiskeun handap sarta diserep. Sababaraha jam engké aranjeunna bisa dimekarkeun dina watesan bank.

kombinasi mangpaat

Garing ferméntasi Siprus anu kacida alusna dipigawé kalawan tambahan daun tutuwuhan sejenna sarta berries. Dina daun buah prambus, currant atanapi lemon balm, manéhna meunang rasa tambahan tutuwuhan ieu. Sarta nyieun nepi ka hunter nu. Mangka janten tint beureum saulas-Amber. Sababaraha sumber yakin yén hal katuhu pikeun ferment tiap tutuwuhan misah tur dicampurkeun ngan lamun brewed. Sanajan kitu, teu dianggo kalayan loba tutuwuhan. raspberries ferméntasi atanapi chamomile pisan hésé. Di imah, malah leuwih ti kitu. Sarta taya rusiah yén bahan tutuwuhan, geus subjected mun fermentasi, hiji leuwih biologis aktip ti hiji nu geus garing tanpa withering.

tea Granulated ti fireweed bisa dipigawé kalayan buah prambus alam, currant, bilberry, buah beri biru, blackberry jeung saterusna. Kusabab cinyusu jeung dugi ka Oktober Anjeun bisa ngumpulkeun sarta Panén of fireweed jeung tutuwuhan lianna, sarta stock nepi kana sagala kualitas babak sataun tur béda dina komposisi jeung pasipatan bangsa ferméntasi willow-ramuan. Kauntungan sarta harms of pencinta na terus dibahas gizi ditangtoskeun. Kabéh satuju yén asak leres adun beuki ruksakna saha teu dibawa.

Granulated tea kalawan petals acuk na marigold

Ieu gé nunjukkeun maneh kumaha leres ferméntasi willow-tea kalawan petals acuk na marigold. Fireweed zavyalit diperlukeun tur beku sakumaha ditétélakeun di luhur. Rose petals na marigold ogé kudu nyiapkeun, ngan tetep aranjeunna sajaba ti unggal lianna. Ngeunaan durasi drying, teras aranjeunna kedah ferment jam sarua salaku ferméntasi willow-ramuan. Ngahiji kabeh tatangkalan kudu sanggeus katirisan nalika aranjeunna janten rada teuas tur bakal siap ngagulung hiji coet daging. Drying dina oven. Lamun Panén tea geus rengse dina enas di Pondok di nagara, teras aya cara sejen tina drying - di pillowcase a. Granules kudu ngeusian dina pillowcase katun sarta nongkrong di tempat teduh tangkal. Ti jaman ka jaman deui geus jadi shaken.

Granulated tea kalawan berries

Kumaha carana nyiapkeun ferméntasi willow-tea kalawan raspberries na currants? Dina warung eta sia dua kalieun harga di hiji willow-ramuan basajan. Tapi sangkan eta malah betah henteu kitu hésé. Ieu perlu nyiapkeun daun fireweed sakumaha dijelaskeun dina resep saméméhna, éta téh zavyalit na freeze. Berries kedah porsi leutik mun tuang kana coét anu langsung ka willow-tea. Kadé Jumlah maranéhanana éta dua kali kirang ti daun fireweed. Disebutkeun, pellets sanggeus drying jadi teuing regas tur bakal gancang crumble. Sedengkeun pikeun kumaha carana ngajaga berries acuk-ferméntasi, teras jawaban téh basajan - dina tempat garing dina pot kaca poék.

Kumaha brew tea

A sagelas cai dina hiji rata dicokot hiji séndok tea lemah fermentasi atanapi salah séndok tea fermentasi kuat. Hadé Éta ngagunakeun biasa teapot atawa Perancis-pencét. Keukeuh inuman 10-15 menit. Teras Anjeun tiasa tuang cai nu ngagolak, ninggalkeun keur lima menit lajeng inuman. Teu kawas teas ngandung kafein, Siprus jadi racun malah dina dinten saatos las teh. Ieu bisa disiapkeun dina thermos. Inuman ti fireweed ngabogaan rasa sangkan lemes sareng pikaresepeun nu teu perlu sweeten. Anjeun tiasa inuman eta kalawan susu atanapi krim.