Kumaha sangkan hiji isina juicy jeung nikmat keur pangsit: resep

Pikeun dimimitian ku sababaraha kecap ngeunaan piring nu. Barina ogé, sababaraha di mistresses ngora dinten ieu boga hiji gagasan naon mantel nu. piring dijieunna tina daging - dilahirkeun produk Pel'mennykh. Ieu nujul kana Eastern tradisional, Asian atawa rada, dapur. Nyiapkeun eta di Uzbékistan, Tajikistan. analogies na aya di Kazakh asakan nasional. Misalna saréat aya na bangsa Siberian. Sarta di Mongolia, Koréa, Cina, éta ogé boga fungsi teu ngan di dinners imah, tapi ogé di réstoran ageung atanapi toko dahareun modest.

Sinar Manta jeung pangsit

Ti sababaraha kahiji anu meunang masak piring mangrupa cara kudu ideally. Aya loba subtleties na nuances. Sakabéh prosés diwangun ku tilu "operasi": leres knead adonan, nyiapkeun isina pikeun pangsit jeung kulub aranjeunna. Naon anu béda utama ti masakan urang dawam tina pangsit? Firstly sipatna loba nu leuwih gede batan leutik rapih "Ceuli biruang" (ngaran nu kadua pelmeshek). Bréh, aranjeunna anu digodog dina cai sarta uap, cai mandi. Na, thirdly, pikeun pangsit isina pisan husus.

Téknologi préparasi

Hal pangpentingna nu peryogi pikeun "ditangtoskeun" hidangan - pot husus keur ngagolak. Hayu urang disebut masing-masing "kaskane Manti". Tangtu, aya hiji tebih ti unggal kulawarga. Tapi ieu lain hartosna yén urang kudu abandon pamanggih nyiapkeun hidangan tur reuwas dipikacinta anjeunna. Muhun, lamun dijieun isina pikeun pangsit, knead adonan sarta disambungkeun ka produk sorangan, eta lajeng kedah nyandak pot pangbadagna, nunda dina dirina piring jero atawa piring, oiled handap, nunda dina dirina hired ku "pangsit daging" panutup kalawan plat sejen, tuang di pan cai saeutik, nutupan kalayan tutup sarta ditunda seuneu leutik. Sigana bit susah, tangtu. Tapi ieu téh di awewe nu boga imah teu adaptasi. Lajeng nu isina pikeun pangsit bakal nampi "katuhu", sarta maranéhna sorangan - sahenteuna pikeun paméran kuliner ngalebetkeun!

resep Palasik pikeun adonan

Sanggeus nalungtik Chairil Anwar tina teori, hayu urang ngamimitian latihan. Hayu urang mimitian ku adonan. Candak 500 g tipung, sagelas cai, ngeunaan uyah sendok jeung endog. Knead produk adonan elastis tiis. Naha ieu? Kusabab keusikan anu diteundeun dina potongan pisan thinly digulung, sarta hal anu penting anu aranjeunna teu torn. Sarta dina prosés masak ku kituna teu parted moal geus nyebarkeun. Anu dihasilkeun adonan roll kana bola hiji, nutupan sarta ngantep rasstoyatsya, "bersantai". Lajeng, potongan utama motong muih leutik, mash, gulung kaluar ketebalan lapisan dina mm, nu motong tina kuadrat badag, kurang leuwih 10 x 10. A infused dugi adonan bisa disiapkeun keur jeung mantel minced (tingali resep handap).

resep Palasik pikeun isina

Sacara tradisional, éta dijieunna tina domba atawa daging domba. Ogé, salaku komponén penting kaasup therein suet atanapi kurdjuchnogo (eta naek dina sato ieu di wewengkon vertebrae caudal). Tambah rupa-rupa rempah béda. Ku kituna, sangkan isina pikeun pangsit resep ngajak: finely dicincang satengah kilo tina bawang, potong buah leutik sarta 1 kilo daging. Mun anjeun teu motong eta, teras mince ku grid badag. Dina ieu, teuing, ku jalan, kawas pangsit pangsit ti: jalma taneuh ogé minced kana massa homogen. Ayeuna Fat: Candak ngeunaan 150 gram na oge rendang. Naha ngeunaan: eta bisa butuh deui, sabab di tiap "pangsit" ditunda na ngeusian na sapotong ngandung lisah. Nunda samping motong. The isina pikeun pangsit resep advises, iwal bawang, berehan tambihan lada sarta rempah: marjoram, coriander na Basil. Tuang satengah gelas cai salaku niatna asin. Pangsit ieu henteu diperlukeun. Sarta dina cairan piring kudu masak eta isina juicy pikeun pangsit.

Sculpt, masak; kami ogé

Lamun sagalana geus siap, anjeun tiasa barang jeung adonan daging minced. Ka tungtung ieu, di puseur unggal pasagi iklas kaluar daging, tambahkeun sapotong Bacon jeung Ciwit pikeun isina teu digolongkeun kaluar. produk rengse nutupan kalayan lawon sarta ngantep éta nangtung pikeun 10 menit lajeng simmer pikeun 40-45 menit. Pikeun tabél kedah panas, sprinkled kalawan bumbu dicincang. Salaku krim cocok keusikan haseum, mayonnaise, kaldu daging kuat flavored jeung cabé - milih ti. Sajaba ti, nempatkeun mustard, horseradish sarta cai pindang saeutik cerai jeung peppers cuka.

klarifikasi penting

Pikeun neuleuman kumaha carana masak pangsit steamed, urang téh bébéja. Sanajan kitu, prosés nu bisa digancangan, upami pikeun ngalakukeunana: alus panas minyak dina hiji frying pan jero, nempatkeun éta dina "Varenichki" ngagoreng ka garing. Lajeng mindahkeun kana piring, ditempatkeun di pan jeung tuang leuwih uap teu 45 menit, kirang ti satengah - 25-20. Ku jalan kitu, tétéla dina hal ieu, piring nu loba tastier na Sigana appetizing.

rupa minced

Di ibu rumah tangga bisa janten sual sah: kumaha carana sangkan isina pikeun pangsit henteu domba, sarta meats séjén? Memang Asia Wétan ogé, - hiji perkara hipu. A nyicingan Éropa bisa bau domba teu resep eta. Jeung babi, babi atawa daging pedet wae akrab. Dina hal ieu, kana tradisi aheng kudu ditilik kreatif. Sarta nyiapkeun isina pikeun pangsit tina babi. Kauntungannana nyaeta yen daging anu lemes ti domba. Pilih daging posochnee, tapi kalawan jumlah leutik gajih. Sarta misah meuli gajih. Anjeun tiasa komo geus asin. Atawa smoked - anu leuwih hade dipake. Lajeng, Leumpang dina algoritma akrab.

Variasi resep

Leuwih kedah ngabahas kumaha carana nyiapkeun isina pikeun pangsit henteu daging sarta sayuran. Sumuhun, piring tiasa vegetarian. Leuwih tepat, ampir. Salaku keusikan dipaké kentang, waluh, wortel. Atawa buah - apel, anggur, quince.

• Mun piring nu geus asak waluh, nyandak dospevshuyu alus tapi variétas gurih. Potong sakumpulan, bersih, lajeng unggal nyiksikan rendang kana buah leutik. Sababaraha kapala bawang shred, éta enteng tiasa tumis, tambahkeun uyah. Campur jeung waluh. Misah motong 250-300 g gajih. Anjeun tiasa nyambung deui langsung kalayan keusikan, sarta bisa ngalaporkeun misah ka buah lamun adonan baris jadi minced keusikan daging. Ngan ulah poho ngeunaan rempah, aranjeunna merta perlu sangkan rasa tina pangsit Sajaba ti éta, lantaran éta waluh sorangan deflating. Tur nyimpen rempah pikeun rasa. Sateuacan masak pasti ngagoreng - dinya bakal tastier.
• béntang Manta. Sangkan aranjeunna, anjeun bakal kedah satengah kilogram palawija akar, 3-4 bawang badag, asin, lada, rempah rasa. Salo, nyandak atawa smoked Bacon - pound a. Atah mesek kentang sarta dadu finely sakumaha keur Salad "Olivier" atanapi vinaigrette. Kitu tumaros jeung bawang sarta Bacon. Mun bawang pungent, tuang leuwih cai nu ngagolak tur squeeze - kapaitan teh dileungitkeun. Campur kabéh bahan, nambah uyah sakedik, lada merta akut. Larapkeun keusikan a kana adonan sarta masak nepi rengse. Ngawula ka aranjeunna salaku mantel tina waluh, krim, saos krim haseum. Ngeunah na robah warna ka warna kalawan saos tomat atawa saos tomat. Ideally, Anjeun tiasa ngalakukeun husus, ngan jadi naon anu asak dina nagara Asia.

Asin keur mantel nu

Ku kituna, saos tomat, lada. Ka anjeunna motong pound tomat asak amis, 3 bawang. ngagoreng bawang dina jumlah leutik minyak nabati. Tambahkeun tomat. Simmer leuwih panas low, katutupan, dugi lajeng, dugi mesek nu dimimitian pikeun misahkeun tina pulp nu. Lajeng nambahkeun uyah, tambahkeun dicincang cabé pod panas (opsional, tapi resep nyebutkeun kitu), a ciwit siki fennel, cai saeutik. Sarta Stew saeutik, saos pikeun meunangkeun dénsitas rata-rata konsistensi. Dina tungtungna, nambah marjoram finely dicincang (tawar) jeung sababaraha cengkéh bawang bodas. Mun anjeun resep, Sprinkle dina gula saeutik.