Ngarugikeun mayonnaise, nu sadayana kedah uninga!

Ieu harms mayonnaise kasebut ahli well-dipikawanoh dina gizi. Di dieu téh naon anu maranehna nyebutkeun ngeunaan eta: "Lamun anjeun nyiptakeun ganti baju Salad teu merta make saos ieu. Rada, eta bisa ngomong yén hiji ibu rumah tangga alus pikeun nambahkeun kana masakan of mayonnaise dianggap omong kosong. " Sarta dina kanyataanana, naon wewengkon plato atawa saos ieu ditambahkeun kana eta, alatan rasa euyeub caang na, mindeng ditingkatkeun ku cara jieunan, ieu ampir sakabéhna nyertakeun rasa tina produk utama. Ku kituna naha henteu datang nepi ka hiji keusikan mangpaat, dumasar bahan alami sarta ngabogaan nilai calorific handap?

Teu keur nanaon di catering a badag populér mayonnaise, manfaat jeung ngarugikeun anu katingali ku mata taranjang. Tangtu, kang Oki lokal pisan merenah pikeun nyumputkeun rasa nu teu pisan kualitas luhur masakan handapeun lapisan kandel asin, tapi ieu reflected dina waists datang sering institusi ieu anu dipikawanoh sakuliah dunya. Naha geus lumangsung ieu? Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu kasampak di komposisi ti mayonnaise modern.

Rada sering, éta ngawengku disebut lemak trans. Kantun nempatkeun, mangka hiji minyak nabati dirobah, molekul tina nu teu dicerna dina awak manusa, sarta anu disimpen dina dinding pembuluh getih, ati, pankréas, jeung, tangtu, dina cangkeng. Eta sia noting yén jumlah pangbadagna lemak misalna anu kapanggih persis di disebut rupa mayonnaise lampu. Pikeun para ahli teu ngartos harti ieu, maranéhna ningali mayonnaise lampu dina mitos sarua salaku minyak lampu. Ieu produk ieu paling ngabahayakeun pikeun awak kitu ogé endog achieving 'lightness' di dinya ngaganti bubuk endog, jeung minyak anu diluted cai. Tangtu, komposisi kitu hese dibawa ka hiji kaayaan homogen. Ieu nyobian pikeun ngahontal ku diluting massa agén Ajeg tur emulsifying kuat. Tambahkeun ka nu enhancers rasa, jieunan, mangaruhan adversely nu microflora gastric sarta adiktif, pengawet, ogé boga pangaruh detrimental dina awak, jeung sajabana teu kirang pikaresepeun pikeun produser aditif. Aranjeunna ngidinan Anjeun pikeun meunangkeun rasa sampurna, penampilan jeung konsistensi tina mayonnaise, pedah na harms nu tetep hiji misteri keur meuli.

Nyukcruk inohong nya awéwé geus lila dipikaharti ngarugikeun of mayonnaise na ngan dihapus tina diet anjeun, ngaganti hiji nikmat na alam dina saos komposisi na. Tapi nu mamatahan eta fans anu, sanajan merealisasikan ngarugikeun of mayonnaise, neruskeun make eta dina jumlah anu cukup badag? Sarta dina situasi saperti aya hiji kaluar. Anjeun tiasa ngadamel mayonnaise homemade. Pamakéan mayonnaise dina hal ieu bakal pamakéan produk alam kualitas luhur sareng minimum pengawet sarta kolesterol. Anjeunna bakal jadi hiji kompromi nyata pikeun maranéhanana anu manggihan hésé abandon rasa dawam masakan favorit anjeun, diasah jeung saos ieu, mayonnaise jeung karuksakan dina hal ieu bakal ditingalikeun ngan di eusi caloric na tinggi.

The French, gourmets leres, geus lila dipikaharti ngarugikeun of mayonnaise, dijieun industri, sarta pernah make salaku ngeusian stasion di masakan maranéhanana. Di Perancis, cukup ahéngna, jenis ieu asin dipake pisan jarang. Mindeng, calakan pamakéan basa Perancis leuwih kompleks, alam jeung seungit saos anu dijieun dina dasar tomat basis na kaldu, sarta nyieun rasa kadaharan richer. Muhun, mun dihakan mayonnaise, ukur sorangan dijieun.

Ulah poho yén bulk of mayonnaise, sanajan jaman kiwari - éta lemak, sarta salawasna coba janten rasa saimbang, lantaran laju poéan gajih dina awak manusa teu kudu ngaleuwihan hiji-kaopat tina jumlah total karbohidrat.