Non-iteuk palapis - ngabahayakeun atawa henteu?

Cookware kalawan nonstick mucunghul satengah abad ka tukang. Alatan betah jeung genah tina utensils dapur ieu gancang janten populér. Tapi lajeng aya sinyalna pencét masif ngeunaan bahaya Teflon - zat anu sarua nu nyadiakeun éfék non-iteuk.

Nepi ka ayeuna, teu aya studi dipercaya 100% nu bakal ngabuktikeun ngarugikeun atawa harmlessness tina masakan. Pabrik disebutkeun yen asam perfluorooctanoic (anu geus attributed ka carcinogenicity) geus teu anéh dipake di pabrik Teflon. Tapi sanajan dina eta dinten, nalika téhnologi éta kénéh sarua, asam eta tos rengse disintegrated dina tahap produksi, sarta dina pot nu mana anu ka meuli, teu ngandung. Kanyataan yén unsur ieu ancur dina suhu 250 derajat Celsius, sarta palapis non-iteuk anu disimpen dina 400 derajat, sahingga asam perfluorooctanoic ancur malah dina tahap produksi. Tapi pabrik bisa bias.

, Aya kitu pamadegan para ahli bebas. Kanyataan yen non-iteuk palapis kalawan Teflon geus aman keur kaséhatan manusa, nurutkeun kana diréktif tina Federal Institute Jerman keur Penilaian Risk BfR. Organisasi ieu konduktor panalungtikan bebas, dumasar hasil nu ngadamel conclusions maranéhanana. Ulah yakin conclusions maranéhna teu warranted.

Di sisi séjén, dina média ti jaman ka jaman aya artikel anyar ngeunaan bahaya Teflon, tapi maranéhna bisa dibayar ku pesaing anu ngahasilkeun masakan kalawan keramik palapis non-iteuk. jenis ieu sinyalna geus mucunghul anyar, sarta utensils kalawan pamakéan na ieu diposisikan salaku paling aman tur tahan ka ruksakna.

Tapi utensils dapur ieu diperlukeun pikeun diri perhatian husus: éta sieun parobahan dadakan di hawa. Ieu mungkin pikeun nyimpen masakan panas on surfaces tiis, atawa sabalikna, eta oge perlu ngumbah cai hawa luyu. Sejen sieun keramik jeung shock - bisa ngabalukarkeun retakan. Sacara umum, nu masih gelap.

Sagala masakan kalawan non-iteuk palapis, takwa tina overheating. Dina pedaran unggal produk anu diperlukeun nampilkeun suhu panas maksimum. Ieu bisa jadi teu jadi ngaleuwihan - éta di waktu nu sami sareng ngawitan deteriorate sharply ciri non-iteuk, dahareun dimimitian lengket, beungeut geus ditutupan ku retakan tur dimimitian pikeun flake semprot. Panci ieu teu bisa dipaké pikeun frying daging atawa lauk dugi coklat emas - ieu overheating nu. Teu ngameunangkeun minyak panas beurat, lamun eta mimiti ngaroko, buang pan, Anjeun ruined eta. Ieu lumaku teu ukur keur Teflon, tapi ogé nepi ka keramik. Éta aman dina suhu luhur (sahenteuna, jadi Ngucapkeun produser, sarta detil sejenna acan), tapi ogé bisi tina overheating janten sipat non-iteuk.

Salah teu bisa ngomong, non-iteuk palapis ngabalukarkeun ngarugikeun ka kaséhatan urang atanapi henteu. Paké atanapi henteu masakan misalna, dulur megatkeun pikeun dirina. Tapi lamun hayang dibeuli, pastikeun taliti baca istilah pamakean sarta lengket kalayan aranjeunna, disebutkeun duit bakal saukur jadi wasted.