Persiapan engkol kimchi Cina

Kimchi - wewengkon plato nasional masakan Korea. Paké salaku hiji appetizer, sarta tanpa anjeunna éta hésé ngabayangkeun naon hidangan di nagara ieu. Aya loba nu resep béda for teu kol Cina kimchi, sabab tiap kulawarga anu nyieun didieu nyaeta hal béda, husus.

Naon kimchi

piring téh husus pickled sayuran. Ieu, tangtosna, engkol jeung aditif béda. Ti produk teu kaci panas-dirawat, loba vitamin disimpen dina aranjeunna. Salaku hasil tina prosés fermentasi keur ogé kabentuk baktéri husus nu pohara mantuan pikeun burih jeung peujit mun dianggo leres. kimchi engkol kedah janten akut.

Pilihan produk

Pikeun persiapan snack ieu bakal butuh engkol. Ieu kudu leuwih gede ti sayuran séjén. Tambahkeun wortel, brokoli, daikon. Na, tangtosna, rempah, anu bakal nangtukeun rasa unik tina engkol kimchi Cina. nganggo jahé, bawang bodas, chilli, bawang, coriander, chilli cabe beureum keur saos teh. Biasana ditambahkeun kana piring mangrupa lauk asin atawa témpél udang - refueling Korea husus. Kanggo sababaraha resep didieu nempatkeun diri udang, bubur nanas, siki wijen, chestnuts, Pears, juket laut, tiram.

Nyiapkeun kadaharan

Kahiji, anjeun kudu ka acar engkol. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji sirah cukup badag sarta potong dua atawa opat lembar lengthwise. bagian anu dihasilkeun ieu disimpen dina wadah jeung tuang brine diala ku ngabubarkeun dua sendok tina uyah per liter cai pindang. Uyah leyur hadé lamun cairanana téh panas. Tapi ngeusian kudu nganggo brine leuwih tiis. Lamun maksudna pikeun nambahan kana sayuran, aranjeunna kedah janten babarengan pikeun acar engkol. caina ngan kudu ngalayanan nu produk, sarta luhur nu nempatkeun yoke nu. Solitsya sadayana ieu bakal dua poé di hiji tempat haneut, teu dina kulkas.

pickling

Sanggeus dua poe, anjeun kudu masak saos pikeun kimchi engkol Cina. Jang ngalampahkeun ieu, dibébaskeun tina bibit cabe beureum (1-2 lembar) jeung bodas (5 cengkéh) naksir di mortir a, dina coét daging atawa Blénder, nambah sendok coriander, grated root jahé. Sayuran Pickled ti nyeuseuh brine na wring kaluar. engkol cut tengah-ukuran kana kuadrat pikeun pas dina sungut anjeun, sarta sagalana sejenna - a jarami ipis. Sadaya produk nyampur sareng saos jeung nempatkeun kana tempat haneut deui, dimana maranéhna kudu méakkeun sababaraha beuki poé. Tuang hasilna bakal dina dinten katilu, tapi pikeun jangka panjang neundeun ieu pangalusna marinated kimchi engkol Cina téh masih sababaraha poé, kakara meunang sahenteuna lima. Anjeun teras bisa dipiceun piring dina kulkas (lamun bakal, tangtu). Koréa Nyiapkeun kimchi téh biasana mangrupa béda saeutik: aranjeunna motong sirah dina satengah, ku kituna ieu asin, daun lajeng ganti narilep jeung jaket jeung sambel. Ngumpulkeun satengah deui pickled engkol dina formulir ieu, geus motong jeung geura saméméh porsi. Kalawan metoda ieu nyata snack diala beautifully, tapi kudu ogé berorientasi salaku saos ngolesan kana tiap lambaran, sarta boga skill tangtu. Tur nyimpen piring rengse dina jalan di hareupeun imah atawa di kamar husus.

Persiapan Kimchi cukup basajan, sanajan bakal nyandak waktos. Jeung piring rengse bakal mangga duanana sémah jeung sarwa. Utamana lamun aranjeunna fans dahareun lada.