Pies kalawan ati - ngeunah jeung cageur!

Sababaraha urang yakin noyod hiji produk kadua laju anu leuwih hade teu tuang, jeung teu malire aranjeunna. Sanajan dina kanyataanna éta rada normal jeung cageur produk, nu tiasa gaduh ampir kabéh jalma (lamun aya euweuh contraindications médis). Samentara éta, daging offal - a sumber protéin, nu mawa dina fungsi wangunan awak urang tur mantuan ngamekarkeun otot jeung tulang. Sajaba ti éta, meats organ ngandung beusi, magnesium, séng, fosfor, vitamin A sarta B. Lamun cinta masak di dapur, produk ieu cocog pikeun jumlah sahingga badag masakan, tapi kami baris difokuskeun salah sahijina.

Urang nyarankeun yén anjeun nyoba Panggang pies kalawan ati, eta mangrupakeun piring ngeunah pisan dijieun tina produk dibanderol low-, nu bisa ogé ngatur kana malah inexperienced ibu rumah tangga. Pies bisa didahar panas atawa tiis, atawa piring misah tinimbang roti - dina sagala hal, anjeun meunang teu mung pelesir persepsi rasa, tapi oge hidangan hearty. Ti resep handap mangrupakeun pai pan sakabeh, sarta lamun teu kedah pisan, teras saukur ditilik jumlah produk dina 2 atanapi 3. saksama resep maca jeung cobaan pikeun nginget sagalana nu usaha munggaran teu lumpy.

Pies kalawan ati - resep

Jadi masak pies kalawan cengkraman ati pikeun ngeusian 0.9 - 1 kg daging sapi offal - ati, jantung sarta paru, bilas aranjeunna tuntas dina cai ngocor. Kusabab ati nyabut pilem na bili Saluran, soak dina susu, sangkan eta beuki palatable. Jantung sarta cut lung kana lembar badag, nempatkeun kana panci, tambahkeun cai sarta ditunda seuneu slow. Nambahkeun rasa kana kaldu 1 bawang daun, motong dina satengah, celeriac, cabé hideung 2 bay daun di tungtung goreng. Ieu bisa dipaké pikeun rasa teu ukur bahan, sabab sadayana gumantung kana karesep rasa husus tina kulawarga anjeun sarta anjeun. Masak waktu ngeunaan dua jam, tapi perawatan kudu dilaksanakeun teu nyerna - haté kedah gampang nojos jeung garpu, tapi teu luruh.

A frying pan badag ditunda seuneu, panas minyak nabati di dinya teras nahan 1 bawang, potong bunderan badag. Top kalayan lapisan ketebalan leutik haté kira 1,5 cm. Uyah Ati, lada, handapeun pan seuneu pikeun extinguish ati jeung ngurangan si Udung tanpa ngarobah nepi ka ahir ngurangan getih. Teu perlu nempatkeun kaluar ati panjang teuing, disebutkeun eta baris jadi tangguh tur garing. Piceun dipaké bawang jeung tumis sejen 2 bawang nyalira. Kabéh dahareun kedah finely dicincang jadi, prosésor dahareun bisa dipaké pikeun tujuan ieu, sarta dina kasus ékstrim - a coét daging. Tambahkeun ka seledri asak sarta sababaraha gelas kaldu. Optionally, tambahkeun bumbu garing: thyme, peterseli, Dill.

Adonan pikeun muih kalawan ati kneaded ti 1 liter susu, 5 endog, 1 cup gula, 7 sendok minyak sunflower, 2 teaspoons uyah, 1 pakét ragi garing sarta 1,5 kg tipung sifted. Ninggalkeun adonan dina tempat haneut salila kira 40 menit. Lajeng punch dinya na hayu naek kadua kalina. Upami anjeun hoyong masak pies digoréng, adonan teu bisa mencet handap. muih salajengna disiapkeun kalawan ati ogé pies kalawan sosis ati, ngan di tiap Patty kedah nempatkeun sapotong mentega méré rasa nu leuwih alus. Ulah poho pikeun masihan eta nangtung saméméh baking, sarta nyoplokkeun ti oven, linggis jeung mentega browned sarta ninggalkeun "beristirahat" dina lawon katun keur 15-20 menit. Salaku bisa ningali ti di luhur, nyiapkeun pies nikmat na bergizi kalayan produk sapertos ieu, sakumaha ati, teu jadi teuas. Kituna, pastikeun pikeun nyobaan piring, sarta anjeun bakal hoyong masak eta leuwih ti sakali!