Kadaharan Thailand pangalusna: resep jeung fitur masak

dahareun Thailand - nya éta hiji fenomena endah, salaku Thais éta bisa pikeun ngawétkeun identitas sagala asakan nasional anak, sanajan pangaruh badag ti India jeung Cina. Dina artikel ieu kami rék ngobrol ngeunaan masakan kawentar tur populér tina nagara stunning ieu.

Thais produk dipaké

masakan Thailand anu unik di nu salila préparasi maranéhanana ngagunakeun jumlah luar biasa rupa rempah. Kawentar panas peppers, nu jadi dadasar loba masakan. Sacara umum, kadaharan kadaharan Thailand pisan lada.

Dasar kadaharan pikeun pangeusi nagara aheng mangrupa béas, nu dianggap budaya Asian utama. Ampir kabéh masakan Thailand ngandung produk ieu. Leuwih ti éta, béas dipaké dina dua variétas: bodas tur caket crumbly. Kadua tuang ku séndok salaku piring samping, jeung bal digulung heula, nu lajeng lengkep ditempatkeun di muara. Manggang daging jeung béas, sup ipis, masakan béas amis tur haseum ... Daptar sahiji produk, nu nyiapkeun Thais saukur sajajalan.

Tapi dina tabel kana piring samping sok dilayanan rupa-rupa saos (kécap, lauk). Sanajan kitu, eta sia noting yén pangan Thailand - éta henteu ngan béas. Kalawan manehna geus fed sayuran, lauk jeung daging.

Produk handap mangrupakeun pang populerna sanggeus béas nu bisa dianggap salaku Kacang Kedelai, dipaké dina formulir diprosés. Di antarana ngahasilkeun pasta, asin kéju.

Loba masakan Thailand anu disiapkeun ti lauk. Utamana dipaké spésiés tawar nu kapanggih dina situ lokal jeung aliran. Ti lauk nyiapkeun soups nikmat na masakan utama, wrapping dina daun cau. Pohara populér di Thailand sarta kadaharan ti laut.

Ieu mungkin sigana yén Thais nganggo ukur lauk. Tapi dina kanyataanana teu. jeung daging aya dina diet maranéhanana. Nu pang populerna nyaeta babi, hayam (daging manuk wae) dipaké pikeun nyiapkeun stunningly nikmat.

Peculiarities tina pangan Nasional

dahareun Thailand hiji fitur. Dina Thailand, susu ampir sakabéhna bolos sarta sagala rupa produk susu. Thais tina ieu no way kapangaruhan sarta ngaganti poto eta sareng krim kalapa jeung susu. Ieu produk ieu enrich rasa kadaharan lokal mahiwal, nu dina kondisi urang hese baranahan.

Iklim of Thailand ngamungkinkeun na salametan warga sataun-buleud dina buah asak. Ieu cau pisan umum sarta gedang. Tapi bungbuahan kayaning rambutan, mangosteen na mangoes némbongan ukur dina usum, tapi aranjeunna salawasna sadia dina kaayaanana.

dahareun Thailand pisan mahiwal. uniqueness na téh nya éta prepares ti pisan mahiwal pikeun produk urang, jeung métode pikeun persiapan na nu mahiwal. Ku alatan éta, di imah urang keur baranahan masakan ieu rada hese, sabab kudu meunang rasa husus. Tapi anjeun masih bisa coba masak masakan pang populerna.

Piring sapi

Sapi di Thailand - mangrupakeun interpretasi lengkep anyar tina masakan sahingga bisa hirup kalawan dalit. Lamun nyadiakeun sémah Anjeun hidangan a, aranjeunna pisan reuwas na sigana bakal dipenta pikeun suplement.

piring nu tétéla rada seukeut tur lada, anu méré hiji piquancy tangtu. A campuran saos jeung rempah méré daging dawam harti anyar sakabeh.

Nyiapkeun nu peryogi di produk handap:

1. Sapi tenderloin - 260 g
2. Hiji kapur.
3. Lemon jukut - 20 g
4. A cengkeh bawang bodas.
5. cilantro seger.
6. Hiji cabe lada.
7. bawang héjo.
8. Basil.
9. Kaldu hayam - 120 g
10. kecap - 15 g
11. Tiwu gula - 7 g
12. Zaitun minyak - 12 ml.
13. aci jagong - '12

sapi masak

Sapi Thailand asak jeung kavling bumbu. Persiapan kudu ngamimitian jeung persiapan béas. Ieu perlu tuntas rinsed salami caina téh kristal jelas. Saterusna, groats bisa ngeusi cai dina proporsi 1,5 nepi ka 1 jeung ngirim kulub nu leuwih panas sedeng. Gambar ngemutan sakumaha siap pas kabeh cairanana geus ngejat.

Samentara éta, Anjeun bisa nyiapkeun daging. Sapi kudu marinate. Motong kana keureut leutik sarta nempatkeun dina mangkok. Ayeuna anjeun kudu nyiapkeun marinade nu: squeeze jus ti jukut nipis, sarta daging na wajib motong, nambahan kecap, sarta persis satengah tina aci disiapkeun. campuran hasilna ieu ngirim ka sapi.

Bawang bodas kudu ditumbuk jeung finely rendang chilli nu. Campur bahan kasebut sarta nambahan sejen, sarta lauk asin jeung gula sarta jus ti bagian kaopat kapur.

Salajengna, motong bawang héjo, sakumaha résidu aci leyur dina kaldu. Ayeuna tumis nu sapi dina frying well-dipanaskeun pan sababaraha menit, nyoplokkeun pre-sereh. Lajeng nambahkeun kana sambel pan tiram (anu dijieun ku urang) jeung aci kaldu. Kabéh bahan gaul jeung mawa ka kulub a. Dina ahir Basil ditambahkeun jeung ruku, whereupon pan geus dikaluarkeun tina piring.

Ayeuna kami kudu leres ngagaduhan. Bagikeun on sapi pindang béas, sarta luhur pikeun ngahias kalawan coriander.

Pad tongo

Simkuring hoyong nawiskeun anjeun resep di salah sahiji nu pang populerna jeung nikmat masakan Thailand. Pad tongo ngawengku datar digoréng mi béas (lebar nyaeta ngeunaan satengah centimeter a) jeung asem (haseum-amis) saos. Komponén kadua di nagara urang, hanjakalna, hésé pisan pikeun manggihan. Ku alatan éta, sambel asem bisa saukur diganti ku campuran kecap jeung lauk kalawan jus jeruk jeung minyak nabati (suuk alus sarta wijen).

Dina versi aslina mun baranahan wewengkon plato éta hésé pisan, tapi anjeun bisa nyiapkeun Vérsi tailored nutup ka asal. Kabéh bahan perlu bisa dibeuli di supermarket ageung atanapi di toko husus masakan Asia. Langkung masak kudu utensils husus - katél.

Hayu urang mimitian ku persiapan mi. Perlu kulub nurutkeun parentah dina iket, lajeng bilas. Salajengna, ngabersihan hurang nu, nyoplokkeun sakabéh éta perlu. Sababaraha endog badag dina whisk mangkuk whisk misah.

Dicincang bulu bawang, shred sababaraha shallots lukovok sarta cengkeh bawang bodas. Asin kacang Anggang kudu dicincang.

Salajengna, ngaléngkah ka persiapan daging. Hiji atawa dua ratus gram daging babi sliced. Nempatkeun katél nu dina kompor jeung masak eta teh minyak wijen. Nempatkeun dina mangkok nu shallots tur tumis eta pikeun ngeunaan menit, mangka nambahan daging jeung masak sababaraha menit, teuing. Sanggeus éta, pan nyimpen bawang bodas sarta prawns jeung ngagoreng pikeun sababaraha menit kabéh bahan, moal forgetting mun aduk terus.

Ayeuna, pan kedah asupkeun endog lajeng eta kabeh tuntas. Mun katél nu teuing glowing, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngangkat eta sarta aduk eusi on beurat. Endog kedah ngahurungkeun kana hal resembling flakes. ngahontal pangaruh ieu teu jadi basajan.

Anjeun teras bisa ngurangan panas ditambah mi béas, campur bahan, teras anjeun kedah masihan aranjeunna.

Dina piring teh nempatkeun hiji séndok tina saos tomat, dua sendok lauk asin, hiji séndok téh gula (éta hadé pikeun ngagunakeun tiwu atawa korma), jus ti hiji jeruk, Zhmenya germinated legume. Sakabéh komponén dicampurkeun deui jeung cabut tina panas. The rengse piring naburkeun kalawan greens bawang, taneuh lada na kacang dicincang. Campur ogé bahan, dahareun dilayanan dina mangkok.

sambel Sriracha

sambel Sriracha Thailand anu incredibly seungit tur lada, éta merenah pikeun ampir sagala piring: gulungan, lauk, daging, jeung ogé dipaké pikeun baking dahareun.

bahan:

1. Tilu cengkéh bawang bodas.
2. Cabe - '65
3. Séndok kecap.
4. Hiji sirah bawang.
5. cuka béas - 2 sdm. l.
6. Séndok minyak nabati.
7. Tomat némpelkeun - 120 g
8. Gula - 2 sdm. l.

saos ieu geus disiapkeun pikeun kahiji kalina lima puluh taun ka tukang, hiji cicingeun ka kampung leutik. Ceuk urang incredibly dulur resep. Sarta sanggeus bari resep geus ditebus sarta saos anu dimimitian pikeun ngahasilkeun dina jumlah badag. Sriracha tur kiwari pohara populér di nagara Asia. Hal ieu dipaké dina baking, frying, salaku bahan pikeun marinade nu.

Persiapan kudu dimimitian ku kanyataan yén dina pan frying tumis bawang dicincang jeung bawang bodas ditumbuk. Salajengna nu peryogi pikeun nambahkeun éta peppers jeung tomat, jeung simmer kosong pikeun lima menit. Ayeuna anjeun bisa tuang nu cuka, kecap sarta gula nempatkeun. Masak komponén hidangan ka softness. Saatos asin saeutik urang geus leuwih tiis, perlu grind di Blénder a. Ieu bisa nempatkeun dina jar kaca, cork jeung toko dina kulkas.

massaman kari

Piring jeung ngaran geulis téh dina 50 luhureun karya best of cookery dunya. Ku kituna, na pasti patut hiji try. massaman kari asak dina unggal réstoran di Thailand. jenis ieu kari dianggap sahenteuna parna antara spésiés lianna. Ogé, anjeun kudu nyaho yen piring nu geus disiapkeun éksklusif sapi. Tangtu, anjeun tiasa nganggo hayam, daging babi, tapi lajeng eta moal bisa piring pisan aslina.

Konon salila kakuasaan Prabu Rama II Siam massaman kari ieu dihadiran ku menu karajaan. Dasar masakan - pasta. Ieu tradisional ngawengku shallots, garing cabe beureum, galangal, bawang bodas, cumin, lada bodas, sereh, coriander bodas, uyah jeung némpelkeun hurang.

Stunning kombinasi jeung sapi bubur kentang stewed éksklusif di santan, supplemented rasa bungbu, hasilna dina piring pisan harmonis.

bahan:

1. santan - 220
2. Sapi - 430
3. susunan Bawang - 18 unit.
4. Asem témpél - rasa.
5. massaman kari némpelkeun - 60g
6. Lauk asin - rasa.
7. Cashews atawa kacang rasana.
8. Bodas kapulaga - 5 PCS.
9. Bay daun - rasa.
10. Satengah séndok téh cumin.

resep

Dina katél garing tumis kapulaga na cumin. daging anu potong buah. Bank jeung susu (kalapa), urang gé meunang krim jeung nambahan eta loyang sapanjang jeung némpelkeun kari. Bahan tumis nepi dugi ka krim moal getihan minyak. Salajengna, dina katél jeung nempatkeun Stew daging di campuran dugi siap (tilu puluh atawa opat puluh menit). Samentara éta, nyiapkeun bawang jeung kentang, ngabersihan aranjeunna sarta kami bakal potong sakumpulan badag. Dua puluh menit méméh tungtung daging masak di pan frying kedah ditambahkeun bawang, kentang jeung lauk asin. piring kudu ngahontal kesiapan. Di tungtung persiapan hoyong tambahkeun cumin, kapulaga, gula palem, némpelkeun asem, daun salam. Wewengkon plato rengse dilayanan dina piring jero, Sprinkle kacang.

mujijat Thailand

Phangan Guy - piring endah pisan. Dina artikel ieu, urang rék mingpin resep basajan for nyieun deui. Hal utama wungkul pikeun manggihan kabéh produk anu diperlukeun diobral, lantaran tanpa kari jeung piring santan saukur moal jalan.

bahan:

1. Hayam fillet - 350 g
2. minyak nabati.
3. lauk asin séndok.
4. Kacang héjo - 120 g
5. Tilu teaspoons kari témpél.
6. Dua teaspoons gula coklat.
7. santan - 220 ml.
8. Brokoli - 120 g
9. Chili - 4 PCS.
10. Ciwit daun jeruk.
11. Kacangan - '60

resep

Hayam fillet kudu dikumbah sarta garing, lajeng potong buah. Salajengna, rendang anu brokoli kana florets, daun jeruk ditumbuk jeung chilli. Daging mangrupa ngagoreng saeutik dina pan frying, sarta kacang blanshiruem.

Dina nunda krim panci tina santan jeung mawa éta ka kulub a. Lajeng nambahkeun kari némpelkeun sarta aduk campuran dugi disolusi. Ayeuna anjeun bisa tuang susu, lauk asin, nempatkeun daun jeruk jeung gula. Salajengna dina katél ngirim brokoli, cabé, hayam jeung kacang. Kabéh bahan kudu languish on panas low keur sapuluh menit. Sayuran jeung Gurame kedah ngahontal kesiapan pinuh. piring geus siap.

kari héjo

kari héjo Thailand - salah sahiji masakan best of Thailand kalér. Kombinasi santan jeung rempah rasa lada méré stunning, jadi piring nu geus incredibly populér. Dasar na pisan héjo némpelkeun kari, nu bisa dibeuli atawa disiapkeun.

bahan:

1. Kacang polong terong - sakeupeul.
2. Thailand terong - 6 lembar.
3. Hiji hayam payudara.
4. Usum melon - 250 g
5. Bank santan.
6. Cabe - 3 lembar.
7. kari témpél (héjo) - 3 sdm. l.
8. Tilu cengkéh bawang bodas.
9. Dua sendok tina lauk asin.
10. Daun jeruk.
11. Korma gula.

Sayuran kudu disiapkeun: kacang polong terong luh jauh dahan, buleud - cut, motong potongan melon, cabé téh taneuh dina bentuk cingcin. Cabe jeung bawang bodas kudu pon dina mortir jeung ngagoreng di minyak nabati. Ieu bisa dipaké pikeun frying sarta krim kalapa. Salajengna nambahkeun ka ngagoreng pan jeung bahan kari némpelkeun sababaraha menit. Tuluy tuang susu (kalapa) jeung campuran ieu diaduk, nempatkeun potongan hayam jeung neruskeun masak di panas pisan low. Ieu mungkin pikeun mawa piring ka kulub a, atawa santan ngan bisa exfoliate.

Ayeuna anjeun bisa tuang nu résidu susu na masak, ulah poho kana aduk. Tambahkeun gula, lauk asin, kacang polong aubergine, chilli, daun jeruk jeung sakabeh urang haneut nepi deui. Di tungtung masak kari nempatkeun daun Basil. Éta nu ditambahkeun kana piring jeung langsung dicabut tina panas. Kari biasana dilayanan kalayan mi béas jeung béas.

Thailand salad

Salad som Tam nyaeta incredibly populer di kalangan awéwé Thailand. Piring diwangun dasarna tina sababaraha bumbu na gancang disusun. Aya dua jenis Som Tam: keuyeup jeung asin tur garing hurang.

bahan:

1. gedang héjo.
2. Dua peppers cabe.
3. Genep tomat céri.
4. Dua cengkéh bawang bodas.
5. Genep kacang héjo panjang.
6. A séndok gula.
7. Jeruk.
8. Dua sendok tina kacang taneuh.
9. Séndok garing hurang.

Gedang kudu cleaned tina kulit jeung cabut siki tina inti. Kalayan bantuan mangrupa alat rub gedang husus dina formulir mie (buah péso téh hal kawas seler kentang kami).

mortir nu rub nu chilli sarta bawang bodas. The seukeut kami rék Salad a, beuki taliti rub bumbu nu. Saterusna, dina mortir jeung nambahkeun tomat jeung kacang davim eusi. Omat kedah hayu jus. Ayeuna nempatkeun hurang, gedang, kacang jeung sagala rempah lianna, squeezing jus jeruk jeung mix komponén. piring geus siap!

Thailand hurang

Hurang di Thailand - incredibly ngeunah piring jeung kadaharan ti laut. Pikeun persiapan na urang kudu:

1. Lodaya udang (badag) - 0,8 kg.
2. Daun jeruk.
3. Sereh - opat bobot.
4. Jahé - '60
5. Dua peppers cabe.
6. minyak wijen - 6 séndok. l.
7. Jus tina tilu jeruk.
8. Laut uyah.

Jahé jeung bawang bodas shred on grater a, pre-peeled. Gagang tina sereh potong opat lembar. Cabe lada finely rendang jeung nambahan eta ka jahé jeung bawang bodas. Aya ogé tuang di jus jeruk, minyak wijen, nempatkeun uyah, sereh, daun jeruk sarta aduk bahan ogé. Hasilna, urang tos marinade nu. Dina eta nambahkeun hurang sarta masihan aranjeunna infuse dina kulkas salila genep jam. Marinated seafood dibungkus dina sababaraha lapisan foil jeung Panggang dina coals atanapi on grill dina. waktos masak perkiraan - 10-15 menit.

Upami anjeun hoyong masak piring, Anjeun bisa meuli set pikeun sup nyah Yum, éta boga sagalana nu peryogi. Ieu bakal betah tugas anjeun teu kudu neangan sakabéh komponén misah nyiapkeun marinade nu.

tinimbang hiji epilog

Simkuring dibawa resep pikeun mung kawentar tur populér masakan Thailand. Kanyataanna, aya hiji angka luar biasa di antarana. Sakabeh obrolanana dina kerangka artikel mustahil. Handap nasehat on masak, anjeun tiasa indulge di homemade masakan Thailand atanapi ngan bude napigasi nu urutan di lembaga praktisi masak sapertos.