Lemon asin: a aplikasi resep. Hayam jeung pickled lemons

Dina béda lintang tradisi kuliner na. Urang lemons nu dipaké salaku aditif pikeun tea, jus aranjeunna balik kana aksi lamun baking na salads, keureut anu nempatkeun kana lauk anu lamun baking, tapi ngan ngan. Di Afrika, utamana di Tunisia jeung Maroko, enjoys uyah hébat hormat nipis, nu ampir komponén wajib di kreasi daging jeung lauk masakan, saos, gravies na salads. Loba kombinasi asam sarta uyah sigana questionable curiga jeung inconsistent. Sanajan kitu, éta jalma gagah experimented kalawan retseptik Afrika Kalér dipikawanoh lemon bahan asin, tapi plant jeung metot aheng. Teu ukur di imah, eta ngan dipaké salaku bagian tina rupa masakan, jalma urang sorangan diadaptasi eta pikeun timer starters sarta pohara dianjurkeun salaku hiji iringan kana sagala inuman kuat.

resep Maroko Palasik

Cara tradisional nyaéta masak lemons asin, nya paparan maranéhna pikeun brine - na kudu ngadagoan hiji bulan sakabeh nyobian bumbu mahiwal. Dicokot dalapan sekundér, juicy, tonkokoryh jeruk, taliti pisan, brushed, dikumbah. Unggal buah dipotong sapanjang cross saarah, tapi teu patos ka tungtungna. Dina masing-masing bagian lemon diteundeun sendok baking uyah laut. Abdi bogoh lada teh - anjeun bisa kalayan dinya, ngenalkeun campuran saeutik tina tilu teaspoons of coriander, dua - lada ngan-taneuh, jumlah sarua tina fennel, crumbled daun salam, a ciwit tina kayu manis jeung kapulaga tilu-suku tina sendok hiji. Jeruk pageuh boneka kana kendi sterilized tur ngeusi uyah dina laju séndok kanggo unggal opat lembar. Panutup pageuh curled jeung ditempatkeun di pacilingan pikeun tilu poé. Lajeng lemons pageuh compacted. Mun urang misahkeun jus teu cukup pikeun sinyalna pinuh, topped seger, tur tepi anu ditutup deui. Hiji bulan engké, lemon asin bisa dipaké pikeun tujuan séjén. Sarta diteundeun deui pikeun sataun hiji, tapi ngan dina cool teh.

Duta gancang

Lamun henteu daék ngadagoan jadi panjang, nalika eta bakal mungkin mun cobian uyah nipis, kudu Resort ka metoda gancang. Pikeun jeruk ieu deui taliti dikumbah, motong keureut rada badag, nambahan nepi ka pot jero tur dituang ku megatkeun Lavrushka, kuncup tina cengkeh, lada, kacang (sakabeh rempah - dina kawijaksanaan anjeun) jeung uyah kasar - generously. keureut lemon tuntas kneaded, disimpen ka bank, anu invested langkung kayu manis iteuk, deukeut jeung isukan nempatkeun dina kulkas. Ku malem lemon asin deui bisa Ngenalkeun maneh jeung karesep rasa Afrika. Sanajan anjeunna pinuh "wangsit" kabeh sami sapoé engké.

Kalawan peppers panas

Ieu ogé hiji "gancang" lemons asin: resep ensures yén maranéhna bakal siap dina tilu poé. Tangtu, leuwih panjang batan versi sateuacanna, tapi di ngabandingkeun jeung klasik kénéh gancang. Opat buah ragrag pikeun lima menit dina cai nu ngagolak, niiskeun gancang dina cai ngajalankeun sarta ngusap garing. Lemons potong dalapan keureut sapanjang sumbu z, dicampurkeun jeung sliced dua pait Perchina, saratus gram uyah kasar jeung ditempatkeun di jar mana pasangan cabang anu Rosemary. Eusi lengkep dituang sagelas jus ti jeruk sami - sarta dina kulkas. Sakali kerak lemes, lemon asin bisa nempatkeun kana aksi. Kadang-kadang keur dua dinten, anjeunna "matures". The maksimum rak hirup - genep bulan, tapi ampir sok aheng didahar leuwih gancang.

lemons sagemblengna

resep jeruk paling di sawatara titik motong - kana keureut, atawa dina bentuk kembang. A uyah lemon disiapkeun ku proses ieu tetep gembleng. Ku jalan kitu, appetizer ieu dipikacinta ku Peter Tembok. Nyiapkeun a brine kuat - endog atah di dinya teu kudu tilelep. Kasarna tilu gelas cai salah - uyah. Pikeun ukuran alus, rempah bisa nambahkeun Laurel, coriander, cumin - tapi umum ampir sagala rempah nu anjeun resep. Jeruk bubuahan nu ngeusi solusi, aranjeunna nempatkeun beban - sarta dina kulkas. Aranjeunna bakal siap geura-giru. Hiji tanda di kaayaan dipikahoyong janten kerak lemes sareng daging tembus.

Resep jeung mantega

Anjeun tiasa nyiapkeun piring anjeun jeung mangsa nu bakal datang. Rada hiji cara aslina, ku jalan: lemons motong kandel cukup satengah centimeter a, bunderan. Unggal boned uyah dina dua sisi na narilep jadi toples. Lapisan anu dituang sliced bawang bodas jeung chilli. Nalika wadahna pinuh tina tilu-suku, ti luhur nepi ka squeeze jus jeruk séjén. Boro canned lemons pickled ditutupan ku cair, anu dituang dina luhureun zaitun teh (bisa jadi duanana, tapi teu flavored) minyak meh nyangsang sakabéh beungeut. Ieu pilem ieu nyegah penetrasi baktéri jero. mimitina dua minggu di capped bank tahan lampu dina kamar, sanggeus nyumput di fridge.

salting garing

Canned pickled lemons tiasa didapet di jalan sejen. Tujuh buah buah on polpaltsa ngeusi cai di luhur tong luhur. Leuwih panas luhur dugi aranjeunna asak easing, teras gas dipareuman, jeung buah jeruk anu ditinggalkeun pikeun opat jam dina panci. lemons Salajengna anu dipencet kaluar kaleuwihan Uap, jero, tapi teu ngaliwatan, anu cross cut na ngeusi campuran satengah uyah cangkir ageung, séndok cumin, dua - melena paprika na spoons dessert Goroshkova cabé. Lemons nu ditambahkeun ka steril jar backfilled résidu tur campuran tujuanana anu disegel. Hiji bulan engké, lemon uyah di leungeun bakal iraha wae. Salaku misalna, teu bari nepi ka dua taun mun diteundeun tiis.

Hayam di Maroko

Lamun geus disiapkeun atawa meuli pickled lemons, make eta, anjeun tiasa manggihan paling beragam, sareng nu teu bakal boga pangarang resép di sirah. Contona, Jeng nu praising pamakéan maranéhanana dina persiapan halophytes. Sanajan kitu, maranéhanana anu kabetot dina asli resep Afrika Kalér, kudu mimiti jadi mastered hayam kalawan lemons pickled. Badag Manuk anu digosok heula jeung campuran cumin taneuh, jahé sarta turmeric (dina babandingan sarua), lajeng - ditumbuk bawang bodas (dua keureut), peppers, asin jeung di pakét hiji satengah poé nyumput di fridge. Dinten hareup, dua livers hayam disimpen dina pot ageung tina grated kubah bawang sareng dua chesnochinami tambah hiji séndok minyak nabati, anu ngeusi cai sarta sanggeus ngagolak, nempatkeun hayam. Dina seuneu sepi handapeun tiung éta bakal Stew ngeunaan satengah jam. Asin lemon cut strips sarta nyebarkeun ka hayam rengse kalayan olives hideung badag.

The Salad aslina

Jalma anu aya sieun coba éta uyah lemon di formulir murni (dina spite tina saran ti sasama) bisa ngamimitian jeung snacks langkung biasa. Bit blanched almond jeung Anggang garing salila kira tilu menit kalawan aduk, dugi coklat emas bulak. Jeung kulit lemon uyah teh dikumbah dipiceun - yén éta mana di Salad - hal anu garing sarta potong stripes ipis. Sababaraha daun saladah prostilaetsya piring béda, éta diteundeun kaluar dalapan potongan salmon (tradisional dianjurkeun lauk tiis smoked), almond jeung lemon. Salad sprinkled kalawan jeruk nipis sarta minyak zaitun, nambahan sababaraha asin, lada jeung dilayanan dina tabél.

Afrika domba

Ieu mangrupakeun ciri daging asakan Maroko. Sanajan kitu, lamun keur bingung bau publicized négatip bisa ngaganti eta kalawan sapi, tapi teu babi. Hunk of gram boneless per 800 lembar sapotong. Dicincang bawang ageung sareng dua huluna badag bawang bodas. Minyak sayur jeung salah jeung lianna digoréng nepi ka jelas lajeng ditambahkeun turmeric, coriander (jeung taneuh, sarta kacang) jeung peppers Campuran - kabeh dina sendok hiji. Study domba jeung goreng sababaraha menit ka kulit éndah. Lajeng dituang nu katilu mangrupa liter kaldu, sarta di handapeun piring panutup ieu stewed sajam. Dua lemons pickled nu dikumbah, potong suku, nu ditambahkeun kana wadah jeung quenching terus keur satengah jam sejen. Handap olives dialungkeun, sapuluh menit engké pudding flavored jeung coriander dicincang jeung rushes parusahaan lapar jeung couscous.