Protéin: naon jeung kunaon aya badan a?

Sababaraha urang nganggap unggal dintenna ngeunaan naon kahayang dahar na kumaha pangalusna pikeun ngawangun diet Anjeun. Hanjakal, ngeunaan gizi mindeng pikir ngan jalma jeung masalah kaséhatan serius. Sarerea weruh yén dahareun kedah protéin. Naon téh zat ieu?

sipat hariwang

Protéin (protein) - a hirup makromolekul buta nu bisa diwangun ku pluralitas sirkuit. Blok pangleutikna ti mana mun ngawangun ieu wangunan megah - asam amino. hasilna nyaeta, nurutkeun aturan mecenghulna, sakabeh molekul jadi sipat pisan kompleks, teu bisa diréduksi jadi sipat asam amino. Jumlah fungsi dipigawé ku protéin dina awak manusa, nyaéta incalculable, sanajan grup fungsi ieu masih papisah.

Tur upami Anjeun salah nyieun kasalahan?

Ku kituna, protein? Naon éta sarta kumaha hiji tipe mah béda ti lianna? jumlahna béda tina sekuen protéin jeung amino asam. Sarta salah sahiji shift leutik - molekul jeung protéin bisa aya deui nedunan fungsi maranéhanana. Kadangkala sandi genetik creeps dina kasalahan, sarta harta tina asam amino coding anu diganti ku salah - aya kasakit serius kayaning myasthenia gravis atanapi anémia sél arit. Hal ieu kacida penting pikeun protéin awak. Naon anu kalainan genetik patali struktur na? Ieu geringna dilawan tur serius di tingkat sakabeh organisme.

mékanisme katalisis

makromolekul biologis protéin hal penting pikeun manusa kusabab aktivitas katalitik maranéhanana. Kalolobaan proses dina awak urang moal bisa lumangsung tanpa kagiatan ieu, kusabab réaksi ieu bisa ngamimitian spontaneously alatan alesan énergi. Naha mangrupa protéin? Naon eta seboy aya dina hubungan katalisis? Anjeun bisa sigana konsep leuwih wawuh, sinonim jeung "énzim". Ieu communicates jeung komponen réaksina titik aktip, sahingga réaksi pikeun ngamimitian, lajeng aman "hayu balik" barang. Ku kituna, eta facilitates awal réaksi, tapi sorangan teu dihakan di dinya, kitu ogé sagala katalis lianna.

Dasar gerak

fungsi struktural pohara penting. Protéin formulir ampir murni kapanggih dina otot. Daging, anu loba dahar dina urutan pikeun ménta protéin - nyaeta otot sato. Sanajan protéin pangalusna - anu ditumbuk (dina ngocok protéin). Daging ogé cukup ogé diserep. situasi parah kalayan ieu, kecap barang jeung legumes. Aya loba protéin, tapi dicabut tina produk éta tétéla janten hésé pikeun awak.

Di tingkat mikroskopis

Protéin wangun dasar sél, disebutna sitoskeleton, anu méré wangun. protéin penting séjén aub dina angkutan kalolobaan zat nu teu bisa bebas ngaliwatan mémbran sél. Di tingkat sél éta dilumangsungkeun geus disebutkeun aktivitas katalitik.

protéin nu pangalusna dahar? Tradisional dianggap sato penting, tapi maranéhna bisa ogé diganti ku kécap, upami ieu tutuwuhan éta pre-diolah lumayan lah. Contona, powders protéin dijieun tina kécap ngandung protéin lengkep jeung dicerna daging otot hadé. Naha protéin nabati anu hadé pikeun kaséhatan anjeun? Ieu henteu pakait sareng loba gajih tur mantuan ngahasilkeun koléstérol.