Quince - buah téh konéng, vaguely reminiscent tina apel. Biasana bubuahan ieu tumuwuh di kidul, di Asia Tengah, jadi moal teuing umum di Rusia. Upami Anjeun gaduh sababaraha kilogram buah, éta pangalusna masak aranjeunna jam atanapi quince jam, resep nu urang bahas dina artikel ieu. Buah data atah ampir teu dahar, sabab sanajan dina formulir matured of quince boga struktur pisan padet tur praktis hambar. ambu na mangka kahayang lamun asak, jadi salah sahiji pangalusna blanks amis nu bisa Anjeun pigawé, nya meureun didieu ieu.
Quince jam. Resep jeung poto
Anjeun bakal peryogi:
- 1 kg buah quince;
- a kilo gula;
- sagelas cai disaring polos;
- séndok katilu asam sitrat;
- a vanili saeutik.
Ngumbah buah, nyabut chamber siki (caution, bagian ieu quince utamana teuas) jeung, upami hoyong mesek. Motong keureut atanapi batu leutik. Saatos Nunda buah dina panci tina cai sarta blanch ngagolakkeun dugi, dugi ka keureut moal jadi sahingga lemes, teras cabut aranjeunna ku séndok slotted. Candak cangkir kaldu nu asak sayuran, Sprinkle gula ka dinya jeung masak sirop. Cairan panas eusian buah amis tur kulub on kompor salila 5 menit. Saatos resep quince jam anu ngalibatkeun masak di sababaraha tahapan, Anjeun kudu nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun kana tempat poek 12 jam, tapi anjeun bisa peuting. Sanggeus waktu ieu, sakali deui nempatkeun loyang kana kompor jeung mawa ka kesiapan pikeun jam: eta nangtukeun basajan - pas di keureut jadi ampir transparan jeung sirop bakal acquire tint beureum saulas, workpiece nu bisa dikaluarkeun tina panas jeung dituang kana kendi sterilized. Saliwatan, pikeun 5-10 menit dugi prosés nu geus réngsé, nambahan nepi ka ngagolak vanillin beurat sarta asam sitrat.
Quince jam: resep jeung kacang jeung lemon
Anjeun teu ngan bakal suplai, tapi ngeunah nyata pikeun tea, lamun masak jam ti buah ditambah lemon seger jeung walnuts. Pikeun anjeunna, anjeun bakal kedah:
- 1 kg a quince sarta jumlah sarua gula;
- sagelas shelled walnuts;
- lemon;
- 2 gelas cai disaring polos.
Ngumbah bungbuahan, flavorful lapisan ipis, piceun kulit, nyabut chamber siki na potong keureut. Éta kudu blanch dina cai nu ngagolak keur 10-15 menit lajeng nyabut sareng sendok slotted teras nahan kana mangkok misah. Tina dua cangkir kaldu anu tetep tina blanching sayuran, jeung satengah jumlah sirop gula, kulub jeung tuang eta keureut tina quince. Ninggalkeun ngaradeg ka aranjeunna kumaha jadi soaked keur 3-5 jam. Saatos nambahkeun thereto gula sésana jeung tempat dina piring a. Quince jam, resep nu dina hal ieu ngalibatkeun masak di tilu léngkah, perlu dibawa ka kulub jeung ninggalkeun pikeun nyiapkeun hiji jam saparapat. Sanggeus éta, hayu eta brew keur 6-8 jam deui. siklus ieu kudu terus-terusan sahenteuna 3 kali nu di tungtungna anjeun ngagaduhan "Amber" jam kalayan keureut tembus sarta sirop kentel kandel. Lemon, potong keureut jeung kulit, kudu ditambahkeun dina siklus masak panungtungan jeung 3-5 menit saméméh tungtungna perlu tuang walnuts nucleoli. Packagi parison kana kendi sterilized, panutup jeung toko dina tempat tiis nepi ka tiis usum tiis. Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak quince jam. Ngarasakeun hidangan Anjeun.