Resep kueh jeung raspberries betah

Raspberries - Berry indispensable lamun datang ka muih na pastries. Tanya confectioner nanaon. Ieu alus sabab ngajaga warna na jeung ambu mangsa ngolah mékanis jeung termal. Dina basa sejen, kulub dinya, freeze, rendang - éndah rasa bakal tetep kalawan dirina, kitu ogé ciri séjén. Sumuhun, aya hiji disadvantage leutik - tulang nu nyegah sababaraha dahar, tapi gampang meunang leupas tina éta, cukup keur ngusap nu berries ngaliwatan tabung. Dina artikel ieu kami baris masihan resep jajan jeung raspberries (moal salah!).

Coklat krim cake jeung raspberries

Tanpa kaleuleuwihan jajan nikmat! Masak eta, jeung anjeun moal meuli produk confectionery di toko.

kueh garing:

• endog - 4 lembar;
• Koko - 30 gram;
• tipung - 90 gram;
• gula - 90 gram.

krim:

• susu - 400 gram;
• yolks endog - 3 lembar;
• gula - 150 gram;
• vanili - pod 1;
• aci jagong - 20 g;
• mentega - 40 g;
• krim tina kandungan lemak sahanteuna 33% - 300 gram;
• raspberries (bisa beku) - 300 gram.

glaze:

• Coklat (dipandu ku rasa anjeun - upami anjeun hoyong kacida alusna, coklat cake jeung raspberries, teras nyandak pait) - 100 gram;
• Refined minyak nabati - 1 sdm. sendok.

siap-siapna

oven Preheat ka 180 C.

Bentuk handap kalayan diaméter 22 cm vystelit baking kertas.

Ngayak tepung jeung koko teh.

Misahkeun protéin tina yolks endog.

Protéin whisk ku ciwit uyah dugi foaming sarta tanpa stopping whisking tuang porsi gula. Hasilna, anjeun gaduh massa mengembang kandel kedah lumangsung, nu teu diturunkeun tina mangkok.

Hiji-hiji, nambah yolks endog, whisking deui di revs low. Massa bakal tetep jadi kandel.

Aduk handap tepung jeung koko vymeshivaya nu sifted up taliti. A airy adonan kandel. Kadé teu ngocok up massa tepung mixer - kueh garing pikeun meunangkeun gambaran datar, teuas, sarta ditangtoskeun yen coklat cake jeung raspberries on anjeun teu ngahasilkeun.

Nempatkeun massa kana pan disusun jeung Panggang pikeun 25-30 menit (gumantung oven). Hiji kahayang mariksa kalawan colok huntu a - Pierce eta kueh garing hiji lamun datang kaluar garing, teras bolu jajan geus siap.

Cool tanpa nyoplokkeun ti kapang anu. Ideally, nempatkeun eta tibalik ka handap - sangkan yayasan teu settle, teras cabut taliti.

Bolu cake jeung raspberries bakal langkung sukses lamun dasar dipanggang anjeun ninggalkeun pikeun 6-8 jam istirahat di ranjang. Tangtu, sateuacan eta dibungkus dina parchment.

Pikeun krim teh, dibawa ka simmer kulub susu jeung vanili. Hayu diuk pikeun sajam. Galur jeung mawa deui kulub.

Grind dina cangkir panas-tahan tina yolks jeung gula sarta aci. Tanpa ceasing mun ngaganggu, tuang di campuran susu golak dina aliran ipis.

Tempat anu wadahna ku masa depan krim teh dina seuneu alit, masak nepi ngagolak. campuran kedah thicken niatna. Angkat ti panas, nempatkeun mentega jeung nyampur deui dugi homogen.

Squeeze krim kana beungeut bungkus plastik (teu anjeunna zavetrilsya) jeung refrigerate.

Mecut krim teh mun puncak kuat tur gently Aduk aranjeunna keur custard tiis. Coba pikeun nambahkeun gula tipung, upami perlu.

Motong jajan lengthwise kana tilu bagian sarua.

Teundeun jajan di pihak mimiti krim teh, tingkat.

Nyebarkeun krim nu leuwih satengah raspberries (lamun berries beku, teras teu perlu defrost).

Squeeze kadua Korzh.

Ngulang léngkah sareng katilu tina krim sarta raspberries.

Nempatkeun jajan di luhureun panungtungan, pencet.

Ayeuna nyebarkeun on sadaya sisi ku krim sésana jeung refrigerate pikeun sababaraha jam.

Euweuh coklat cake jeung buah prambus glaze moal jadi tanpa! Keur dirina, ngalembereh ka coklat dina cai mandi, tambahkeun minyak sayur jeung kneaded dugi seragam. Glaze meunangkeun nice - lemes jeung herang. Ngidinan pikeun niiskeun jeung tuang nya jajan. Deui nempatkeun dina kulkas salami palapis nu hardens. Éta dinya! Bisa dilayanan.

Kéju cake jeung raspberries dina hiji-dua-tilu

Ieu mah sakadar kueh, cheesecake sarta pinuh, kumplit jeung aromas na rasa tina berries seger.

cake:

• coklat poék - 150 gram;
• mentega - 150 gram;
• gula - 185 gram;
• Koko - 3 teaspoons ;.
• tipung - 112 gram;
• endog - 3 lembar.

Lapisan curd:

• Pondok kéju - 600 gram;
• Pondok kéju - 300 gram;
• vanili gula - 1 pak;
• Haseum krim - 300 gram;
• gula - 180 gram;
• endog - 5 lembar;
• aci jagong - 5 Seni. spoons;
• Buah prambus - 300 gram.

keusikan:

• coklat bodas - 150 gram;
• Buah prambus - 300 gram.

kumaha carana

Produk nu dirancang diaméter 28-30 cm.

oven Preheat ka 180 C.

Nyiapkeun yayasan dina kueh kéju jeung raspberries, ngalembereh ka coklat dina cai mandi jeung mantega. A tiis saeutik ditambah gula jeung aduk.

Darso endog kana massa coklat ku salah, ngayak tipung jeung kakao, kneaded dugi seragam, jeung tuang kana kapang anu. Panggang pikeun 10 menit.

Campur kabéh lapisan produk curd (iwal berries). Ulah mecut! Teu perlu saturate massa hawa - bisa ngabalukarkeun retakan.

Leupaskeun dasar oven, kaayaan hawa handap nepi ka 140 C.

Tuang keusikan kéju onto substrat, gently nyorong luhureun éta berries.

Deui nempatkeun formulir dina oven na Panggang pikeun sajam. tengah, pai bakal jadi mobile - ulah salempang, sabab kudu.

Pareuman oven jeung ninggalkeun eta pikeun niiskeun muih.

Ganache keur nu coklat bodas , ngalembereh dina cai mandi.

Sajajar jeung ieu, ngusap nu raspberries ngaliwatan tabung meunang leupas tina sikina.

Campur coklat sarta raspberries nepi ka rata - ganache geus siap!

Merata jaket beungeut cake tiis kana éta langsung dina bentuk jeung tempat di kulkas keur 5-6 jam. Lajeng dicabut tina kulkas, leupaskeun ti kapang jeung leuwih dirawat. resep kueh ieu kalawan raspberries henteu dihijikeun ka Berry tinangtu - bisa maénkeun kalayan fillings mun liking Anjeun. Hijina kahayang - nyandak hal haseum, teu meunang amis teuing.

Pikeun maranéhanana kalayan oven on Anjeun

resep ieu teu sanajan teu merlukeun kueh garing a - anjeun boga cukup cookies "Savoyardy", tur hasilna mangrupa pantes tamu paling dibédakeun:

• cookies "Savoyardy" - 1 pak;
• buah prambus puree - 500 g;
• jeruk nipis - 4 séndok. spoons;
• gelatin di cadar - 6 lembar;
• gula tipung - 200 gram;
• krim tina kandungan lemak sahanteuna 33% - 700 gram;
• sirop buah prambus - 100 g;
• cai pindang - 100 gram;
• berries pikeun hiasan.

gambaran

Ieu kueh tanpa baking buah prambus dilaksanakeun alatan éta pisan "kuat" bagéan - cookie, jadi nyiapkeun eta sateuacanna.

Candak diaméter 24-26 cm.

Nunda cookies di sisi hiji sakumaha raket sabisa, ngabentuk jenis pager. Pikeun cookies kakuatan gede tiasa janten motong saeutik.

Ngan iklas pageuh "Savoyardy" na di handap.

Soak gelatin dina cai tiis.

Éncér jeung sirop cai jeung soak aranjeunna cookies (handap jeung sisi nu jajan di mangsa nu bakal datang).

Campur puree jeung gula, haneut kana panas, teu sahingga kulub. Angkat ti panas.

Pencét jeung ngabubarkeun gelatin di saos panas ditambah jeruk nipis.

Mecut krim ka puncak lemes sareng gently dicampurkeun kana beurat Berry. Naha mun lemes? buah prambus mousse resep kueh ieu ngakibatkeun yen krim kuat teuing meunang tangguh.

Tuang kana disiapkeun pan satengah mousse. Nempatkeun dina kulkas sareng masihan keren saeutik.

Leupaskeun jajan, luhur ku cookie lapisan padet sejen, soak deui.

Tuang nu mousse sésana luhur.

Masihan anjeunna teh garnish tiis lengkep freeze, kalawan berries jeung Preanger. Deui, resep ieu cake jeung buah prambus henteu dihijikeun ka Berry tangtu. Upami anjeun hoyong robah, Anjeun bisa ngaganti raspberries blueberries sarta kapur zest.