Resep pangsit kalawan kentang: saum sareng amazingly ngeunah

Pangsit - nyaeta unusually piring ngeunah, popular tebih saluareun wates Ukraina, nu dianggap tanah air maranéhanana. Kanyataanna, sajarah resep ieu pisan kuna, sarta mustahil pikeun ngalacak tapi sia noting nu kursus sarupa anu di kitchens loba bangsa di dunya, ti Asia jeung Éropa. Sanajan kitu, pangsit ieu, naon we dipake ningali éta jadi nu pang populerna di Wikivoyage tur pangeusi na mertimbangkeun sorangan bagian integral asakan Ukraina.

Pangsit disiapkeun kalawan fillings béda, tapi aranjeunna ampir kabéh amis, sabab comprised buah atawa berries, tapi kumaha upami jalma anu teu resep manisan? Pikeun aranjeunna, aya teu loba pilihan, sarta ku pamadegan populér, paling nikmat sahijina nyaeta resep pangsit kalawan kentang. Ieu kudu ngomong yén pangsit kalawan kentang - oge konsep rada umum, sakumaha varian fillings misalna, aya loba, tapi loba teu eureun malah di kieu na datang nepi ka anjeun sorangan.

Sateuacan anjeun masak pangsit kalawan kentang, anjeun kedah ngadamel adonan keur maranehna. Adonan kana pangsit disiapkeun saperti kieu: sagelas cai dicokot dua - dua satengah gelas tepung jeung salah sahiji endog. Dina tempat cai, anjeun tiasa nyokot susu, yogurt atanapi kefir. Di tipung sifted nambahkeun endog jeung uyah, terus lalaunan dituang kana caina, sarta sagalana geus dicampur. Nalika adonan bakal rada ketat, tapi tetep pisan malleable, perlu pikeun knead dinya kacida alusna sarta ninggalkeun pikeun sahanteuna 20 menit, pre-dibungkus dina poliétilén. Mungkin ulubiung nempatkeun eta di fridge. Ulubiung anjeun kedah ngalakukeun isina.

Satengah kilo kentang kudu kulub dugi lembut dina cai asin, teras taliti solokan sadayana caina. Kentang kudu diteken leres. Sacara tradisional, pangsit kalawan kentang resep ngalibatkeun keusikan kentang goreng bawang - jumlah toppings bawang kedah hiji sirah, tapi upami Anjeun hoyong, Anjeun bisa nyandak sareng nu sanesna. Bawang abon sarta digoréng nepi ka kaayaan emas, teras ditambahkeun kana kentang. Gajih keur frying bawang bisa dipaké boh - hiji nu resep pangalusna. Ngeunah pisan eta diala lamun cracklings pre-ngagoreng pikeun mastikeun yén maranéhna nyadiakeun jumlahna cukup gajih, teras tumis bawang di tempat anu sarua. Campuran sarua bisa refilled kalawan pangsit kentang.

Sacara umum, pangsit resep jeung kentang, anjeun tiasa oge rupa-rupa. Contona, Anjeun bisa nambah Dill finely dicincang, bisa ditambahkeun kana kentang nu browned on grated dina bawang atah grater rupa, kéju, grated atawa potong buah badag, sauteed seger atawa soaked garing suung, rempah.

Sculpt pangsit dina sababaraha cara: bisa gulung kaluar hiji lambar badag adonan sarta motong kaluar ti eta cangkir ukuran required handap diaméter ditangtoskeun, atawa potongan leutik adonan digulung ka ketebalan nu tangtu - eta sadayana gumantung kana kumaha batur sacara merenah. ketebalan adonan kedah 1-2 mm tapi, deui, eta gumantung kana rasa. Loba yakin yén adonan kana pangsit kedah unroll pisan halus, tapi teu kitu, sarta kandel adonan, anu kurang kamungkinan yén pangsit moal cimata dina mangsa masak. Diaméter bunderan kedah ngeunaan 5 - 7 séntiméter.

Lajeng workpiece ieu diteundeun kaluar jadi loba toppings mun pangsit tétéla geulis ketang, tapi tiasa gampang pikeun nutup nepi. Edges disambungkeun tur zaschipyvaem sagala cara merenah, pangalusna dua kali - mimiti gampang lajeng bisa keun ujung sababaraha milimeter, sarta nutup nepi deui. Anjeun oge bisa moisten ujung jero caina - dinya bakal masihan kelim kakuatan gede.

Kulub pangsit dina cai asin nu peryogi 2 - 3 menit, upami aranjeunna teu beku, sarta ngeunaan 5 - lamun aya beku. Sateuacan cara masak pangsit kalawan kentang, Anjeun kudu mastikeun yén caina keur digodog leres. Éta téh dilayanan boh tucked zazharki atawa minyak, sarta pohara alus ku krim haseum - rasa pangalusna lamun dilayanan krim tiis kana pangsit panas dina mangkok misah. Salaku bisa ningali, pangsit kalawan kentang resep anu cukup basajan, tapi piring incredibly ngeunah ieu dicandak.