Rozhkov Yuri - Chef sareng reputasi sakuliah dunya jeung resep legendaris na

Rozhkov Yuri - a kang Oki dunya-renowned jeung host sahiji program TV "Tanya nu Chef".

tumuwuhna karir Yury Rozhkov

Rozhkov Yury lahir November 12, 1970. Anjeunna pituin kota Moskwa. Manéhna mimitian karir dina umur 21 jeung posisi dawam masak. Opat taun saterusna, manéhna narima judul bangga kang Oki dina méwah réstoran 'Nostalgie' di hotel bintang lima. Dalapan taun sanggeusna, anjeunna janten sirah kang Oki di kawentar dunya Vogue Cafe réstoran.

Tapi, sanajan kasuksésan panarjamah-Na, Yuri Rozhkov, masak restoran pangalusna, teu pareum. Anjeunna underwent kursus latihan dina seni kuliner di Éropa sarta dilatih dina réstoran pangalusna di Perancis, Swédia, Inggris jeung Institut sapi di Amérika Serikat.

Rozhkov Yuri éta panulis sababaraha cookbooks, kayaning "Naon Abdi bogoh". Ti 2007 nepi ka 2014 anjeunna mingpin acara TV jeung kang Oki disarengan kawentar Konstantin Ivlev.

Salila hirupna, Rozhkov Yuri geus nungkulan loba halangan sarta geus meunang sababaraha jangkung profésional. Hanjakal, August 21, 2016, karier sarta hirupna anu pegat, masak, maot dina kaayaan misterius. Tapi kaahlian kuliner sarta resep aslina anu masih hirup. Naon anu kreasi gastronomic sahiji koki kawentar reueus Yuri Rozhkov? Resep pangan favorit na bisa ditempo di handap ieu.

Partisipasi dina kompetisi

Dina paralel kalawan pangwangunan karirna Rozhkov Yuri milu sarta meunang dina kompetisi kuliner nasional. Anjeunna mangrupa hadiah-Tien Juara di kategori kayaning:

• The sous-kang Oki pangalusna dina 1996 (rengking katilu).
• Ksatria nu gastronomy Perancis dina 1996.
• menu libur pangalusna pikeun réstoran dina 1999 (tempat munggaran).
• Jawara ti Rusia dina cookery dina 2000 (tempat munggaran).
• Championship di Rusia on cookery taun 2001 (tempat munggaran).

Hamburger ti Yury Rozhkov

bahan:

• Sapi - 150 gram.
• Tomat - salah sapotong.
• Endog - salah sapotong.
• Gunung es apu - salah sapotong.
• Beureum Bawang - salah cengkeh leutik.
• Saos tomat - dua séndok.
• Yogurt tanpa fillers - 200 gram.
• Krim of karah - hiji séndok.

resep:

1. Daging ngancik kana mincemeat. Tambahkeun bawang dicincang jeung saos tomat. patties formulir na ngagoreng dina grill pan.
2. Tumis hiji endog sahingga protéinna ieu curled, sarta konéng tetep cair jeung padet.
3. Muffin cut, ngagoreng dina frying pan garing. Lambang jeung saos na.
4. Bahan anu nyebarkeun dina urutan: kahiji, salad, dituturkeun ku thinly sliced tomat, rendang. Top nempatkeun rapih digoréng endog.
5. Kadua bagian tina roti dina plat na naburkeun kalawan sababaraha cingcin bawang.

Vérsi Yunani of lasagna - moussaka

bahan:

• domba fillet - 200 gram.
• Wortel - hiji leutik.
• Bawang - salah bawang leutik.
• Seledri - a stalk.
• Thyme - a ciwit.
• Bawang bodas - sababaraha cengkéh.
• anggur beureum garing - satengah gelas.
• tomat canned - 100 gram.
• Térong - hiji leutik.
• Zaitun minyak - lima spoons.
• Kentang - salah sapotong.
• Asin, lada sarta gula - rasa.

resep:

1. Skip ngaliwatan ngagabungkeun daging, wortel, seledri, bawang sarta bawang bodas.
2. campuran hasilna ieu goreng dina minyak jeung anggur na rempah.
3. Nyiapkeun saos teh. Jang ngalampahkeun ieu, motong tetep bawang, seledri, wortel, bawang bodas jeung tumis aranjeunna dugi coklat emas.
4. Tambahkeun tomat na simmer pikeun sejen lima menit. Uyah jeung cabé jeung posaharit.
5. Mindahkeun saos ka daging minced na simmer dugi pinuh asak.
6. Térong kudu motong keureut tembus. Iklas dina loyang sarta malur kalawan minyak. Nempatkeun dina oven preheated keur sapuluh menit.
7. Kulub kentang, potong keureut. Iklas dina loyang sarta ngirim dina oven ka eggplants.
8. Candak cangkir leutik, tapi jero. Di handap na iklas lapisan kentang, lajeng lapisan lapisan terong minced. Ngulang operasi dugi cup anu kaeusi nepi ka luhur.

Tasting data masakan, urang bisa disebutkeun kalawan kapastian yen Yuri Rozhkov earned judul kapala jeung sakabeh ditugaskeun anjeunna Awards.