Salting lemak dina cara

Salting gajih nya éta métode paling éféktif ngajaga produk ieu. Cara panggampangna pikeun nyiapkeun gajih sato anu biasa uyah méja jeung rub sbereganie eta dina wadah disegel. Kalawan metoda ieu masak, éta bisa disimpen pikeun lila malah tanpa refrigeration, tapi ngan saukur di tempat nu poek tur tiis.

Salting tina gajih di imah - a prosés basajan. Merlukeun, mimiti sagala, meuli gajih (anjeun tiasa ku lapisan daging) gajih. Ieu bisa asin sarta potongan ageung, tapi éta pangalusna mun potong buah leutik. Maranéhanana kudu ukuranana misalna yén maranéhna bisa gampang nempatkeun kana toples baku tilu liter na tarik kaluar. Salting gajih teu nyadiakeun pre-mandi cai. Kabéh potongan taliti digosok kalayan uyah na pageuh ditumpuk di bank, bari maranéhna tuang uyah. Sanggeus sababaraha poé, ngantep gajih "jus", sarta sanggeus 7 poé éta siap dipaké. Bank bisa gulung nepi panutup, sarta tuluy Nyiapkeun gajih bisa diteundeun dina eta leuwih ti sataun. Dina nilon a nutupan hiji produk misalna pikeun lila diteundeun dina kulkas. Salting lemak ogé bisa dipigawé kalayan ngagunakeun bawang bodas. Dina hal ieu, potongan produk disusun digosok jeung uyah, dicampurkeun jeung bawang bodas ditumbuk. Sababaraha urang keur ngaronjatkeun bau ditambahkeun kana potongan gajih tina daun salam.

Sababaraha urang cinta gajih és krim. Pikeun persiapan Bacon sapertos produk hiji diperlukeun ditangtoskeun, siki fennel, bawang bodas jeung uyah. Potongan daging jeung lapisan gajih anu incised kana strips longitudinal of lebar 5 cm. Panjang tur jangkungna tina strips gumantung kana ukuran tina sapotong Bacon. Lajeng ngadamel cross motong dina cara kayaning pikeun ménta ngadeukeutan potongan sarua. Dina hal ieu, anu gajih kulitna henteu motong. Anjeun kedah taliti rub potongan ku uyah dina sagala sisi, sarta notches. Ditumbuk bawang bodas jeung fennel siki merata disebarkeun di sakuliah sapotong Bacon. Produk pangan disusun dibungkus dina kertas jeung ditempatkeun dina wadah cocok anu ditinggalkeun dina tempat tiis pikeun sapoé. Disiapkeun gajih babi ditempatkeun di freezer jeung katirisan dinya sanggeus pamakéan dina dahareun. Urang kudu inget yén gajih, masak jeung bawang bodas, teu bisa disimpen pikeun lila.

Kawentar kalawan ibu rumah tangga jeung Cara séjén pikeun nyiapkeun produk nikmat ieu. Metoda ieu teh Bacon salting di brine nu. Nyiapkeun brine nu kudu dijieun tina 250 g uyah jeung 1300 ml cai minum. Dicincang kana buah leutik tina Bacon ieu disimpen dina jar tilu liter jeung tuang kana brine disusun. Ieu perlu nutupan sakabéh buah lengkep. Bank ditutupan ku hiji panutup nilon sarta ninggalkeun dina kmu keur poek 3 dinten. Saatos waktos ieu, nu brine heubeul lemes jeung tuang nu anyar. Sanggeus 3 dinten salajengna ngulang prosedur. Dina ahir salting gajih prosés ieu dikaluarkeun tina brine nu, hayu eta solokan tur nyimpen di freezer pikeun subfreezing. Saatos katirisan tina éta siap dipaké.

Salting gajih jeung rempah - cara hébat pikeun meunangkeun starter tiis nikmat. Pikeun persiapan na bakal butuh: uyah, oregano, daun salam, kapulaga, caraway, cabe beureum jeung hideung, allspice, bawang bodas. Per kilogram produk kedah nyandak 0,5 Art. sendok beureum atanapi 1 sdm. séndok tina cabe hideung, 5 séndok. sendok uyah 1 séndok. sendok campuran bumbu na rempah. Dina masakan disusun ieu dituang bagian leutik tina campuran disusun, lada peppers amis tur keureut daun Laurel. Iklas lapisan gajih, eta ogé sprinkled jeung campuran uyah-palapis na allspice daun salam, sanggeus di handap tumpukan sarua. Produk disusun ieu ditinggalkeun pikeun sapoé di rohangan, sarta dina 5 poé hareup - dina tempat tiis. Nyimpen produk ieu dina kulkas, dibungkus dina kertas baking.